ПАЛЯНИЦЫ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 12:42 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПАЛЯНИЦЫ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Такие аппетитные паляницы - блюдо украинской кухни. Паляницы получаются ну очень вкусные. Тесто мягкое. Начинка сочная. Прекрасно подходят вместо хлеба, для пикников.
Надеюсь рецепт этих паляниц подойдёт вам по вкусу.

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Вода - 250 мл
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 4 стакана
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Для начинки:
Грибы вешенки - 300 г
Куриное филе - 350 г
Лук зелёный - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 г
Соль - 1 г
Укроп свежий - 1 пучок
Для жарки:
Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл

Приготовление:
Для приготовления паляниц будем использовать такие ингредиенты: для теста — воду, дрожжи, соль, сахар, муку, масло подсолнечное, яйцо куриное. Для начинки — вешенки, куриное филе, лук репчатый, соль и перец чёрный молотый по вкусу, лук зелёный, укроп свежий. Масло подсолнечное — для жарки.

В тёплой воде растворим сахар и разведём дрожжи. Оставим на минут 10-15.

Добавляем к дрожжам яйцо, соль, масло подсолнечное. По чуть-чуть вводим муку и замешиваем тесто.

Замешанное тесто разделяем на 2 части, накрываем полотенцем. Пусть отдохнет минут 20-30.

Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Лук нарезаем кубиками.

Вешенки нарезаем не очень мелко.

Филе отвариваем и нарезаем средними кубиками.

Лук зелёный и укроп измельчаем.

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук репчатый до мягкости.

Добавляем к обжаренному луку вешенки. Готовим на среднем огне минут 10.

В конце добавляем филе. Вводим соль и перец чёрный молотый по вкусу. Обжариваем минуты 3-5. Начинка готова.

Тесто отдохнуло. Возьмём одну часть, делим пополам и раскатываем в пласт. На одну часть в середину выкладываем начинку. Посыпаем зеленью.

Накрываем вторым раскатанным пластом. Блюдцем прижимаем аккуратно серединку. Края надрезаем фигурным ножом. Так проделываем с остальным тестом. Получилось 4 паляницы.

Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Паляницы с курицей, грибами и луком готовы.

Приятного аппетита.

Автор рецепта Sve4ka

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post352253473/">РџРђР›РЇРќРР¦Р« РЎ РљРЈР РР¦Р•Р™, Р“Р РР‘РђРњР Р Р›РЈРљРћРњ</a><br/>РџРђР›РЇРќРР¦Р« РЎ РљРЈР РР¦Р•Р™, Р“Р РР‘РђРњР Р Р›РЈРљРћРњ

РўР°РєРёРµ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ РїР°Р»СЏРЅРёС†С‹ - Р±Р»СЋРґРѕ СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РџР°Р»СЏРЅРёС†С‹ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ. РўРµСЃС‚Рѕ РјСЏРіРєРѕРµ. РќР°С‡РёРЅРєР° СЃРѕС‡РЅР°СЏ. РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ РІРјРµСЃС‚Рѕ С…Р»РµР±Р°, РґР»СЏ РїРёРєРЅРёРєРѕРІ.
РќР°РґРµСЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚ СЌС‚РёС… РїР°Р»СЏРЅРёС† РїРѕРґРѕР№РґС‘С‚ РІР°Рј РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 1 С‡Р°СЃ 30 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 20 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 4 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
Р’РѕРґР° - 250 РјР»
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 2 С‡. Р».
РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ - 2 СЃС‚. Р».
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
РЎР°С…Р°СЂ - 1 С‡. Р».
РЎРѕР»СЊ - 1 С‡. Р».
РЇР№С†Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ - 1 С€С‚.
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
Р“СЂРёР±С‹ РІРµС€РµРЅРєРё - 300 Рі
РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - 35... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post352253473/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПАЛЯНИЦЫ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