Тесто:

• Мука пшеничная - б стаканов
• Масло сливочное - 250 г
• Молоко - 1 стакан
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 2ч.л.,
• сода - 2/3 ч.л.
• Сок лимонный - 2 - 3 ст. л.
• Ваниль - 2 стручка

Начинка:
• Мягкий нежирный творог - 1 кг
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 4 шт.
• Корица - 1 - 2 ч.л.

Способ приготовления:
Пшеничную муку просеять в миску и смешать с молоком до получения однородной массы. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцами, добавить в полученную массу ваниль и соду, погашенную лимонным соком. Вымесить тесто, раскатать его в пласт на посыпанном мукой столе и чашкой вырезать кружочки. Творог размять вилкой и подмешать к нему 3 яйца, сахар и корицу. На каждый кружочек теста положить по одной ложке начинки и защипнуть края. Пирожки должны иметь форму полумесяца. Смазать их оставшимся яйцом и уложить на смазанный маслом противень. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать скольцунья в течение 30 мин при умеренной температуре.http://receptiki.pro/vypechka_i_torty/238-skolcunya-pirozhki-s-tvorogom.html