Ðåöåïò òâîðîæíî-àâîêàäíîé ìàññû |

1 àâîêàäî
4 ñò.ë. òâîðîãà
ïî 2 ÷.ë. ñîêà ëèìîíà, ìîëîêà è î÷èùåííûõ ñåìÿí ïîäñîëíå÷íèêà
ïåðåö, ñîëü
|
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû-òðóáî÷êè |

|
Ôàðøèðóåì áàòîí |
1.

|
Çàïåêàíêà èç õëåáà ê âîñêðåñíîìó çàâòðàêó |
×óäåñíàÿ çàïåêàíêà ê âîñêðåñíîìó çàâòðàêó.
Áûñòðî, î÷åíü âêóñíî... ïàëü÷èêè îáëèæåøü!!!
Ïîáàëóéòå ñâîèõ ðîäíûõ!

|
Áëþäà èç çàïå÷åííîãî áàòîíà - ñúåäàþòñÿ çà äâå ìèíóòû |
×òî ìîæíî ñäåëàòü ñ ÷åðñòâûì õëåáîì? Âåðîÿòíåå âñåãî, âû íå ðàç çàäàâàëèñü ïîäîáíûì âîïðîñîì, îñîáåííî ïîñëå ïðàçäíèêîâ. Êîãäà, íàïðèìåð, áàòîí ñîâñåì ïðèñîõ, à âûêèäûâàòü åãî æàëêî. Êîíå÷íî æå, ìîæíî ñäåëàòü ñóõàðèêè èëè ãðåíêè, íî è ýòî íå ïðåäåë. Èç òàêîãî õëåáà ìîæíî èñïå÷ü àðîìàòíóþ çàêóñêó, êîòîðàÿ íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûìè âñþ âàøó ñåìüþ.Ìîæíî íàôàðøèðîâàòü âêóñíîé íà÷èíêîé,ñäåëàòü ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû è åùå ìíîãî ðåöåïòîâ,êîòîðûå âîîäóøåâëÿò âàñ íà íîâûå êóëèíàðíûå èçûñêè.



