300 грамм сгущенного молока;

180 грамм муки;

100 грамм сметаны жирностью 15%;

80-100 грамм миндаля;

1 столовая ложка лимонного сока;

1 чайная ложка ванильного сахара;

1/2 чайной ложки соды;

щепотка молотой корицы и имбиря;

растительное масло для смазки пергамента.

Моей маме подарили довольно внушительную баночку сгущенки, которая перешла ко мне, хотя сейчас я уже кулинар не в полной мере, поскольку времени не хватает катастрофически. И все же иногда у меня бывают буквально минуты, дабы приготовить что-то вкусное для себя и любимого мужа. Хочу предложить довольно необычное мягкое печенье на сгущенном молоке, обсыпанное миндалем. Честно скажу, печеньем я его назвала лишь из-за формы, не тянет оно по вкусу на печенье совсем, да и масла в нем нет никакого, поэтому это все же пористые воздушные бисквитики:) Готовятся они очень быстро, тесто выливается на противень по принципу рулета, подобного этому, а уже в готовом виде нарезаются прямоугольники. Кстати, при желании можно готовый корж не резать, а свернуть, пока горячий, и смазать яблочным вареньем, получив не менее вкусный рулет. Рекомендую именно яблочное варенье - очень вкусная композиция(я ела вприкуску). Печенье чуть "пружинит", а во вкусе слышен ненавязчивый молочно-миндальный аромат. Готовые бисквитики я хранила в холодильнике, а потом чуток подогревала в микроволновке.

Ванильные вафли

Чтобы приготовить такие симпатичные вафельки вам понадобится совсем немного времени и, конечно же, вафельница:) Вафли получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри, с легким ванильным ароматом. Вместо ванильного экстракта в качестве ароматизатора можно использовать цедру лимона или апельсина. В этом рецепте я использую растительно-сливочную смесь, которая является альтернативой маргарину в выпечке. Именно она сделает вафли пышными и воздушными (без соды и разрыхлителя) и придаст им сливочный вкус.

Печенье "Комфорт"

Воздушное и легкое печенье с шоколадом и орехами!

 Если вы еще не знаете идеальные пропорции для настоящего песочного печенья, заходите, расскажу. А заодно подам красивую идею для его оформления.

Рецепт простого печенья от Пьера Эрме из книги "Ларусс. Шоколад". Хотя, простое и Пьер Эрме - в голове не укладывается) Но это так. Время на подготовку и выпечку - 35 минут.

Поститесь на здоровье!

Очень вкусное  медовое печенье  

Ингредиенты:

* Банан (спелый) — 1 шт

* Мука — 3-4 стак.

* Мед — 1-2 ст. л.

* Сахар (+сахар для посыпки печенья) — 1 стак.

* Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

Банан хорошо разминаем вилкой до состояния пюре.

Добавляем сахар и мед.

Полученную смесь нагреваем на водяной бане до полного растворения сахара.

Добавляем разрыхлитель.

После того как смесь побелеет и увеличится в объеме, снимаем с водяной бани и охлаждаем.

В охлажденную смесь вводим просеянную муку и замешиваем тесто.

У меня в этот раз банан был маленький, поэтому муки ушло 2,5 стакана.

Раскатывhttp://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4265673аем тесто шириной 8-10 мм.

Вырезаем формочками печенье

(можно просто разрезать на ромбики при помощи острого ножа).

Выкладываем печенье на противень.

Кисточкой аккуратно смазываем каждое печенье водой и посыпаем сахаром.

Выпекаем бананово-медовое печенье в разогретой духовке около 7 минут.

Внимательно следим, чтобы оно не пригорело.

Печенье готово!

Приятного аппетита!

http://digest.subscribe.ru/cookery/batch/n798457199.html

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 09 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

<Летающие тарелки> - воскликнул, увидев их, муж.

Ингредиенты (на 32 штуки):

200 г муки,
100 г молотого миндаля
(или любого другого ореха),
1 яйцо,
щепотка соли,
150 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 ч.ложка цедры лимона,
150 г молочного шоколада,
цветная посыпка или рубленые орехи.

Масло растереть с сахаром и яйцом.

Добавить муку, лимонную цедру, соль и миндаль.

Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 60 минут.

Теста разделить на две части из каждой части сделать валик и разрезать

на 32 кусочка (т.е. по 16 из каждого валика).

Сделать из этих кусочков батончики.

Нагреть духовку до 190оС.

Выложить батончики на выстланный бумагой для выпечки противень.

Выпекать в духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

Остудить на кухонной решетке.

Порубить шоколад и расплавить на горячей водяной бане.

Батончики по одному опускать в глазурь и выкладывать на пергамент.

Украсить сахарной или рублеными орехами.

Дать шоколадной глазури полностью остыть.

Можно также сделать шоколадную глазурь и из белого шоколада.

Приятного аппетита!

http://forum.good-cook.ru/topic9088s900.html

Ингредиенты:

Сухари сдобные 300г

Творог 400 г

Пюре яблочное 300 г

Яйцо 4 шт

Корица 10 г

Гвоздика 2 г

Масло сливочное 50 г

Сахарная пудра с корицей 50 г

Приготовление:

Яблочки моем, чистим, удаляем сердцевину и натираем на терке. 

Сухари измельчаем и поджариваем на сливочном масле до появления румяного цвета.

Творог протираем через сито.

Сухари, творог, яблоки, яйца, корицу и гвоздику перемешиваем до получения однородной массы.

Выпускаем на смазанный маслом противень из кондитерского мешка с нарезной трубки «цветочки» на расстоянии 2-3 см друг от друга. 

Выпекаем при средней температуре в течение 20-25 минут.

Охлажденное печенье выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, смешанной с корицей и подаем к столу.

источник: http://pro-pohudeti.ru/index.php?productID=192

Для приготовления  потребуются

Ингредиенты:- 65 гр. растопленного сливочного масла

- 1 яйцо
- 65 гр. сахарного песка
- 65 гр. йогурта 
- 1 пакетик разрыхлителя
- 200 гр. муки
- сахарная пудра

Приготовление:
В кастрюлю выкладываем растопленное масло, яйцо, йогурт, разрыхлитель, сахар и взбиваем всё миксером до кремообразного состояния. Потихоньку добавляем муку и продолжаем взбивать. На противень выстилаем пищевую бумагу, немного смажем маслом и распределяем ложкой смесь равномерно. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и готовим 25 минут. Достать из духовки, дать остыть. Неровные края обрезать. После нарезать квадратиками, посыпать сахарной пудрой.

Праздничное печенье. Пасхальные яйца с королевской глазурью - айсингом.

Продолжение публикации: Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс