Ãíåçäûøêè èç òåñòà ôèëî |
Äåëàþ òàêèå "ãíåçäûøêè" ñ àáñîëþòíî ðàçíûìè íà÷èíêàìè â áóäíèå äíè. Òàêæå ïåêó èõ áåç íà÷èíêè è èñïîëüçóþ â ïðàçäíèêè â êà÷åñòâå òàðòàëåòîê, íàïîëíÿÿ âñåâîçìîæíûìè ñàëàòèêàìè. Ïîëó÷àåòñÿ óæ î÷åíü íåîáû÷íî, êðàñèâî, ïðàçäíè÷íî è óäîáíî. ß ïðåäñòàâëþ ðåöåïò ñ ñûðîì ôåòà è òâîðîãîì, íî äåëàòü èõ ìîæíî è ñëàäêèìè, è ìÿñíûìè - êàêèìè ïîæåëàåòå.  ëþáîì âèäå îíè âñåãäà âûçûâàþò òîëüêî âîñòîðã.
![]()
Èíãðåäèåíòû äëÿ ""Ãíåçäà" èç òåñòà ôèëî"
![]()
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êðàñèâàÿ âûïå÷êà.":
×àñòü 1 - ÏÈÐÎÃ, ÔÎÐÌÀ ÊÐÀÑÈÂÀß
×àñòü 2 - Âåòðÿ÷êè èç ñëî¸íîãî òåñòà
...
×àñòü 9 - Óêðàèíñêèå áóáëèêè
×àñòü 10 - Ïîëó ñëî¸íîå òåñòî
×àñòü 11 - Ãíåçäûøêè èç òåñòà ôèëî
×àñòü 12 - Ïî ìåòîäó Â. Öóðêàí
×àñòü 13 - Ñäîáíàÿ "êîñè÷êà" ñ îðåõàìè.
...
×àñòü 45 - Áóëî÷êè ñ ìàêîì è èçþìîì â øîêîëàäå
×àñòü 46 - Ðîãàëèêè îò Èðèíû Áàðõàòîâîé
×àñòü 47 - “Pesche” dolci di pasta brioche
|
Ïîí÷èêè ñ ñàõàðîì è êîðèöåé |
|
Ñëîéêè ñ êàðòîôåëåì |
ß î÷åíü ëþáëþ èçäåëèÿ èç ñëîåíîãî òåñòà. Îñîáåííî çà áûñòðîòó è ëåãêîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ðàññêàçàòü î÷åðåäíîé ðåöåïò ìîèõ ëþáèìûõ ñëîåê.  öåëîì íà âñ¸ ó ìåíÿ óõîäèò íå áîëüøå ÷àñà. À åñëè âçÿòü óæå ãîòîâóþ íà÷èíêó, òî è òîãî ìåíüøå.

|
Áóëî÷êè ñ äæåìîì èç êèâè |
Ïðåäëàãàþ Âàøåìó âíèìàíèþ ïðîñòîé ðåöåïò áóëî÷åê. Äæåì â ðåöåïòå ìîæíî èñïîëüçîâàòü Âàø ëþáèìûé, íî èìåííî ÷åðíûå ñåìåíà êèâè óêðàøàþò ýòè áóëî÷êè. Ôîðìîâêà áóëî÷åê äîâîëüíî èçâåñòíàÿ. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, î÷åíü âêóñíî!

![]()
|
Áóëî÷êè Êîðîíà |
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü áóëî÷êè ñ íà÷èíêîé èç ñëèâî÷íîãî òâîðîæíîãî ñûðà è öóêàòîâ èç ìàíãî. Î÷åíü ïîíðàâèëàñü èäåÿ îôîðìëåíèÿ ïèðîæêîâ, êîòîðóþ ÿ íàøëà íà ÿïîíñêîì êóëèíàðíîì ñàéòå. Ïèðîæêè ïîëó÷èëèñü âîçäóøíûå, à íà÷èíêà - íå ïåðåäàòü êàêàÿ âêóñíàÿ! 
Âîäà (â òåñòî) — 130 ìë





Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êðàñèâàÿ âûïå÷êà.":
×àñòü 1 - ÏÈÐÎÃ, ÔÎÐÌÀ ÊÐÀÑÈÂÀß
×àñòü 2 - Âåòðÿ÷êè èç ñëî¸íîãî òåñòà
...
×àñòü 31 - Ïîãà÷à ñ ñûðîì
×àñòü 32 - Ñàìàðêàíäñêèå ëåïåøêè
×àñòü 33 - Áóëî÷êè Êîðîíà
×àñòü 34 - Áóëî÷êè ñ äæåìîì
×àñòü 35 - Ñëîéêè ñ êàðòîôåëåì
...
×àñòü 45 - Áóëî÷êè ñ ìàêîì è èçþìîì â øîêîëàäå
×àñòü 46 - Ðîãàëèêè îò Èðèíû Áàðõàòîâîé
×àñòü 47 - “Pesche” dolci di pasta brioche
|
Äîðàÿêè |
Äîðàÿêè ýòî ïîïóëÿðíàÿ â ßïîíèè ñëàäîñòü, äâà íåæíûõ ìÿãêèõ îëàäóøêà, ñêðåïëåííûõ ìåæäó ñîáîé íà÷èíêîé. Ðåöåïò âçÿò èç ïåðåäà÷è Cooking with Dog, ê êîòîðîé ÿ îòíîøóñü ñ áîëüøèì óâàæåíèåì. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü àáñîëþòíî âñåì
Äëÿ ðîâíîãî öâåòà áëèí÷èêîâ òðåáóåòñÿ ðàâíîìåðíûé íàãðåâ (ïå÷ü â ñåðåäèíå ñêîâîðîäû), ñóõàÿ ñêîâîðîäà áåç ïîäòåêîâ ìàñëà.
Äàâàéòå çàìåñèì òåñòî äëÿ äîðîÿêè.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïå÷åíüå, ïèðîæíîå":×àñòü 1 - Ïå÷åíüå Ëèìîí÷èêè
×àñòü 2 - Ëåíèíãðàäñêîå ïèðîæíîå
...
×àñòü 34 - Ïûøêè ñìåòàííûå
×àñòü 35 - Ïûøêè «Ëþáàøà»
×àñòü 36 - Äîðàÿêè
×àñòü 37 - Ïåñî÷íûå êîíâåðòèêè ñ îðåõàìè
×àñòü 38 - Ïåñî÷íûå êîëüöà ñ àðàõèñîì
...
×àñòü 44 - Ðóëåò Truffle
×àñòü 45 - Ïå÷åíüå Øîêîëàäíûå ïàëü÷èêè
×àñòü 46 - Ïå÷åíüå Ãóñèíûå ëàïêè
|
Ïåñî÷íûå êîíâåðòèêè ñ îðåõàìè |
Ýòî ïå÷åíüå íàçûâàåòñÿ "Ëþáîâíûå ïèñüìà".
Äàâíî õîòåëà ñäåëàòü òðóáî÷êè ñ îðåõàìè, à òóò ïîïàëñÿ òàêîé èíòåðåñíûé ðåöåïòèê.
Ðåøèëà ïîïðîáîâàòü èõ ñäåëàòü. Ïîëó÷èëîñü íåìíîãî êîðÿâåíüêî, íî âêóñíî!
Êîìó ëåíü âîçèòüñÿ ñ êîíâåðòèêàìè, ìîæíî ïðîñòî â òðóáî÷êó èõ çàêðóòèòü...
ÃÓÃË-ïåðåâîä÷èê ìíå ïëîõî ïåðåâåë, ïîýòîìó ðàññêàæó, êàê ÿ èõ äåëàëà...
|
Ïûøêè ñìåòàííûå |

Õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî âêóñíîå? Çíà÷èò çòî áóäóò âêóñíûå ïûøêè.
|
Áóëî÷êè â ëèìîíàäå |
Ïîíàäîáèòñÿ: óïàêîâêà ñëîåíîãî äðîææåâîãî òåñòà (500ã)
ìàñëî ñëèâî÷íîå 100ã
ñàõàð 100ã (ìîæíî ÷óòü ìåíüøå)
ÿáëîêî 1 áîëüøîå (ìîæíî äðóãèå ôðóêòû,íî íå î÷åíü ìÿãêèå)
ãàçèðîâàííàÿ âîäà òèïà Ñïðàéò 200ìë (ÿ ïîêóïàþ Laimon Fresh áåç èñêóññòâåííûõ êðàñèòåëåé è àðîìàòèçàòîðîâ)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êðàñèâàÿ âûïå÷êà.":
×àñòü 1 - ÏÈÐÎÃ, ÔÎÐÌÀ ÊÐÀÑÈÂÀß
×àñòü 2 - Âåòðÿ÷êè èç ñëî¸íîãî òåñòà
...
×àñòü 28 - Áóëî÷êè ñ êëåíîâûì ñèðîïîì
×àñòü 29 - Áóëî÷êè Áàíàí÷èêè
×àñòü 30 - Áóëî÷êè â ëèìîíàäå
×àñòü 31 - Ïîãà÷à ñ ñûðîì
×àñòü 32 - Ñàìàðêàíäñêèå ëåïåøêè
...
×àñòü 45 - Áóëî÷êè ñ ìàêîì è èçþìîì â øîêîëàäå
×àñòü 46 - Ðîãàëèêè îò Èðèíû Áàðõàòîâîé
×àñòü 47 - “Pesche” dolci di pasta brioche
|
Áóëî÷êè Áàíàí÷èêè |
Ñëàäêèå áóëî÷êè, ïîõîæèå ôîðìîé íà áàíàíû, ñ áàíàíîâîé æå íà÷èíêîé è çàâàðíûì êðåìîì.
![]()
|
Ýêëåðû ñ áåçå |
|
Áóëî÷êè \\\"Ðîçî÷êè\\\" |

