ПЫШКИ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 21:01 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЫШКИ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ

0_a3566_b9deb095_XL (645x430, 227Kb)

Вы не знаете чем сытненьким подкрепить свою семью? Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пышек с тыквой и мясом. Вкусная, сытная, аппетитная выпечка не оставит вас равнодушными. Воздушное тесто, сочная начинка понравится всем домашним. Итак, приступаем к приготовлению наших пышек. Такие пышки готовить одно удовольствие.

Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Вода - 260 мл
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
Лук репчатый - 200 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Соль - 2 щепотки
Свинина мякоть - 200 г
Тыква свежая - 250 г
Для смазки:
Желтки куриные - 25 г
Для посыпки:
Кунжут белый - 1 ст. л.
Лён в семенах - 1 ст. л.

Приготовление:
Будем использовать следующие ингредиенты: муку, воду, соль, сахар, тыкву, свинину, семена льна, кунжут, дрожжи сухие, масло подсолнечное, желток, перец чёрный молотый, лук.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 205Kb)

Начинаем с приготовления дрожжевого теста. В подходящую посуду наливаем тёплую воду, сахар и дрожжи сухие. Отставляем в тёплое уютное место на 10-15 минут для активации дрожжей.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 174Kb)

Дрожжи заработали. Насыпаем просеянную пшеничную муку, соль, подсолнечное масло. Замешиваем тесто. На начальной стадии замеса я пользуюсь деревянной ложкой, потом выкладываю на рабочую доску, которую подпыливаю мукой и продолжаю замес руками. Тесто получается мягкое, гладкое и не липнет к рукам.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 203Kb)

Готовое тесто укрываем полотенечком и отправляем на расстойку в тёплое место, примерно на 50-60 минут.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 206Kb)

А пока приготовим начинку. Свинину я использовала жирную, чтобы начинка получилась более сочная. Нарезаем на маленькие кусочки. Наливаем в сковородку масло и обжариваем недолго свинину, 5-7 минут.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 225Kb)

Тыкву и лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками. Добавляем в сковороду с мясом. Обжариваем на среднем огне до мягкости тыквы. Приправляем солью и молотым перцем по вкусу. Готовую начинку остужаем до комнатной температуры.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 223Kb)

Тесто готово к дальнейшему использованию. Обминаем и раскатываем в пласт. В данном случае можно формировать как большие, так и маленькие пышки. Я приготовила маленькие. Вырезаем формочкой кружочки.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 193Kb)

В центр выкладываем остывшую начинку.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 189Kb)

Краешки соединяем.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 192Kb)

Выкладываем на противень, который застилаем пергаментной бумагой. Отправляем в тёплое место на 30-40 минут. Смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом и семенами льна. Отправляем в духовку (180-200°С) до румяного цвета.
0_a3566_b9deb095_XL (645x430, 242Kb)

Пышки с тыквой и мясом готовы. Приглашаю вас к столу. Их вкусно кушать как в тёплом, так и холодном виде.
0_a3566_b9deb095_XL (685x457, 277Kb)

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита.

Автор рецепта Sve4ka

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post352087310/">РџР«РЁРљР РЎ РўР«РљР’РћР™ Р РњРЇРЎРћРњ</a><br/>РџР«РЁРљР РЎ РўР«РљР’РћР™ Р РњРЇРЎРћРњ

Р’С‹ РЅРµ Р·РЅР°РµС‚Рµ С‡РµРј СЃС‹С‚РЅРµРЅСЊРєРёРј РїРѕРґРєСЂРµРїРёС‚СЊ СЃРІРѕСЋ СЃРµРјСЊСЋ? РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїС‹С€РµРє СЃ С‚С‹РєРІРѕР№ Рё РјСЏСЃРѕРј. Р’РєСѓСЃРЅР°СЏ, СЃС‹С‚РЅР°СЏ, Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° РЅРµ РѕСЃС‚Р°РІРёС‚ РІР°СЃ СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РЅС‹РјРё. Р’РѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, СЃРѕС‡РЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РІСЃРµРј РґРѕРјР°С€РЅРёРј. РС‚Р°Рє, РїСЂРёСЃС‚СѓРїР°РµРј Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ РЅР°С€РёС… РїС‹С€РµРє. РўР°РєРёРµ РїС‹С€РєРё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРґРЅРѕ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµ.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 2 С‡Р°СЃР° 30 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 20 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 4 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
Р’РѕРґР° - 260 РјР»
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 1.5 С‡. Р».
РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ - 2 СЃС‚. Р».
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 400 Рі
РЎР°С…Р°СЂ - 1 С‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post352087310/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПЫШКИ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