Áûñòðûé ðåöåïò! Ïèðîæêè çà 10 ìèíóò |
|
Ïèðîæêè ñ ÿéöîì è çåë¸íûì ëóêîì. |
Âû ãîòîâû ïðèãîòîâèòü òàêèå ïèðîæêè ñ ÿéöîì è çåë¸íûì ëóêîì? Ýòî òàê âêóñíî! Ïèðîæêè áóäåì ôîðìèðîâàòü â âèäå ðîëëîâ. Ðåöåïò òåñòà î÷åíü õîðîøèé è èìåííî ïîäõîäèò ê ýòîé íà÷èíêå. Òåñòî òîíêîå - à íà÷èíêè ïîëó÷àåòñÿ â í¸ì ìíîãî. Ïîïðîáóéòå - Âàì î÷åíü ïîíðàâÿòñÿ ýòè õðóñòÿùèå ïèðîæêè!

|
Ðæàíûå ïèðîæêè ñ ëóêîì è ÿéöàìè |

Íè÷åãî â ýòîé æèçíè íå ïðîèñõîäèò ïðîñòî òàê, âñ¸ âçàèìîñâÿçàíî. Ñëîâî, îáðîíåííîå âðîäå áû ñëó÷àéíî, äà¸ò òîë÷îê ïîòîêó ìûñëåé. Èëè ïðîñòî îòêëàäûâàåòñÿ ãäå-òî â ïîäñîçíàíèè è ïîòîì âñïëûâàåò íà ïîâåðõíîñòü âîçäóøíûì ïóçûð¸ì. Îí ëîïàåòñÿ è – îï! - íàñòóïàåò îçàðåíèå.
Íàñ òóò äàâå÷à ìàìà ìîÿ íàâåùàëà. È ðàññêàçûâàëà ñ âîñòîðãîì, êàêèå âêóñíûå ïèðîæêè ïåêóò â ïåêàðíå ïðè öåðêâè íåïîäàë¸êó îò å¸ äîìà. È àïïåòèòíûå, è ðàçíîîáðàçíûå, è íåäîðîãî. Èç ñìåñè ðæàíîé è ïøåíè÷íîé ìóêè, ÷òî ïðèäà¸ò íåîáû÷íûå íþàíñû âêóñó è âèäó.
À òóò åù¸ ãîñòè ëóêà çåë¸íîãî îñòàâèëè áîëüøîé ïó÷îê. Ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé èç çåë¸íîãî ëóêà ñ ÿéöîì –ëþáèìûå ó ìîåãî ìóæà. Íó è çàïóñòèëàñü àññîöèàòèâíàÿ öåïî÷êà, ðåçóëüòàòîì êîòîðîé ñòàëè ïèðîæêè èç ðæàíîé è ïøåíè÷íîé ìóêè ñ çåë¸íûì ëóêîì è ÿéöàìè.
|
Âêóñíåéøèå ïûøêè èç òâîðîãà |

Ðåöåïò ñ ïðîñòîðîâ èíòåðíåòà. Óæå èñïðîáîâàííûé, íî ïî÷åìó-òî çàáûëñÿ.
À òóò îïÿòü òâîðîã ñïàñàòü íàäî áûëî.
|
Íåæíûå ÿáëî÷íûå êîëüöà â êëÿðå |
|
Ïîí÷èêè "âêóñíþùèå" + 138 ðåöåïòîâ ïî÷èêîâ |
|
Æàðåíûå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé è ÿéöîì + 31 ðåöåïò æàðåíûõ ïèðîæêîâ |
Æàðåíûå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé è ÿéöîì - âêóñíåéøèå ïèðîæêè äëÿ âàøåãî ñòîëà.  ïðèíöèïå, æàðåíûå ïèðîæêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ëþáîãî äðîææåâîãî òåñòà, íî ÿ íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ âàì ïîïðîáîâàòü òåñòî èìåííî ïî ýòîìó ðåöåïòó. Òåñòî ÿ ãîòîâèëà â õëåáîïå÷êå, ìîæíî çàìåñèòü è ðóêàìè. Ìÿãåíüêèå, íåæíûå è î÷åíü âêóñíûå æàðåíûå ïèðîæêè ñ èçóìèòåëüíîé íà÷èíêîé îáÿçàòåëüíî ïðèäóòñÿ ïî âêóñó Âàì è Âàøåé ñåìüå!
|
Ðåöåïò õà÷àïóðè íà ñêîâîðîäå + 14 ðåöåïòîâ õà÷àïóðè îò Ãàñòðîíîìà |

Íàçâàíèå ãðóçèíñêîãî áëþäà "Õà÷àïóðè" ïðîèñõîäèò îò ñëîâ «òâîðîã» («õà÷î») è «õëåá» («ïóðè»). Îíè óæå äàâíî äëÿ ìíîãèõ ñòàëè èçëþáëåííûì áëþäîì, è íå òîëüêî íà ñâîåé ðîäèíå. Ãîòîâÿò õà÷àïóðè, êàê ïðàâèëî, ñ ñûðàìè, ôàðøåì, ïàðíîé ðûáîé è ò.ä. Âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà äëÿ õà÷àïóðè òîæå ìíîãî. Ìû ãîòîâèëè âìåñòå âàðèàíò õà÷àïóðè íà êåôèðíîì òåñòå è ëåíèâûå õà÷óïóðè èç ãîòîâîãî ëàâàøà. Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ðåöåïò õà÷àïóðè íà ñêîâîðîäå èç äðîææåâîãî òåñòà. À åñëè â êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçîâàòü èìåðåòèíñêèé ñûð (èëè â êðàéíåì ñëó÷àå - ñóëóãóíè), òî òàêèå õà÷àïóðè áóäóò íàçûâàòüñÿõà÷àïóðè ïî-èìåðåòèíñêè.
|
Ñîñèñêè è áóáëèêè |
Áåðåì:
Ìîëîêî = 1/2 ë
Ãîð÷èöà ïî âêóñó
Ñîëü ïî âêóñó
Ñûð òâåðäûé ïî âêóñó
Ñóøêè (ìàëåíüêèå, íåñëàäêèå, ðàçìåðû îòâåðñòèé ïîäáèðàåì ïîä ðàçìåðû ñîñèñîê) = 60 øò.
Ñîñèñêà=10 øò..
Ãîòîâèì:
Áóáëèêè ñêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ åìêîñòü.
Ñóøêè çàìî÷èì â ïîäñîëåííîì ìîëîêå,÷òîáû íåìíîãî ðàçìÿêëè. Âðåìÿ íå ïèøó, âñå çàâèñèò îò ñóøåê.
Êîãäà ñóøêè äîñòàòî÷íî ðàçìîêíóò, íåîáõîäèìî îäåòü èõ íà ñîñèñêè,
ïðåäâàðèòåëüíî êàæäóþ ñîñèñêó ñëåãêà ñìàçàòü ãîð÷èöåé. Êðàÿ ñîñèñîê
äîëæíû âûãëÿäûâàòü, òàê êàê ïðè òåïëîâîé îáðàáîòêå îíè íåìíîãî
óìåíüøàòñÿ â äëèíó. Óëîæèì èõ â îãíåóïîðíóþ ôîðìó, ñìàçàâ ìàñëîì ïðåäâàðèòåëüíî
Ïîñûïëåì òåðòûì ñûðîì è â äóõîâêó äî çàðóìÿíèâàíèÿ ñûðà.
Òåìïåðàòóðà è âðåìÿ çàâèñÿò îò Âàøåé äóõîâêè.
Êîãäà ñûð õîðîøî çàðóìÿíèòñÿ, ñóøêè áóäóò ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, íî
ìÿãêèå è íåæíûå âíóòðè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
Ñî÷íèêè ñ ÿáëîêàìè |

Êàæäàÿ õîçÿéêà õî÷åò ñâîèõ äîìàøíèõ ïîðàäîâàòü ñâåæåé âûïå÷êîé. È åñëè íà ñìåíó îáû÷íûõ ïåñî÷íûõ èçäåëèé âû â ñâîþ êîëëåêöèþ ãóðìàíà âêëþ÷èòå ÷òî-òî îðèãèíàëüíîå è èçóìèòåëüíîå, çíà÷èò ÷àåïèòèå â ñåìåéíîì êðóãó ó âàñ ïðîéäåò íà âûñøåì óðîâíå. È íå çàáûâàéòå, ÷òî îðèãèíàëüíàÿ íà÷èíêà äëÿ ëþáîé âûïå÷êè – ôèðìåííûé çíàê õîðîøåé õîçÿéêè, íå çàâèñèìî îò òîãî ÷òî âû ïðèãîòîâèòå ñëàäêèå Îñåòèíñêèå ïèðîãè èëè ñî÷íèêè ñ ÿáëîêàìè. Âîçüìèòå íà âîîðóæåíèå ïðåäîñòàâëåííûé ðåöåïò è íå çàáûâàéòå ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Ìîæåò áûòü âû â ïðîöåññå ïðîá è ýêñïåðèìåíòîâ íàéäåòå èìåííî ñâîé ðåöåïò âêóñíîé äîìàøíåé âûïå÷êè.
|
ÏÈÖÖÀ Â ÐÎÆÊÅ |

|
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÈÊÈ |

|
ÌÅØÎ×ÊÈ Ñ ÔÀÐØÅÌ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ |

|
Ëåïåøêè ñ çåëåíüþ - ïðîñòî ÷óìîâûå |
×òî ìîæåò áûòü âêóñíåå, ïðîùå è äîñòóïíåå, ÷åì õðóñòÿùèé õëåá, ñâåæàÿ çåëåíü è àðîìàòíîå îëèâêîâîå ìàñëî?  äàííîì ðåöåïòå ýòè èíãðåäèåíòû îáúåäèíåíû â ïðåâîñõîäíûé òàíäåì, â ðåçóëüòàòå ÷åãî è ïîëó÷èëèñü ýòè õðóñòÿùèå ëåïåøêè ñ íà÷èíêîé èç äóøèñòûõ ñâåæèõ òðàâ
![]()
![]()
Íó êàê îñòàíîâèòüñÿ è íå ñúåñòü âñå, ÷òî ÿ íàãîòîâèëà, çà ðàç
|
Áóðåêàñû ñ áðûíçîé |
|
Ïûøêè ïî-èòàëüÿíñêè "Òèäæåëëå" |