|
ÍÀÌÀÇÊÈ ÍÀ ÕËÅÁÓØÅÊ |

|
Áóòåðáðîäû ñ êîëáàñíûì ñûðîì è îâîùàì |


|
«Ïåíüêè» èç áàãåòà |
|
Ôàðøèðîâàííûé áàòîí çàïå÷åííûé â äóõîâêå |

Ñûòíàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà íà ñêîðóþ ðóêó, êîòîðóþ ìîæíî ãîòîâèòü è íà çàâòðàê è â êà÷åñòâå ïåðåêóñà. Ïîäðîáíåå...
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàêóñêè, ñàëàòû":
×àñòü 1 - Ñäîáíîå êîëüöî ñ áåêîíîì, îìëåòîì è ñûðîì
×àñòü 2 - ßéöî çàïå÷åííîå â áàãåòå
...
×àñòü 30 - Ðåöåïò ñàëàòà ñî øïðîòàìè è ñóõàðèêàìè "Ðûáêè â ïðóäó"
×àñòü 31 - Ñûð ìàðèíîâàííûé â îëèâêîâîì ìàñëå
×àñòü 32 - Ôàðøèðîâàííûé áàòîí çàïå÷åííûé â äóõîâêå
|
Ñåëåäî÷êà à-ëÿ ïîä øóáîé, íî â áàòîíå. |
Áåðåì:
ôðàíöóçñêèé áàòîí=1 øò.
ôèëå ñåëåäî÷êè=2 øò.
ïëàâëåíûõ ñûðêà=2 øò.
ÿéöà=2 øò.
ñëèâî÷íîãî ìàñëà=50 ã
êðóïíàÿ ñâåêëà=1 øò.
çåëåíü (óêðîï)
êîðíèøîí÷èêîâ=10 øò.
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ãîòîâèì:
Äåëàåì ñíà÷àëà íà÷èíêó.Ñûðêè, ÿéöà íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå. Äîáàâèì ê íèì ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, õîðîøî âûìåøàåì. Åñëè ñåëüäü íå î÷åíü ñîëåííàÿ, äîáàâèì ñîëü, ïîïåð÷èì. Òðåòüþ ÷àñòü ñìåñè îòëîæèì, äîáàâèâ ê íåé ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü, ê îñòàâøåéñÿ äîáàâèì ñâåêëó îòâàðíóþ, çàïå÷åííóþ â ÑÂ× è íàòåðòóþ íà ìåëêóþ òåðî÷êó, õîðîøî âñå ðàçìåøàåì.
Áàãåò ðàçðåæåì âäîëü íå äî êîíöà, íî òàê, ÷òîáû îí ïðèîòêðûëñÿ õîðîøî, ðóêîé èëè ëîæêîé âûáèðàåì ìÿêîòü, îñòàâèâ îêîëî 1 ñì. Ñìàçûâàåì åãî ñâåêîëüíûì ñëîåì, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿÿ.Ïîòîì ñëîé ñ çåëåíüþ. Ìîæíî äîáàâèòü çåëåíûé ëóê. Âîçëå íåðàçðåçàííîé ñòîðîíû âûëîæèì êîðíèøîíû â ëèíèþ, ðÿäîì ðàñïîëîæèì ôèëå ñåëüäè
Ëèíèþ ðàçðåçà áàòîíà ëåãîíüêî ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñëîæèì êðàÿ, ïëîòíî çàâåðíåì ïèùåâîé ïëåíêîé.È íà 3 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.
Ïåðåä ïîäà÷åé íàðåæåì ëîìòèêàìè. Âûëîæèì íà òàðåëî÷êó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
Ñåëåäî÷íûé òîðò íà âàôåëüíûõ êîðæàõ |
í ìîæåò áûòü èíòåðåñíîé àëüòåðíàòèâîé íàøåé ëþáèìîé ïðèâû÷íîé "øóáå" ))) 
Íàì ïîêàçàëà ýòîò íåîáû÷íûé ðåöåïò íåñêîëüêî ëåò íàçàä øåô-ïîâàð îäíîãî èç ðåñòîðàíîâ, è ñ òåõ ïîð îíî óêðàøàåò íàø ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë, è åù¸ íè îäèí ãîñòü íå óøåë îò íàñ, íå ïîïðîñèâ ýòîò ðåöåïò) 
Èòàê, íàøè èíãðåäèåíòû:
|
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû íà çàâòðàê |

|
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû èç ñåðèè "Ãîñòè íà ïîðîãå" |
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû — îäèí èç ìîèõ ëþáèìûõ âèäîâ çàêóñêè. ß èõ äåëàþ ÷àñòî, íî â òàêîì âàðèàíòå, êàê ñåãîäíÿ, âïåðâûå!

|
"Bruschetta àïåðèòèâ..." |


|
Øïðîòíûé òîðò |

Èíãðåäèåíòû:
ßéöî (ñûðûå) — 5 øò
Êîíñåðâû ðûáíûå (Øïðîòû â ìàñëå) — 1 áàí.
×åñíîê — 3 çóá.
Ñûð òâåðäûé — 150-200 ã
Ìîëîêî — 150 ìë
Ìóêà (íà ãëàç)
Ìàéîíåç — 5 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1)Ðàçáèâàåì ÿéöà.Âçáèâàåì âåí÷èêîì.Âëèâàåì ìîëîêî è ÷óòî÷êó ìóêè,
òåñòî êàê íà áëèíû.
Âûïåêàåì áëèí÷èêè
|
Ðóññêàÿ ñóïåð ïèööà-áóòåðáðîä â ìèêðîâîëíîâêå |
Ïèööà - ýòî âêóñíî, ïèööà - ýòî çäîðîâî, íî! Ðóññêàÿ ñóïåð ïèööà-áóòåðáðîä - ýòî áûñòðî, ëåãêî è ïî-íàøåíñêè))

|
×ÅÑÍÎ×ÍÛÅ ÃÐÅÍÊÈ Ñ ßÉÖÎÌ È ØÏÐÎÒÀÌÈ |
|
Ñûðíàÿ ïàñòà ñ îðåõàìè |

ñûð - 350 ãðàìì
îðåõè ãðåöêèå - 100 ãðàìì
ñëèâêè - 150 ãðàìì
ìîëîêî - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
ëóê çåëåíûé - 4 ïåðà
ïåðåö ìîëîòûé
ñîëü
|
Õëåáíûå ñòàêàí÷èêè èç áàãåòà |
|
Ñûðíûé ïàøòåò |

