Пирог с вишней с хрустящей миндальной корочкой по мотивам венского пирога от Юлии Высоцкой

Понедельник, 23 Марта 2020 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с вишней с хрустящей миндальной корочкой по мотивам венского пирога от Юлии Высоцкой

Венский пирог с вишней – один из моих любимых рецептов от Юлии Высоцкой, увиденный еще в далеком 2007 году в одном из эфиров передачи «Едим дома».

Рецепт простой, но очень удачный! Пирог с вишней получается нежным и ароматным, а основа его – классическое кексовое тесто никогда не подводит. Главное, за два часа до приготовления достать сливочное масло и яйца из холодильника, и тогда у вас получится нежнейший вишневый пирог к чаю!

- 400-500 г. свежей или размороженной вишни без косточек
- 200 г. пшеничной муки
- 200 г. сливочного масла комнатной температуры (размягченное)
- 140 г. мелкого сахара или сахарной пудры
- 4 яйца
- 100 г. лепестков миндаля (можно заменить ореховой крошкой)
- 50 г. сахарной пудры (для украшения пирога)
- 50 г. меда
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли

1. Взбейте размягченное масло с сахаром до состояния легкого крема.

2. Продолжая взбивать, по одному (!) введите яйца, мед, затем половину муки (муку предварительно нужно будет просеять), щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте все до образования однородной массы, после чего добавьте вторую половину муки.

3. Смажьте сливочным маслом круглую разъемную форму диаметром 24 см.

4. Выложите тесто в форму, а сверху разместите вишню.

5. Присыпьте пирог лепестками миндаля и выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке 50-60 минут (возможно, и дольше, все духовки, как вы понимаете, разные). Проверяйте готовность спичкой/зубочисткой - после того, как вы проколете пирог и вынете спичку, она должна выйти сухой, без следов мокрого налипшего теста).

5. Готовый пирог выньте из духовки и присыпьте перед подачей сахарной пудрой (хотя, мне кажется, что он прекрасен и без нее!).

Приятного вам чаепития!

Венский вишневый пирог с хрустящей миндальной ...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post468352707/">РџРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№  СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ РїРѕ РјРѕС‚РёРІР°Рј РІРµРЅСЃРєРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РѕС‚ Р®Р»РёРё Р’С‹СЃРѕС†РєРѕР№</a><br/>РџРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№  СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ РїРѕ РјРѕС‚РёРІР°Рј РІРµРЅСЃРєРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РѕС‚ Р®Р»РёРё Р’С‹СЃРѕС†РєРѕР№

Р’РµРЅСЃРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№ &ndash; РѕРґРёРЅ РёР· РјРѕРёС… Р»СЋР±РёРјС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РѕС‚ Р®Р»РёРё Р’С‹СЃРѕС†РєРѕР№, СѓРІРёРґРµРЅРЅС‹Р№ РµС‰Рµ РІ РґР°Р»РµРєРѕРј 2007 РіРѕРґСѓ РІ РѕРґРЅРѕРј РёР· СЌС„РёСЂРѕРІ РїРµСЂРµРґР°С‡Рё &laquo;Р•РґРёРј РґРѕРјР°&raquo;.

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅС‹Р№! РџРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј, Р° РѕСЃРЅРѕРІР° РµРіРѕ &ndash; РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРµ РєРµРєСЃРѕРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РїРѕРґРІРѕРґРёС‚. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ, Р·Р° РґРІР° С‡Р°СЃР° РґРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё СЏР№С†Р° РёР· С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР°, Рё С‚РѕРіРґР° Сѓ РІР°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РІРёС€РЅРµРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі Рє С‡Р°СЋ!

&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post468352707/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог с вишней с хрустящей миндальной корочкой по мотивам венского пирога от Юлии Высоцкой

Венский вишневый пирог с хрустящей миндальной ...