|
Ñûðíî-âåò÷èííûå ëåï¸øêè |
Íà ôîðóìå åñòü ðåöåïò ïîõîæèé http://forum.say7.info/topic43330.html íî ìîé âñ¸ æå íåìíîãî îòëè÷àåòñÿ.
Íà÷èíêà:
200 ã âåò÷èíû è 50 ã âàðåíîé êîëáàñû (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå è ñìåøàòü) - ìîæíî ïðîñòî ìåëåíüêî ïîðåçàòü
Òåñòî:
300 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà (ó ìåíÿ 0,1% è 3,8% - ïî 150 ã êàæäîãî)
3/4 ÷. ë. ñîëè
3/4 ÷. ë. ñàõàðà
3/4 ÷. ë. ïèùåâîé ñîäû
200 ã òâ¸ðäîãî ñûðà (íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå)
360 ã ìóêè (ïðîñåÿòü)
|
÷åáóðåêè êàê â ÷åáóðå÷íîé èç çàâàðíîãî áûñòðîãî òåñòà ñ êàðòîøêîé è ñûðîì |
Æàðèòü ÷åáóðåêè, êàê â ÷åáóðå÷íîé, õî÷åò íàó÷èòüñÿ ïðàêòè÷åñêè êàæäàÿ õîçÿéêà. Âîçìîæíî, èìåííî ïîýòîìó òðàòèòñÿ âðåìåíè íà ïîèñêè ðåöåïòîâ áîëüøå, ÷åì íà ñàìî ïðèãîòîâëåíèå ýòèõ óäèâèòåëüíî âêóñíûõ âîñòî÷íûõ ïèðîæêîâ ñ íà÷èíêîé â ôîðìå ïîëóìåñÿöà. Ýòîò ðåöåïò âàì îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî äóøå. Ìû ïðèãîòîâèì îòìåííûå ÷åáóðåêè êàê â ÷åáóðå÷íîé èç çàâàðíîãî áûñòðîãî òåñòà ñ êàðòîøêîé è ñûðîì.


|
Âûêðóòàñû "Ó˨ÒÍÛÅ"... |
|
|
Õà÷àïóðè ñ òâîðîãîì è ñûðîì |
|
Õà÷àïóðè ñ òâîðîãîì è ñûðîì Ïðîñòîé è áûñòðûé ðåöåïò íà òîò ñëó÷àé, åñëè âàì íàäî ñðî÷íî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ê ïðèõîäó ãîñòåé. Áóäåì èñïîëüçîâàòü ãîòîâîå çàìîðîæåííîå òåñòî, êîòîðîå ìîæíî õðàíèòü â ìîðîçèëüíîé êàìåðå äëÿ òàêèõ íåïðåäâèäåííûõ ñëó÷àåâ. Õà÷àïóðè ñ òâîðîãîì — î÷åíü ñûòíîå áëþäî. Ïîýòîìó âû íå ïðîãàäàåòå, åñëè ðåøèòå ïðèãîòîâèòü åãî. Èíãðåäèåíòû: óïàêîâêà ñëîåíî-äðîææåâîãî òåñòà, ïà÷êà òâîðîãà (200 ãð), ïó÷îê çåëåíè, 50 — 70 ãð ñûðà. Ïðèãîòîâëåíèå: Ðàçìîðàæèâàåì òåñòî, â ýòî âðåìÿ íàòèðàåì ñûð íà òåðêå, ñìåøèâàåì åãî ñ òâîðîãîì è ïîðåçàííîé çåëåíüþ. Òåñòî âèçóàëüíî äåëèì íà äâå ÷àñòè, íà íèæíþþ ðàâíîìåðíûì ñëîåì âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, íàêðûâàåì âòîðîé ÷àñòüþ òåñòà è çàùèïûâàåì êðàÿ. Âèëêîé ïðîòûêàåì âåðõ, ÷òîáû âî âðåìÿ çàïåêàíèÿ òåñòî íå íàäóëîñü è íå ëîïíóëî. Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 25-30 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "**íåñëàäêàÿ âûïå÷êà**":
×àñòü 1 - ×ÅÁÓÐÅÊÈ
×àñòü 2 - ÑËÎÅ×ÊÀ Ñ ÍÎÂÛÌ ÂÊÓÑÎÌ
...
×àñòü 41 - Ïèööà â áàòîíå
×àñòü 42 - Áûñòðûé ïèðîã ñ ÿéöîì è çåëåíûì ëóêîì
×àñòü 43 - Õà÷àïóðè ñ òâîðîãîì è ñûðîì
|