Åùå îäèí âèä áóëî÷åê íåîáû÷íîé ôîðìîâêè, íó ÷òî ïîäåëàòü íðàâèòñÿ ìíå âñÿêàÿ ôèãóðíàÿ íåîáû÷íàÿ âûïå÷êà... ñïàñèáî àâòîðó!!!
|
ßïîíñêèå áóëî÷êè Ñëåäû Éåòè |
Âîëøåáíûå áóëî÷êè.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êðàñèâàÿ âûïå÷êà.":
×àñòü 1 - ÏÈÐÎÃ, ÔÎÐÌÀ ÊÐÀÑÈÂÀß
×àñòü 2 - Âåòðÿ÷êè èç ñëî¸íîãî òåñòà
...
×àñòü 41 - ÊÓÐÈÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ  ÒÅÑÒÅ *ÒÐÈ ÂÊÓÑÀ*
×àñòü 42 - Ïèðîæêè-äðàíèêè ñ êàïóñòîé è ÿéöîì
×àñòü 43 - ßïîíñêèå áóëî÷êè Ñëåäû Éåòè
×àñòü 44 - Ïûøíûå ñàõàðíûå áóëî÷êè
×àñòü 45 - Áóëî÷êè ñ ìàêîì è èçþìîì â øîêîëàäå
×àñòü 46 - Ðîãàëèêè îò Èðèíû Áàðõàòîâîé
×àñòü 47 - “Pesche” dolci di pasta brioche
|
Ïèðîæêè-äðàíèêè ñ êàïóñòîé è ÿéöîì. |
|
Ðîãàëèêè îò Èðèíû Áàðõàòîâîé |
Ðåöåïò ðîãàëèêîâ.
Ïðè äîñòàòî÷íî ñêðîìíîì êîëè÷åñòâå ìàñëà - äëÿ ñäîáíîãî òåñòà - ðåçóëüòàò î÷åíü äàæå íå ïëîõ!
Ìî¸ âíèìàíèå ïðèâë¸ê èíòåðåñíûé ïðè¸ì èçãîòîâëåíèÿ ïñåâäîñëî¸íîãî òåñòà.
Ñ òåìè, êòî óìååò ïå÷ü èç äðîæåâîãî òåñòà - äåëþñü õîðîøåé èäååé , à äëÿ òåõ, êòî íå óìååò, íî õî÷åò íàó÷èòüñÿ -
ìîé ìàñòåð-êëàññ. Ïåêèòå ñî ìíîé!

Íà 32 ðîãàëèêà ( 2 ñòàíäàðòíûõ ëèñòà äëÿ âûïå÷êè) ïîíàäîáèòñÿ
Äëÿ òåñòà:
800 ãð áåëîé ïøåíè÷íîé ìóêè
240 ìë ìîëîêà
240 ìë âîäû
20 ãð ñâåæèõ äðîææåé
3\4 ÷.ë. ñîëè
2 ñò.ë. ñàõàðà
50 ãð ðàêñòèòåëüíîãî ìàñëà
|
Áóëî÷êè ñ ìàêîì è èçþìîì â øîêîëàäå |

Òàêèå áóëî÷êè ñ ìàêîì è ãëàçóðüþ ìîæíî êóïèòü â ìàãàçèíå… à ìîæíî èñïå÷ü äîìà! Âåðíóâøèñü äîìîé èç Êèåâà, ìû ïðèâåçëè ãîñòèíåö – êèåâñêèå áóëî÷êè â øîêîëàäå, ñúåëè èõ, à ïîñêîëüêó õîòåëîñü äîáàâêè, ÿ ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü áóëî÷êè ñ ìàêîì ñàìà. Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî è î÷åíü ïîõîæå!
|
Ìèíè-ãàëåòû ñî ñëèâîé |
|
Ñûðíûå ëåï¸øêè ñ êîëáàñîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì. |
Ïî÷òè ïèööà, ìîæíî ñêàçàòü åù¸ âêóñíåå. Êòî ïðîáîâàë ñûðíûå ëåï¸øêè , òî ñìîãóò è ýòè ñûðíûå ëåï¸øêè ñ êîëáàñîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì îöåíèòü. Î÷åíü àïïåòèòíî âûãëÿäÿò, äàæå ñîéäóò íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïîïðîáóéòå , íå ïîæàëååòå.
|
Ìèíè-ïèðîæêè ñ âèøíåé |

|
Âîçäóøíûå ïîí÷èêè íà êåôèðå |

Èíãðåäèåíòû:
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïðèñûïêè
|