Берем два цвета крема, у меня голубой и белый
    

Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов

Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!

Поражаюсь мастерству  и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))

Оригинальный классический рецепт  из кулинарной книги 1967 года

Берем плоское блюдо.Выкладываем первым слоем филе селедки пряного посола, нарезанное мелкими кубиками

Покрываем его слоями из мелкорубленного лука,варёного тертого  картофеля, отварной моркови,  и сверху накрываем слоем тертой отварной  свёклы и  майонеза.

Сегодня слои меняются ,в них добавляются новые ингредиенты(яйца,яблоки),шуба заливается желатином,претерпевает самые различные изменения,но основная технология приготовления этого салата остается неизменной

Примеры оформления салата"Сельдь под шубой"

Съедобные елочки можно сделать из самых разных продуктов. К сладким - добавить в блюдо мороженое, к сырным - виноград, орехи, мед, к мясным - подходящий соус, побольше зелени и хорошего настроения.

uzoranet

очищенные ядра сладкого миндаля — 0,5 кг

горький миндаль — 15 шт

фруктовый сахар(фруктозы) — около 200 г

вода — 1 ст. ложка

Как красиво выложить нарезку

***************************************************************************************

Мастика из зефира

Время приготовления: 15 минут

Описание: Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Ингредиенты для "Мастика из зефира"

Зефир — 170 г Сахарная пудра — 300-350 г Сливки (cухие) — 70-80 г Сок лимона — 1 ст. л. Ванильный сахар (щепотка)

Рецепт "Мастика из зефира"

Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30-35 секунд. Тёплую массу хорошо размять ложкой. Сахарную пудру смешать с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать. Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам. Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры. Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев. Дерзайте, украшайте торты и пирожные!

elena777

*****************************************************************

Серия сообщений "Украшаем торты.пироги.":
Часть 1 - Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу.Еще рецепты приготовления
...
Часть 5 - Красивое украшение для тортика в виде пушистых, воздушных рюш из маршмеллоу
Часть 6 - Ромашки из мастики маршмилоу
Часть 7 - Мастика из зефира
Часть 8 - технология приготовления кондитерской мастики МАРШМЕЛЛОУ
Часть 9 - Рецепт приготовления массы и конфет Маршмэллоу.
...
Часть 17 - Елка- торт МК. автор: "Антошка"
Часть 18 - Интересная идея! Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК

На сайте Одноклассники нашла классные идеи праздничного оформления блюд. К сожалению, авторов не знаю, кто увидит свое творение, пишите, обязательно укажу автора!!!!

Мяса в жару не хочется, да и усваивается оно тяжело. Но белком себя обеспечить надо. Наш совет: налегай на сыры.

Сырная тарелка (она же – сырная доска) может быть десертом, а может и вполне самодостаточным блюдом. По исходной задумке она рассчитывается на большое количество гостей и занимает много места на столе. Но ты можешь приготовить исключительно для себя маленькую сырную дощечку, и это будет полноценный (очень изысканный!) обед. Главное, соблюдай основные правила.

На доске должно быть не меньше 4 сортов сыра.
Чтобы запахи от разных сортов не смешивались, между ломтиками лучше положить фрукты или сухофрукты.
К жирным сортам сыра обязательно подаются орехи.
Едят сыры по нарастающей – от самого нежного к самому острому.
А вот заедать сыры хлебом или делать из них бутерброды не стоит: и неэстетично, и недиетично!


по материалам: http://www.cosmo.ru