Лепёшки с томатом,чесночным творогом и зеленью.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Сырные лепешки с разными начинками

Читать далее...

СКОНЫ С ИЗЮМОМ



Сконы сложно отнести к булочкам или печенью, коржикам или плюшкам, в них есть понемножку от каждого, но в тоже время они по-своему оригинальны, впрочем, как и вся британская кухня в целом. Если вы не особенно виртуозны в выпечке или не любите долго с ней возиться, смело беритесь за сконы, они стопроцентно получатся вкусными, а времени уйдёт совсем немного. Простой вариант этих плюшек с изюмом —отличная выпечка к завтраку.

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Изюм тёмный - 30 г
Масло сливочное - 55 г
Молоко - 150 мл
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 30 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Слоеные пирожки с вишней



Ингредиенты:

500 г слоеного теста
200 г вишни (свежей или замороженной)
сахар по вкусу
4 ч.л. крахмала

Приготовление:
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожков. Вишню засыпать сахаром (мы добавили 5 ст.л. сахара) и оставить на 20-30 минут, чтобы она пустила сок. Затем сок слить, он нам не понадобится. Тесто раскатать толщиной 0.3 см, нарезать прямоугольники. На каждый прямоугольник выложить вишню. На вишню выложить 0.5 ч.л. крахмала. Слепить пирожок. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).
Приятного аппетита!


Ларилорхен

Трубочки с курицей и плавленным сыром-ВКУСНЯТИНКА!

Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!

Ингредиенты:

300 гр муки
20 гр слив масла
1/2 стакана теплой воды
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока

Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное слив масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в бОльшую миску с горячей водой.

Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40.Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в ролик.

Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму(у меня круглая 28см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в объеме.
Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30
Выпекать минут 30,180"
Перемешать 2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.

Я люблю булочки сверху залить еще сливками:100 гр довести до кипения+1 ч л с горой сах пудры+пару капель апельсиновой эссенции.

ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ



Очень простой рецепт вкусных постных булочек, который чудесно порадует вас и ваших близких.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 15

Ингредиенты:
Мука — 350 г
Чернослив (по количеству булочек) — 15 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Апельсин (нужен сок половины апельсина) — 0,5 шт
Масло растительное (3 ст.л. в тесто, 1 - для смазывания рук) — 4 ст. л.
Сахар коричневый — 4 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Вода (250 мл - в тесто, 20 мл - в глазурь) — 270 мл
Сахарная пудра (для глазури) — 2 ст. л.

Читать далее

булочки МИЛАШКИ

Ингредиенты:
- 11 г сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка соли
- 400 г муки (просеянной)
- 3 желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 мл воды
- 100 мл молока
- 200 г растительного масла

Начинка:
- 12 шт конфет "Коровка" (либо ваша любимая начинка)

Читать далее...

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ, СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ, СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Простые пирожки с очень вкусной начинкой придутся по вкусу всей вашей семье.И главное их достоинство то,что готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

●250 г российского сыра
●200 г ветчины
●2 яйца
●500 г слоеного теста
●пучок зеленого лука

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо.
Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6*12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки.
Смазать края водой, накрыть второй половинкой.
Прижать края пирожков, залепить их.
Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 мин.

Пышки фигурные на кефире с лимонной цедрой - никто не откажется от этой выпечки!

Пышка! Одно только это слово вызывает аппетит! Признайтесь, даже полностью понимая и осознавая насколько калорийным лакомством являются пышки, устоять перед соблазном почти невозможно. Что-то есть умопомрачительно в этой простой выпечке, что заставляет забыть о фигуре. И знаете что, иногда все-таки, позволить себе штучку другую можно. Пышки на кефире – потрясающе вкусное лакомство, которое с легкостью можно приготовить в любой момент. На аромат такой выпечки сбегутся не только ваши родственники, но и соседи.

Побалуйте себя и своих родных этим прекрасным блюдом.

ПАНАМКИ "СЫТНЫЕ"



Очень вкусные штучки получились, хрустящее вкусное тесто и сочная, пряная, сытная начинка внутри! И готовится очень быстро!

Ингредиенты:

фарш мясной - 200 г
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
шампиньоны консервированные - 50 г
тесто слоеное бездрожжевое (листы) - 2 шт
масло подсолнечное (для жарки) - по вкусу
соль и перец - по вкусу
паприка - по вкусу
перец красный - по вкусу
сыр - 50 г
помидор (маленький) - 1 шт

Читать далее

БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ



Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных булочек. Они получаются мягкими и нежными с прекрасным вкусом и ароматом. Рецепт совсем нетрудный, поэтому советую вам готовить такие булочки почаще.

Ингредиенты:
Тесто:
450 гр. муки
100 гр.масла сливочного
80 гр. сахара
300 мл. молока
2 ч.л. дрожжей сухих
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. кунжута
2 ст.л. масла сливочного (для смазки булочек)
1 яйцо (для смазки булочек)
Начинка:
50 гр. изюма
50 гр. кураги

Читать далее

ПАЛЯНИЦЫ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ



Такие аппетитные паляницы - блюдо украинской кухни. Паляницы получаются ну очень вкусные. Тесто мягкое. Начинка сочная. Прекрасно подходят вместо хлеба, для пикников.
Надеюсь рецепт этих паляниц подойдёт вам по вкусу.

