Ингредиенты для 8 сердечек:
220-270 гр. муки (у меня ушло примерно 230 гр.)
0,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
3-4 гр. сухих дрожжей (1 ч. л.) или 10 гр. свежих
110 мл. молока комнатной температуры
30 гр. яйца (я взбиваю вилочкой одно яйцо и затем от массы отмеряю 30 гр., остаток идет на смазывания сердечек)
25 гр. сливочное масло комнатной температуры

Для начинки:
1 банка тунца в собственном соку (150 гр.)
1 ст. л. майонеза
зелень (у меня был укроп)
немного тертого на мелкой терке сыра, примерно 1 ст. л.
соль, перец

Вот и наступило время  приготовления самой вкусной и полезной лепешки женгялов хац.
Женгялов хац- это рецепт карабахской кухни,которое не встречается ни в одном регионе Армении.Женгялов хац это плоская лепешка с большим количеством разнообразной зелени и огородной и дикой,переводится как хлеб с зеленью.Женгяль на карабахском зелень.В Нагорном Карабахе используют около 20 видов зелени разные,неприметные,дикорастущие.Обязательно добавляют травку кндзминдзук(морковник) по- русски и чрчрок(мокрица).

 

Ингредиенты:
Тесто:
-250 г. молока
-500 муки
-100 г. мягкого маргарина
-50 г. сахара – 2 ст.л.
-30 г. свежих дрожжей – 1 пакет 7гр   1 ч.л.
-0,5 ч.л. соли
Начинка:
-500 г. творога,
-сахар 4 ст.л,
-1 яйцо

Приготовление:

Раскатать тесто в прямоугольный пласт. По краям сделать разрезы, сохраняя середину.
На эту середину выложить начинку. Полоски разрезов внахлест уложить сверху. Края защипать.
Дать плетенке подняться. Смазать желтком и еще дать подняться 20 мин.
Выпекать в нагретой духовке при 180 гр. 20-25 мин.                                             источник

Что нужно? Ингредиенты на 10 порций :

Молоко коровье
(200 мл.)

Ингредиенты: