Для приготовления шоколадного теста нам понадобится шоколад чёрный, сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель, мука, соль.

Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью в пышную пену.

Шоколад растопим со сливочным маслом на водяной бане.

Добавим растопленный шоколад в яично-сахарную смесь.

Муку смешаем с разрыхлителем и добавим в тесто.

Шоколадное тесто выкладываем в форму, застеленную пекарской бумагой. Размер моей формы 17,5×28 см. Отставим в сторону. А тем временем приготовим творожный мусс.

Для приготовления творожного мусса нам понадобятся: белый шоколад, яйца, сахар, черника, ванилин, творог (он должен быть мягкий).

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином.

Белый шоколад растопим на водяной бане. Я зазевалась и немного передержала его, поэтому он отделил масло. Но это никак не отразилось на конечном вкусе пирога. В яично-сахарную смесь выкладываем творог.

Туда же отправим растопленный белый шоколад.

Смесь взбиваем миксером на малых оборотах. Она будет воздушной.

Выкладываем творожный мусс на шоколадное тесто (шаг 6). Поверх мусса выкладываем ягоды черники, чуть вдавливая их в тесто. Выпекаем в разогретой до 1800 ºC духовке 35-40 минут.

Пирог готов. 10-15 минут остужаем в форме, затем вынимаем пирог и остужаем на решётке. Нарезаем порционно и подаём. Приятного чаепития!