Ìèíè ïèðîãè ñ ÿáëîêàìè. ÐÅÖÅÏÒ.
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íà 4 ìèíè-ïèðîãà
75 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 æåëòîê
1 ñò. ëîæêà ñàõàðíîé ïóäðû
ùåïîòêà ñîëè
85-100 ãð. ìóêè
1-2 ñò. ëîæêè ëåäÿíîé âîäû
2 êðóïíûõ ÿáëîêà
2 ñò. ëîæêè ñàõàðà
êîðèöà ïî âêóñó
Ìóêó ïðîñåÿòü â ìèñêó ñ ñîëüþ è ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâèòü ìàñëî ïîðåçàííîå êóáèêàìè, ïîðóáèòü âñå ÷òîáû ïîëó÷èëàñü êðîøêà (ìîæíî â ïðîöåññîðå), äîáàâèòü æåëòîê è âîäó, çàìåñèòü òåñòî, ñêàòàòü åãî â øàð, çàâåðíóòü â ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Äóõîâêó íàãðåòü íà 200 ãðàäóñîâ, ôîðìî÷êè ñìàçàòü ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé.
ßáëîêè î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñåðäöåâèíû, ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è êîðèöåé.
Òåñòî ïîäåëèòü íà 8 ÷àñòåé, ðàñêàòàòü òîíêèå êðóæî÷êè, óëîæèòü â ôîðìî÷êè, ñâåðõó âûëîæèòü ÿáëîêè, ñëåãêà óòðàìáîâàòü, âåðõ ïðèêðûòü êðóæêàìè òåñòà, êðàÿ àêêóðàòíî ñðåçàòü, íà âåðõó ñäåëàòü íåáîëüøîé íàäðåç íîæîì äëÿ âûõîäà ïàðà.
Âûïåêàòü ïèðîãè ìèíóò 40, åñëè âåðõ áóäåò ñèëüíî ðóìÿíèòüñÿ òî ìîæíî ïðèêðûòü ôîëüãîé.
Ãîòîâûå ïèðîãè ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó, îñòóäèòü.