Шоколадный пирог с творогом и черносливом

Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. А особую изюминку этому пирогу придает чернослив.

видео

Французский деревенский пирог с мёдом

Французский деревенский пирог с мёдом

Читать далее...

Безумно вкусный пирог с какао и творожной начинкой... и очень красивый разрез

Великолепное сочетание шоколадного теста на основе какао с нежнейшей творожной начинкой. И очень красивый разрез. Вам точно понравится!

 

Предлагаю вам безумно вкусный пирог из шоколадного теста с творожной начинкой. Этот пирог очень напоминает чизкейк, но в нём приблизительно одинаковое количество теста и начинки. Пирог отлично подойдёт для завтрака или для семейного чаепития.

Морковный пирог с изюмом

Пирог по своей структуре похож на пряник, но это ничуть не влияет на его вкусовые качества. Обязательно приготовьте - это очень вкусно.

видео

Нежнейший творожный пирог

Простой и вкусный пирог с творогом, который понравится абсолютно всем. Тесто воздушное, начинка нежная, готовить сможет любой начинающий кулинар. Ингредиенты

Читать далее

Польский яблочный пирог "Белочка". Волшебный вкус!

 

Давайте приготовим польский яблочный пирог. Наличие орехов в тесте придаёт ему невыразимый шарм. Уверена, стоит только попробовать, и вы ещё не раз вернётесь к этому рецепту.

Ингредиенты для теста:

Мука – 370 г

Разрыхлитель – 7 г

Яйца – 5 шт.

Соль - щепотка

Сахар-песок – 200 г

Растительное масло (без запаха) – 300 мл

Корица (факультативно) – 2-3-4 ч. л.

Яблоки (брутто) – 700 г

Ингредиенты для заливки:

Сметана (20-25%) – 150 г

Сахарная пудра – 150 г

Корица (факультативно) – 1,5-2 ч. л.

Ингредиенты для оформления пирога:

Шоколад тёртый (факультативно) – около 30 г

Орехи рубленые (факультативно) – около 30 г

1. Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок и щепотку соли. Перемешайте. Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.

Теперь введите растительное масло, муку, разрыхлитель и (по желанию) корицу. Хорошенько перемешайте, не включая миксер. А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте тесто до исчезновения комочков. Оно получается весьма густым.

2. Готовое тесто отставьте пока в сторону и займитесь яблоками: почистите их, удалите сердцевину и нарежьте условными кубиками с гранью 5-7 миллиметров.

В миску с тестом отправьте подготовленные яблоки и рубленые орехи. Тщательно перемешайте.

3. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров.

Поместите тесто в форму и разровняйте тыльной стороной ложки, смоченной холодной водой.

Отправьте изделие в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 40 минут.

4. Для глазури поместите в миску сметану, добавьте сахарную пудру и (если хотите) корицу. Тщательно перемешайте.

Остывший пирог покройте глазурью, посыпьте тёртым шоколадом и орехами.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

Как сделать перерасчёт продуктов на форму другого размера или другой конфигурации посмотрите здесь: http://foreverculinary.com/kalkulyatory/kalkulyato...eta-ingredientov-pri-vypechke/

Источник: польские кулинарные блоги. Не могу сослаться на конкретный сайт, так как у этого рецепта много вариантов: с корицей – без корицы, с какао – без какао, с мёдом – без мёда. Но неизменно одно: наличие орехов в тесте.  Очень всем рекомендую: из приготовленного мною в последнее время, это один из самых вкусных пирогов.

 

очень вкусный шоколадно-творожный пирог (пальчики оближишь!)!

Ингредиенты:

На форму 22-24 см

Для шариков из творога:
Творог - 250 г
Мука - 3 столовые ложки
Яйцо - 1 штука или 2 желтка
Сахар - 50 г
Кокосовая стружка - 40 г

Для теста:
Мука ~ 150 г
Яйца - 3 штуки
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 столовая ложка
Соль - щепотка
Шоколад - 100 г
Какао - 3 столовые ложки
Крахмал - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Молоко - 100-150 мл

Для глазури:
Шоколад - 100 г
Мед - 20 г
Сливочное масло - 15 г
Сливки - 40 мл

Приготовление:

Творог перетереть через сито.
Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.
Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.
Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы.
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.
Шоколад измельчить ножом.
В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.
Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.
Белки отделить от желтков.
Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.
К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.
Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков.
Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.
Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.
Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).
Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.
Пока пирог остывает, приготовить глазурь (количество глазури можно делать по вкусу).
Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Добавить сливки, мед, масло и размешать до однородной массы.
Остывший пирог извлечь из формы и покрыть глазурью (или сначала покрыть глазурью, а потом извлечь из формы).
Нарезать на порционные куски и подавать. Приятного аппетита!

Пирог получается очень вкусным. Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать. Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог. Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь. Угощайтесь!

1.


2.

Рассыпчатый пирог с вишней (Вкусная, быстрая выпечка с вишней!)))

Читать далее...

Пирог с творогом и черносливом

Читать далее...

Яблочный пирог быстрого приготовления

Быстрый пирог с вареньем

Петербургский творожный пирог - нежнейшая творожная начинка, хрустящая корочка и и рассыпчатая основа!

К чашечке кофе - просто идеально!

Невзирая на географическую принадлежность в названии, этот пирог, думаю, хорошо знаком с детства не только жителям Петербурга, а и многим другим на постсоветском пространстве. Сейчас мы называем такие рецепты рецептами из «маминой тетрадки». Правда, у моей мамы в тетрадке такого пирога не было, но зато его готовила мама моей лучшей подруги детства. Данный рецепт я нашла в старом выпуске ж-ла «Лиза», с комментарием, что «выпускницы Смольного института обожали это лакомство и сохранили для нас его рецепт». На счёт благородных девиц не знаю, но вот я с подругой действительно обожали, когда её мама звала нас пить чай с этим вкусным творожным пирогом. Поэтому пирог из детства, так сказать.