Ингредиенты:
Для теста:

• Полстакана воды;
• Полстакана растительного масла;
• 2 стакана муки;
• Щепотка соли;
• Растительное масло для смазывания.

Для начинки:

• Зелёный лук, базилик, укроп – всевозможная весенняя зелень!

Для смазывания и посыпки:

• оливковое масло;
• Специи – сушёные травы.

Как сделать постные мини-штрудели с зеленью:

Готовим постное слоеное тесто. Подробно – по ссылке, а коротко – вот:

Смешиваем воду и растительное масло, всыпаем муку,солим, замешиваем тесто – оно очень мягкое, приятное, пластичное – и оставляем на полчаса под полотенцем.

Затем раскатываем, смазываем растительным маслом, сворачиваем в конверт, снова раскатываем, смазываем, складываем, и таким образом раза 3-4. Тесто готово.

Раскатаем его ещё раз – на этот раз как можно тоньше, чтобы почти «светилось» — и посыплем мелко нарезанной ароматной весенней зеленью.

Чуть подсолим начинку и свернём рулетиком.

Рулетики раскладываем на противне, притрусив его мукой, смазываем растительным маслом и посыпаем смесью сушёных трав.

Выпекаем при 200-220С до золотистой корочки, примерно 25-35 минут, смотрите по Вашей духовке!

Постные мини-штрудели с зеленью готовы. Гораздо оригинальней и вкусней чипсов с «укропом»!                   Источник