Áóëî÷êè ñ êîðèöåé |

Çàìå÷àòåëüíàÿ âêóñíàÿ âûïå÷êà õîðîøî ïîäîéäåò ê óòðåííåìó ÷àåïèòèþ!
|
Àáðèêîñîâûå ñëîéêè ñ áàíàíîì |

|
Ïàñõàëüíûå áóëî÷êè |
|
Ïàñõàëüíûå áàðàøêè ñ âèøíåé |


|
Þæíûå áóëî÷êè |
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà – 2 ñòàêàíà
Ðàçðûõëèòåëü – 2 ÷àéíûõ ëîæêè
Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî – 6 ñòîëîâûõ ëîæåê
Êèñëîå ìîëîêî – ¾-1 ñòàêàí
Ðàñòîïëåííîå ìàñëî – 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Øîêîëàä
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äóõîâêó íàãðåéòå äî 230 ãðàäóñîâ. Ìóêó âûñûïüòå â áîëüøóþ ìèñêó è ïîðóáèòå õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìóêå.
Âñûïüòå ðàçðûõëèòåëü. Ñäåëàéòå íåãëóáîêîå îòâåðñòèå â ìóêå è âëåéòå êèñëîå ìîëîêî. Ïåðåìåøàéòå âèëêîé äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Âûëîæèòå òåñòî íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è ïîðàçìèíàéòå åãî ðóêàìè.
Íàðåæüòå òåñòî íà íåáîëüøèå êðóæêè î÷åíü îñòðûì íîæîì èëè ôîðìîé (â ýòîì ñâîåîáðàçíûé óñïåõ ïûøíîñòè è ìíîãîñëîéíîñòè).
Âûëîæèòå áóëî÷êè íà ïðîòèâåíü è âûïåêàéòå 15-20 ìèíóò.
Äîñòàíüòå èç äóõîâêè è ïîäàâàéòå òåïëûìè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì.
|
Ñûðíûå áóëî÷êè |

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà 400 ã
Äðîææè ñóõèå 7ã
Ñîëü 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ñàõàðíûé ïåñîê 2 ÷àéíûå ëîæêè
Ìîëîêî (òåïëîå) 250
Ñûð òåðòûé òâåðäûõ ñîðòîâ 200 ã
ßéöî 1 øò
Çåðíà êóíæóòà
|
êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé |

Ãîòîâèòñÿ ýòà âêóñíÿòèíà èç ñàìûõ îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ:
|
Ïèðîæêè òóðåöêèå |
|
Ñëîåíûå ðîãàëèêè ñî øïðîòàìè |


|
Îñîáåííûå êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè (ðåöåïò) |

Äëÿ ïèðîæêîâ èñïîëüçóåòñÿ ìíîãî ðàçëè÷íûõ âèäîâ òåñòà, íàïðèìåð, äðîææåâîå èëè ñëîåíîå, à åãî ïðèãîòîâëåíèå çàíèìàåò î÷åíü ìíîãî âðåìåíè. Õîðîøåé îñíîâîé òåñòà äëÿ ïèðîæêîâ ìîæåò ñëóæèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå. Íà÷èíêó æå äëÿ êàðòîôåëüíûõ ïèðîæêîâ ìîæíî âûáðàòü ëþáóþ: ìÿñíóþ, îâîùíóþ, â äàííîì ðåöåïòå äëÿ íà÷èíêè èñïîëüçóþòñÿ ÿéöà, ãðèáû è ëóê. Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé - ñûòíîå è âêóñíîå áëþäî, ïðè ýòîì ïðèãîòîâèòü èõ äîñòàòî÷íî ëåãêî è áûñòðî.
|
Ñëîéêè-ïèööåòû "Áàðñåëîíà" |


|
Ïèðîæêè ñ êàïóñòîé «Ïëàöèíäà» ïî-ìîëäàâñêè |
Posted: 13 Mar 2012 03:05 AM PDT
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
500 ìë êèïÿ÷åíîé âîäû
500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
400 ã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû
2 ã ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
2 áîëüøèõ ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
4 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ñò.ë. ñîëè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Î÷èñòèòü, òîíêî íàøèíêîâàòü ëóê è êàïóñòó, ïåðåìåøàòü, ïðîìÿòü èõ ðóêàìè, ïîäñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, âëèòü ïîëîâèíó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïåðåìåøàòü.
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ â êàñòðþëå ðàñòâîð èç 0,5ë âîäû, îñòàâøåãîñÿ ìàñëà, ïîëîâèíû ñîëè.
Ìóêó íàñûïàòü â áîëüøóþ ìèñêó è çàëèòü êèïÿùèì ðàñòâîðîì, ëîæêîé áûñòðî ïåðåìåøàòü òåñòî, çàòåì âûìåñèòü åãî íà ïðèïóäðåííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè äî ýëàñòè÷íîãî ñîñòîÿíèÿ.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêèì.
Ðàñêàòàòü åãî âàëèêîì, ðàçäåëèòü íà 10 îäèíàêîâûõ ÷àñòåé, êàæäóþ ðàñêàòàòü â êðóãëóþ ëåïåøêó, íà ïîëîâèíó ëåïåøêè âûëîæèòü íà÷èíêó – îêîëî 1 ñò.ë. ñ ãîðêîé, íàêðûòü âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà, îáðåçàòü êðàé òàðåëêîé.
Ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ðàçîãðåòü, âûêëàäûâàòü ïî 2 ïèðîæêà è îáæàðèâàòü èõ, óáàâèâ îãîíü, ïîä êðûøêîé, äî ãîòîâíîñòè ñ îáåèõ ñòîðîí ïðèìåðíî ïî 8-10 ìèí.
Ïîäàþòñÿ ïèðîæêè ñ êàïóñòîé «Ïëàöèíäà» ïî-ìîëäàâñêè êàê ãîðÿ÷èìè, òàê è õîëîäíûìè.
|
Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé "Êàïåëüêè" |
Êàïåëüêè - ïîòîìó ÷òî ìàëåíüêèå . Èõ ëþáÿò äåòè è âçðîñëûå.

|
Ïèðîæêè ñ âèøíÿìè |
|
Ïîí÷èêè ñ âèøíÿìè |

|
Ñêîðîñïåëûå ïèðîæêè |
|
Ñîëíûøêè ñ ïîìèäîðêîé è ñûðîì |
Ïîãîäà êàêàÿ-òî òóñêëàÿ…ïàñìóðíî, çÿáêî.
Âñòàëà óòðîì ðàíî. Äîñòàëà èç ìîðîçèëêè êèëîãðàìì äðîææåâîãî òåñòà, çàñóíóëà â ìèêðîâîëíîâêó, íà ðàçìîðîçêó (7 ìèíóò).
Ãðàììîâ 300 «Ðîññèéñêîãî ñûðà, 2 ïîìèäîðêè, òðè çóá÷èêà ÷åñíîêà. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Çàõîòåëîñü ñîëíûøêà))). Çàõîòåëîñü – ïîëó÷èòå.

|
Ïèðîæêè ñ êëóáíèêîé çàïå÷åííûå |
![]() |
|
|
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 250 ã
ìîëîêî - 125 ã
ÿéöî - 40 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
ñàõàð - 25 ã
äðîææè - 10 ã
ñîëü
Äëÿ íà÷èíêè:
êëóáíèêà - 200 ã
ñàõàð - 25 ã
êðàõìàë - 1 ÷. ëîæêà
|
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Èç óêàçàííûõ ïðîäóêòîâ çàìåñèòü áåçîïàðíîå òåñòî, îñòàâèòü äëÿ áðîæåíèÿ â òåïëîì ìåñòå.
2. Äëÿ íà÷èíêè êëóáíèêó ïîðóáèòü è ïåðåñûïàòü ñàõàðîì, äîáàâèòü êðàõìàë. 3. Èç òåñòà ðàñêàòàòü íåáîëüøèå ëåïåøêè, ïîëîæèòü ñâåðõó ôàðø è ñôîðìîâàòü ïèðîæêè. Âûëîæèòü èõ øâàìè âíèç íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, îñòàâèòü äëÿ ðàññòîéêè íà 15 ìè-íóò. Ñìàçàòü ÿéöîì. 4. Âûïåêàòü 10–15 ìèíóò ïðè 200–240 °Ñ. 4 ïîðöèè – 748 êêàë 1 ïîðöèÿ – 187 êêàë |
|
Ïèööà "Áûñòðåå ïðîñòî íå áûâàåò...", æàðåííàÿ íà ñêîâîðîäå |
|
Ôðàíöóçñêèå ÿáëî÷íûå òóðíîâåðû (Chaussons Aux Pommes) |

|