Ñûðíûé ïàøòåò — ýòî óñîâåðøåíñòâîâàííûé âàðèàíò ïðîñòåíüêîé, íî ìíîãèìè ëþáèìîé ñîâåòñêîé çàêóñêè. Âîññîçäàåì âêóñ óøåäøåé ýïîõè, ðàññòàâëÿÿ íîâûå, ñîâðåìåííûå àêöåíòû.
 îäíîì ñòàðîì-ïðåñòàðîì ðåöåïòå ðîäîì èç ÑÑÑÐ ïðåäëàãàëîñü ñìåøàòü ïëàâëåííûé ñûð, ìåëêî íàðóáëåííûå âàðåíûå ÿéöà, ïàðó çóá÷èêîâ ÷åñíîêà è ñêðåïèòü «áðàòñòâî» ñàìûõ ýêîíîìè÷íûõ ïðîäóêòîâ èç ãàñòðîíîìà îáû÷íûì ìàéîíåçîì â áàíêå ïî 0,2 ë. Çàêóñêà íàçûâàëàñü òî ëè «Îãîíåê», òî ëè «Ñòóäåí÷åñêèé ñàëàò». Âîò ñåãîäíÿ è ìû ïîíîñòàëüãèðóåì, íî íåñêîëüêî èçìåíèì ñîñòàâ áëþäà, îáëàãîðîäèâ åãî âêóñíûìè, êà÷åñòâåííûìè èíãðåäèåíòàìè. ß èìåþ â âèäó ñûðû.
 ñîñòàâ ñûðíîãî ïàøòåòà âõîäÿò òðè âèäà ñûðîâ. Òâåðäûé ñûð ñòàíåò îñíîâîé ïàøòåòà, ïëàâëåíûé ïðèäàñò åìó êðåìîâóþ òåêñòóðó, à êîï÷åíûé êîëáàñíûé îïðåäåëèò âêóñ — õàðàêòåðíûé, íåïîâòîðèìûé, ÿðêèé. Ê ñûðó äîáàâèì íåìíîãî íåîñòðîé öåëüíîçåðíîâîé ãîð÷èöû, òåðòûå âàðåíûå ÿéöà, à âìåñòî ìàéîíåçà èñïîëüçóåì ñìåòàíó — âîò è âñ¸, ñûðíûé ïàøòåò íà ñòîëå. Ãîòîâüòå áóòåðáðîäû!

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèíóò / Âûõîä: îêîëî 500 ã

|
|
Ïëàâëåíûé è òâåðäûé ñûð íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå.

Çàòåì íàòðèòå íà òåðêå ÿéöà è êîï÷åíûé ñûð.

Îòïðàâüòå íàòåðòûå èíãðåäèåíòû â ÷àøó áëåíäåðà. Åñëè ó âàñ ìîùíûé êîìáàéí ñ áîëüøîé ÷àøåé áëåíäåðà, òî ñûð è ÿéöà ïðåäâàðèòåëüíî ìîæíî íå íàòèðàòü. Ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû òåõíèêå áûëî ïðîùå ñïðàâèòñÿ ñ èçìåëü÷åíèåì ñûðîâ, è ïàøòåò â èòîãå áûë îäíîðîäíûì.
Äîáàâüòå â áëåíäåð ãîð÷èöó è ñìåòàíó. Ïî êîíñèñòåíöèè ïàøòåò äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ãóñòûì, òàê ÷òî ñìåòàíó äîáàâëÿòü ëó÷øå ïîñòåïåííî.

Èçìåëü÷àéòå ïàøòåò äî òåõ ïîð, ïîêà âñÿ ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïàøòåò ïî âêóñó, ïîñëå ÷åãî òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå åãî.

Ïàøòåò ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|