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Вода - 250 мл
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 4 стакана
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Для начинки:
Грибы вешенки - 300 г
Куриное филе - 350 г
Лук зелёный - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 г
Соль - 1 г
Укроп свежий - 1 пучок
Для жарки:
Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл

Читать далее

БУЛОЧКИ "КЛУБНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ"



Очень вкусные и ароматные пирожки из песочно-дрожжевого теста с клубничным вареньем покорят любого гурмана. Готовим и радуем своих близких!

Ингредиенты:
дрожжи живые (в брикетиках) - 50 г
маргарин - 250 г
мука (стакан объемом 250 г) - 3-4 стакана
молоко коровье - 250 мл
яйца куриные (в тесто + для обмазки) - 1 шт. +1 шт.
соль - 0,5 ч.л
сахар - 2-3 ст.л.
ванилин - по вкусу
варенье (клубничное) - 120г
клубника (целая в сиропе) - при желании

Читать далее

СЛОЁНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ С ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ



Я очень люблю выпечку из слоеного теста! Конечно, сами пласты теста я покупаю, как правило, в магазине. Это значительно облегчает труд хозяйки. Но сколько всего интересного можно сделать из этого теста!
Сегодня я хочу рассказать об еще одном очень простом, не кропотливом и вкусном рецепте пирожков из слоеного теста в форме треугольничков.
Сочетание тыквенного варенья и яблока в начинке – просто пальчики оближешь! Но конечно, можно использовать любую начинку для такой выпечки. Самое главное, чтобы она не была слишком жидкой. Так как пирожки частично открытые, и начинка может просто вытечь.

Ингредиенты:
— слоеное дрожжевое тесто – 500 г
— яблоко – 1 шт.
— тыквенное варенье – 150 г
— сок половинки лимона

Читать далее

СЛОЁНЫЕ ПЛЕТЁНКИ С АНАНАСОМ



Слоёное тесто есть в холодильнике, наверно, у каждой хозяйки, ведь так удобно готовить с ним быструю и вкусную выпечку. Особенно популярны различные слойки с начинками из джемов, шоколада или фруктов. Например, в слоёном тесте очень вкусно запекать консервированные ананасы.
Быстро, без лишних хлопот и дополнительных ингредиентов можно приготовить вот такие симпатичные плетёнки на одну порцию. Обрезки теста можно запечь и съесть просто так с чаем или какао.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Ананас консервированный - 1 банка
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое - 800 г

Читать далее

КРАНЦЫ С АБРИКОСАМИ



А я опять к вам с немецкой выпечкой. Сегодня хочу угостить такими кранцами из книги Др. Оеткера. Они на первый взгляд похожи на яичницы.
Тесто здесь творожное, поэтому получилось очень вкусно. Сахар в тесто не добавляется, но я всё равно добавила 3 ст.л. Ну а вы смотрите сами на ваш вкус. Итак давайте приступим.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Абрикосы консервированные - 250 г
Вода кипячёная - 1 ст. л.
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 150 г
Сахар - 3 ст. л.
Сахар ванильный - 10 г
Сахарная пудра - 75 г
Соль - 1 щепотка
Творог - 150 г

Читать далее

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ



Я люблю возиться с тестом, но иногда очень удобно, если в морозилке припасено магазинное. С готовым слоёным тестом процесс выпечки упрощается. И тем не менее, этот рецепт не из разряда 5-минуток. Однако результат стоит того!

Ингредиенты:
— 500 г слоёного дрожжевого теста
— 180 г «Докторской» колбасы
— 200 г сыра
— 3 ст.л. с горкой сметаны
— 1 ч.л. горчицы
— зелёный лук, петрушка
— смесь перцев
— 1 яичный желток
— 1 ст.л. ложка воды
— мука для разделки теста
— растительное масло для смазки формы

Читать далее

Быстрые творожные "постряпушки" к чаю

http://gallery.ru/watch?ph=bAvc-fpKLO


Ингредиенты:
- 2 яйца
- сахар по вкусу
- щепотка соли
- пачка творога - 200-250 гр
- ваниль
- 1/2 ч.л. соды (гашенной)
- мука - количество зависит как от ее качества, так и сухости творога, ориентируйтесь на то, чтобы тесто не липло к рукам. сильно "забивать" не стоит

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку
2. Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать любые фигурки.
3. Я нарезала тесто зубчатым колесиком по типу хвороста.
4. Печем в раскаленном масле.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛЕТЫ ПО-БЕРРИЙСКИ



Провинция Берри находится в двух часах езды к югу от Парижа. Это историческая местность, где в уютных деревеньках сохранилась атмосфера прежних времен. Здесь тщательно оберегают природу, хранят гастрономические традиции.
Беррийская кухня — простая и щедрая. Конечно же, большинство продуктов, используемых в приготовлении, выращиваются или производятся в Берри. Это зелёная беррийская чечевица, знаменитый картофель Бель де Фонтене и множество оригинальных сыров из козьего молока.
Картофельная галета за пределами провинции не очень известна, зато в каждом доме Берри её готовят непременно.
С картофелем Бель де Фонтене я не знакома, но посчитала, что и наш картофель блюдо не испортит, и еще в оригинале должен использоваться мягкий козий творог, я взяла обычный мягкий из коровьего молока.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.5 ч. л.
Творог - 50 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее