Быстро готовится и очень вкусный, воздушный пирог получается.

Силиконовая форма для кексов 9\24 (у меня антипригарная форма,я дно застелила кулинарной бумагой)

100 гр муки
100 гр растит масла без запаха
100 гр сахара
2 яйца
2 больших яблока
1\2 ч л разрыхлителя,щепотка соли

немного корицы,ст л сока лимона ,пару капель ванильной эссенции

Яблоки чистим,режем на дольки,сбрызгиваем соком лимона,присыпаем корицей и перемешиваем
Немного взбиваем яйца,добавляем соль,эссенцию, сахар и взбиваем до полного растворения последнего.Не выключая миксера вливаем тонкой струйкой масло.Далее на малых оборотах примешиваем просеянную муку, разрыхлитель и уже ложкой всё перемешиваем с яблоками.
В духовку минут на ~30,180" (проверить на сухую палочку)
Очень легко запомнить ингредиенты-это большой плюс. А воздушный,а легкий,а долго не черствеет!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

100 г сливочного масла (комнатной температуры)
200 г сахара
ванильный сахар (пакетик 10 г)
1 яйцо
200 г сметаны
30 г молока(2 ст.л )
280 г муки 
125 г молотого миндаля
1\2 ч.л соды
1\2 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
200 г шоколада ( мелко порезать)

Начинка :
200 г сыра филадельфия( я брала маскарпоне)
60 г гладкого творога
80 г сахара
1 яйцо 
1 пакетик ванили(10 г)

форма размером 25 на 20

Приготовление теста:
Сливочное масло соединить с сахаром и ванилью при помощи миксера.
Добавить яйцо,молоко,сметану продолжая смешивать.
Муку просеять и соединить с миндальной мукой,содой,разрыхлителем и щепоткой соли.
Добавить к массе и перемешать ,добавить шоколад.
Должно получиться тесто немного липнувшее к рукам.

Форму застелить бумагой для выпечки .
2\3 теста распределить ровным слоем по дну формы.
Остаток теста положить в морозильную камеру.

Приготовление начинки:
в миске смешать вместе маскарпоне,гладкий творог,сахар,ваниль и яйцо.
Перемешать все до однородной массы.
Выкладываем сверху теста,разравниваем.
Сверху равномерно распределить остаток теста (отрывая по кусочку ). 
Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 40 минут до золотистого цвета.
Остудить на решётке ,нарезать на кубики.
Хранить в закрытой посуде в холодильнике в течении 7 дней.
Если вы любите побольше творожной начинки нужно увеличить ее в 2 раза.




 

источник

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20-22 см.


Ингредиенты:

Мука — 200 г 
Сливочное масло (из холодильника) — 110 г
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 3 г

Начинка:

Пастообразный творог жирностью 20% (Quark) — 250 г
Сахар — 70 г 
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 50 г
Яблоко — 2–3 шт.

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.
2. Добавить к муке порезанное кубиками масло. Масло с мукой растереть руками в мелкую крошку.
3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.
4. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить творог и сметану. Хорошо перемешать.
5. К творогу добавить яблоки и перемешать.
6. Форму для выпечки смазать маслом. Дно формы застелить бумагой для выпечки.
7. Равномерным слоем распределить по дну формы 2/3 мучной крошки. Слегка придавить руками.
Поверх крошки выложить творожную начинку. Оставшуюся крошку равномерно распределить поверх начинки.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 40–50 минут или до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме на 15–20 минут.
9. Провести острым тонким ножом вдоль стенок формы. Вынуть пирог из формы и полностью остудить.

источник

Ингредиенты:

Cахар — 3/4 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Сметана — 2 ст. л. 
Молоко — 2/3 ст.
Сливочное масло — 160 г 
Мука — 2,5 ст.

Начинка:

Творог — 500 г 
Яйца куриные — 2 шт.
Сливочный сыр — 120 г
Сахар — 3 ст. л.
Ягоды по вкусу

Приготовление:

1. Для начинки смешать все ингредиенты и взбить до однородности.(кроме ягод)
2. Приступаем к тесту. Взбить яйца с сахаром до пены. Влить теплое молоко со сметаной и содой, хорошенько взбить. Добавить подтаявшее масло, смешать. Затем добавить муку и вымесить липкое тесто. Оно должно быть такой консистенции, как для оладий.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто.
4. Сверху высыпать ягоды (у меня это красная смородина), залить творожной массой и снова высыпать ягоды, немного вдавить их в начинку.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.

источник

Ингредиенты::

Тесто пресное слоеное — 500 г
Бекон — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Кунжут — по вкусу

источник

 Тесто всем полюбившегося пирога от Марты Стюарт, оно прекрасно сочетается с мандаринами. Пирог получился такой солнечный и яркий. Щепотка куркумы творит чудеса. 

источник

Этот простейший в приготовлении пирог не зря назвали волшебным: из простых ингредиентов, которые всегда есть на кухне практически у любой хозяйки, путем элементарных манипуляций получается трехслойный пирог, который САМ делится на слои в процессе выпечки! 

Для теста:
250 гр муки высшего сорта (+20 гр если понадобится)
125 мл молока
75 гр сметаны
1 яйцо
40 гр сахара
30 гр сливочного масла
3,5 гр соли
8 гр свежих дрожжей

Для начинки:
300 гр свежей белокочанной капусты
3 отваренных "вкурутую" яйца
3 ст л топленого сливочного масла
1 ч л сахара
несколько побегов зеленого лука
несколько веточек укропа и петрушки
соль, перец по вкусу

1 желток для смазывания пирога
сливочное масло для смазывания готового пирога

В теплом молоке растворить 1 ч ложку сахара и дрожжи. 
Муку просеять, смешать с сахаром и солью. Яйцо смешать со сметаной с помощью вилки. 
Дрожжи с молоком и яично-сметанную смесь соединить с мукой,влить растопленное сливочное масло и заместить некрутое тесто. Сформировать шар сложить в миску. Накрыть льняным полотенцем и оставить подходить до увеличения объема вдвое.

Капусту нашинковать тоненькой соломкой.Посолить, добавить сахар и хорошо обмять руками. В глубокой сковороде растопить масло и выложить капусту.Обжаривать 10 минут до мягкости, периодически помешивая.
Яйца порубить мелким кубиком. Зелень вымыть и нарезать.
Соединить в миске капусту, яйца, зелень.Выправить на соль, перец.

Тесто раскатать в прямоугольник на листе пергамента. На одну сторону выложить начинку и накрыть свободным краем теста.Края смазать взбитым желтком и защипать. Вместе с пергаментом перенести на противень пирог.Дать ему постоять 10-12 минут, смазать поверхность оставшимся желтком и выпекать в заранее разогретой духовке при 200 С 12-15 минут

Готовый пирог достать из духовки и смазать кусочком сливочного масла. 

источник

Мягкое песочное тесто:

*на форму 25−26 см

Для этого рецепта лучше использовать мягкое масло, но если у вас планетарный миксер, то можно и холодное. Просто взбивать его придется немного дольше (минут 10−15). Зато тесто такое получается более рассыпчатое и в то же время воздушное.

• сливочное масло — 130 гр.
• сахар — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр.) или ванилин — 2 кончика ножа
• мука — 210 гр.
• манная крупа — 70 гр.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• соль — ½ ч.л.

Маковая начинка:

• яйца — 2 шт.
• сливочное масло, размягченное — 110 гр.
• сахар — 130 гр.
• ванильный экстракт 2 ч.л.
• мука — 50 гр.
• мак — 160 гр.

или

• готовая маковая начинка — 300 гр.

Творожное суфле:

• творог — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр.
• цедра лимона — 1 ч.л.
• мука — 50 гр.
• разрыхлитель — ½ ч.л.

Песочное тесто:

источник

,Пишу в общем, “с ягодами”, так как для этого пирога подходит куча разных ягод - черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину - 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.

Вам потребуется:

Для теста:

Для начинки:

Пропитка

Как готовить:

1. Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

2. Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

3. Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.

4. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.

5. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

6. Охлаждаем и вынимаем из формы.

А теперь подробно рецепт с фото:

Пирог можно назвать чизкейком но не будем выделываться))) Просто скажу что это невероятно вкусно и нежно) Приступаем:
 

источник

Вкусный мега-шоколадный пирог , очень вкусно!

300 гр горького шоколада
140 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
3 крупных яйца
100-120 гр сахара
30 мл эспрессо
1 небольшой чили(опционно)
15-20 слив
щепотка соли
сахарная пудра для подачи



Шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром , добавить шоколад. 
Муку просеять с разрыхлителем. Чили мелко порезать.
Добавить по желанию ванильный сахар. Влить еспрессо.
Добавить муку с разрыхлителем частями в тесто. Чили если добавляете.
Всё перемешать.
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Сливы разрезать пополам и удалить косточку. Вдавить в тесто руками. выпекать в духовке разогретой до 190 С примерно 35-40минут.
Вынуть из духовки, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать вкуснее всего теплым с мороженком.

Приятного аппетита!!!

источник