Итальянские пирожки с томатами

1 упаковка готового слоеного теста
200 г чесночного сливочного сыра
100 г натурального йогурта без добавок
200 г помидорок-черри
соль, перец
свежий базилик

Раскатать готовое тесто и нарезать на пирожки. Пирожки можно сделать любой формы (круглые, квадратные, треугольные, хоть звездочками). Выложите их на подготовленный противень (или смазанный, или застеленный бумагой) Смешайте сливочный сыр с йогуртом, полученной массой щедро намажьте пирожки. Порежьте помидоры попалам, выложите на смазанное тесто, приправьте солью и перцем. Выпекайте при 225 градусах 10 минут. Нарежьте базилик полосками и посыпьте его сверху на готовые пирожки.

Эти пирожки займут достойное место на любом праздничном столе! Некоторые мои гости сказали, что по вкусу напоминают очень вкусные пельмени :) Мне так не показалось, но пирожки очень вкусные! Разлетелись моментом!

Приятного аппетита!

 Булочки слоеные с творогом

Необходимые ингредиенты

• Изюм — 1/2 ст.
• Корица
• Мука
• Сахар — 1/2 ст.
• Творог — сухой, нежирный, 400 гр.
• Тесто слоеное — покупное
• Яйца — 1 шт.

Способ приготовления

Сначала замочите изюм в горячей воде. Пока раскатайте лист теста на посыпанной мукой столешнице, порежьте на квадратики или прямоугольники — как захотите…

Приготовьте творожную массу — смешайте творог со взбитым с желтком сахаром, добавьте корицу, изюм, размешайте. Выложите начинку на заготовки и залепите в булочки произвольной формы, сделайте небольшие надрезы и смажьте булочки взбитым белком, можно посыпать сахаром, смешанным с корицей. Выпекать при температуре 180 гр. минут 25–30. Приятного чаепития!

Для начала мне бы хотелось сказать, что у этого рецепта нет практичеandywendyски никакой истории, кроме того факта, что в доме с детьми всегда надо быть готовым быстро приготовить что то сладкое и вкусное. Этот вариант выпечки не вошел в книгу Ри Дрюмонд и был взят на ее сайте.
В моем личном рейтинге "вкусная еда" - это абсолютное зло и 100 % искушение. Еще теплыми, эти пирожки требуют порцию сливочного мороженного "под себя", остывшими - чашку кофе. 
Мой сын называет их "плюшки для маркизы" и непременно заказывает их для себя и своих друзей, которые приходяит к нам ночевать в выходные дни.
Этот рецепт мы с Раечкой выбрали для нашего старта, надеемся, что он вам так же понравится, как и нам. (Рая, я пишу слова "про понравилось", на свой страх и риск:)))) поскольку знаю, что ты только начала их готовить:)))))))
И прежде, чем продолжить рассказывать о рецепте, я бы хотела сказать большое спасибо Рае за то, что она согласилась воплотить в жизнь этот проект.
Современные тенденции русскоязычной кулинарной блогосферы показывают как сложно встретить адекватного, вежливого и по настоящему кулинарного кулинара (простите за каламбур:)))))

Нам надо: 
(для 16 круасанчиков)

2 зеленых яблока (чистим, удаляем серцевину)
220 гр. несоленого сливочного масла
220 гр. сахара ( в рецепте написано 300, но я не люблю сильно сладкое)
1 чайная ложка ванильного экстракта
корица (смешиваем " на глаз" с сахаром, в тех пропорциях как вам нравится)
2 упаковки магазинного теста для круасанов 
125 гр. 7up или спрайта

В процессе:

Разогреваем духовку до 180 С/350 Ф. Форму смазываем маслом. Остальное масло топишь на медленном огне с добавлением сахара. Как только сахар растворился, добавляем чайную ложку ванильного экстракта, перемешиваем. Каждое яблоко режем на 8 частей, заворачиваем в тесто, начиная с широкого края. Выливаем на круасаны топленое масло, туда же спрайт. Выпекаем 30-45 минут (зависит от духовки). Наша цель - приятная хрустящая корочка уверенно золотисто - коричневого цвета.

 

Тесто 
500 г муки , 200 г масла , 10 г сахара - порубить ножом в однородную крошку(делаю пульсаром на комбайне)сделать углубление , в него влить сметанную смесь (в 150г сметаны растворить 50 г дрожжей(мокрых) , 2 желтка . 
Замесить быстро тесто (оно не должно быть сильно крутым) 
Накрыть чистым полотенцем , в тёплое место на 1 час. 
Начинка творожная
0.4 кг творога (свежего , мягкого),150 г сахара ,2 желтка - перетереть в кремообразную массу в блендере.
Начинка маковая
150 г мака помолоть,2 белка,50г сахара 
Раскатать тесто толщиной 0.5 см , порезать на кружочки, на каждый - творожный крем , сверху-маковая начинка,или наобород.Защипнуть пирамидки,оставив сверху небольшое отверствие.
Сверху помазать белком и посыпать сахаром. 
Печь при 170 град. 20 минут.

Автор рецепта и фото - lubany

 Пирожки

 Тортилья с мясом

Очень простая и быстрая в приготовлении закуска. Такой домашний фаст-фуд, который очень неплохо подходит для горячего завтрака, особенно если фарш сделать заранее и вместо целых помидоров использовать готовые очищенные и нарезанные томаты.       Лук репчатый 1 шт. Кукурузное масло 30 мл Говяжий фарш 400 г Помидоры красные 300 г Петрушка 30 г Зира (кумин) ½ ч.л. Соль морская ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Гауда сыр 100 г Тортилья 6 шт.       Мелко нарезанный лук слегка обжарьте в растительном масле.         Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясной фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут.       В обжаренный фарш положите мелко нарезанные помидоры без кожицы и измельченную петрушку.       Приправьте и посолите фарш.     Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр с не слишком резким вкусом.         На сухую разогретую сковороду положите тортилью, посыпьте ее тертым сыром, затем выложите мясную начинку и снова покройте слоем сыра.       Накройте второй тортильей и переверните. Лепешки с начинкой должны зарумяниться и стать хрустящими.     Подавайте, нарезав треугольниками.

 Вот такие пирожки испекла на даче, прямо на сковороде. Слоеное тесто разрезала на квадратики, на каждый кусочек положила фарш из постной гоовядины и много зелени. Сформировала пирожки и обжарила их на сковороде.

Совершенно очаровательные итальянские пирожки из слоеного теста с томатно-сырной тянущейся начинкой. Легкие во всех отношениях и, конечно, вкусные. Невозможно удержаться от того, чтобы не съесть сразу из духовки. 

.

Нам потребуется:
для теста:
 

простакваша 250 мл
яйцо 1 шт
сахар 3 ст.л.
дрожжи 10 гр
мука 500 гр (может чуть больше)
растительное масло 4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для начинки:
сосиски
зелёный лук
майонез
 

Развести дрожжи в тёплой простокваше, добавить сахар. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки ", примерно на 15 минут. Смешать опару, яйцо, соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма. Тесто увеличится в два раза. Хорошо обмять и снова дать подняться. Как только наше тесто поднимется второй раз, выложить его на припорошенную мукой поверхность. Немного обмять. Из теста сделать небольшие шарики и дать им немного подойти. Из шарика раскатать продолговатую лепешку и свернуть её рулетом.
Рулет раскатать в жгут, концы соединить (получается что-то в виде баранки). В средину положить 1/2 часть сосиски или целую. Выложить пирожки на противень смазанный растительным маслом. Дать подойти пирожкам минут 30. Верх теста смазать яичным желтком, сверху нанести сеточку из майонеза и по желанию посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Выпекать в духовке при температуре 180-200 С до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!! 

https://vk.com/cookrutxt?w=wall-30656667_19609#/co...album-30656667_170600779%2Frev 

Кокосовые булочки-цветы - это не только красивая выпечка, но ещё и очень вкусная. Хороший рецепт теста, а как сделать именно такие цветы, посмотрите в подробностях:

Это более упрощенный, не совсем настоящий рецепт хачапури, потому что для его приготовления будем использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто, а в качестве начинки - брынзу. Готовятся такие хачапури очень быстро, а результат - отличный!

Ингредиенты:

• слоеное тесто - 1 кг
• брынза (или сулугуни) - 500 г
• яйца куриные - 3 шт.