Это печенье можно испечь в форме яйца, но при желании можно делать любые формы — животные, например. Если у вас нет формочки для печенья, сделайте шаблон из картона.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

280 г простой муки плюс немного для замешивания
200 г твердого несоленого масла
100 сахарной пудры
2 желтка

Для украшения:
1 белок
200 г сахарной пудры
пищевые красители
посыпка для торта
съедобные серебряные шарики
сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Смазать маслом 2 противня.

2. Положить муку в большую миску. Порезать масло на кубики и добавить в муку. Растереть масло с мукой до образования крошек. Добавить сахар и желтки и замесить тесто. Сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, иначе тесто будет слишком мягким.

3. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 0,5 см. Вырезать формочками печенье, положить на противень и запекать 6-10 минут до коричневого цвета. Дать остыть на решетке, затем украсить.

4. Положить белок в миску, взбить вилкой. Постепенно добавить сахарную пудру, чтобы глазурь можно было выдавливать из кондитерского мешка. Накрыть миску пленкой, иначе на глазури образуется корочка. Разделить между маленькими мисками и добавить по 1-2 капли красителя в каждую с помощью зубочистки, иначе цвет будет слишком ярким.

5. Либо печенье намазать глазурью, либо окунуть в глазурь и посыпать украшениями или украсить глазурью из кондитерского мешка.http://koko.by/maslyanoe-pashalnoe-pechene.html

Рецепт на 24 штуки.

1 стакан пшеничной муки; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; 6 чайных ложек подсолнечного масла; тертая цедра 1 апельсина; подсолнечное масло для жарки; 9 чайных ложек прозрачного меда; нарубленные грецкие орехи и молотая корица.

Время приготовления — 60 минут.

 

Блюдо греческой кухни. Рецепт: Просейте муку и разрыхлитель в широкую посуду. Вмешайте подсолнечное масло, яйца и апельсиновую цедру. Вымесите плотное тесто, добавив еще муки по необходимости. Отставьте в сторону на 30 минут. Тонко раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой. Нарежьте тесто полосками 2,5х12,5 см. Завяжите полоски узелками. Раскалите масло в глубокой сковороде и обжарьте в масле узелки, не все сразу, а по несколько штук за раз. Обсушите на бумажных салфетках и сложите в сервировочное блюдо. В маленькой кастрюльке разогрейте мед и полейте им печенье. Обсыпьте нарубленными грецкими орехами и молотой корицей.

Рецепт на 4 порции.

400 г пшеничной муки; 100 г маргарина; 100 г сахарной пудры; 3 желтка; 15 г дрожжей; 250 г молока; 20 г ванильного сахара; 75 г миндаля; изюм; соль.

Время приготовления — 120 минут.

 

Блюдо французской кухни.

Рецепт:

Муку просеять, добавить 1 столовую ложку сахара, ванильный сахар, 50 г маргарина, желтки, соль и дрожжи, разведенные в теплом молоке.

Замесить крутое тесто, оставить подойти в накрытой салфеткой миске на 1,5 часа.

Еще раз вымешать, раскатать на посыпанное мукой доске слоем в палец толщиной.

Разделать рюмкой на небольшие кружочки, каждый обмакнуть в растопленное масло, уложить рядами на противень.

Посыпать дробленым миндалем с сахарной пудрой или рубленым изюмом.

Уложить лепешки одна на другую в 2-3 ряда.

Печь в духовке со средним нагревом до золотисто-желтого цвета.

Подавать с ванильным или винным соусом в теплом или холодном виде.

Многие любят песочное печенье, но лишь некоторые из них знают, как сделать такое печенье ещё и с начинкой в домашних условиях. Вот один из рецептов такого печенье с апельсиновой начинкой.

Для приготовления понадобятся: 250 гр. муки, чайная ложка разрыхлителя для теста, яйцо, 2 ложки сметаны, столько же растительного масла и 50 гр масла сливочного, 5 столовых ложек сахара.

Тесто готовится следующим образом: сначала следует взбить с сахаром, сметаной и размягчённым сливочным маслом яйцо. Просеянную муку надо смешать с разрыхлителем, а потом высыпать в основу. После этого тесто нужно сильно перемешать, в итоге оно должно получиться достаточно густым и эластичным. На этом пока всё, получившуюся массу можно разделить на 4 части и отправить в холодильник.

Для начинки потребуется: 1 апельсин, 150 гр. сахара и 1 ложка крахмала.

Способ приготовления: апельсин вместе с цедрой пропускают через мясорубку, после чего смешивают с сахаром и крахмалом.

Завершающий этап: готовое тесто раскатывается в равные прямоугольники. На них выкладывается начинка, а тесто заворачивают в рулет который после этого нужно разрезать на кольца толщиной 2-3 см. Всё это выпекается в духовке при температуре 180 градусов. Ориентировочное время приготовления – 15 мин. Не забудьте противень для запекания застелить бумагой.

Несомненным достоинством этого рецепта является нетребовательность к составляющим ингредиентам. Из необходимых покупок в нём представлен разве что только апельсин. Результат должен понравится всем, особенно в горячем виде под чашечку холодного молока.http://www.nashalady.ru/recipes/57-pesochnoe-pechene-s-apelsinovoy-nachinkoy.html