Öèòàòà ñîîáùåíèÿ kashtan23
Ñåëåäî÷íûé òîðò íà âàôåëüíûõ êîðæàõ
í ìîæåò áûòü èíòåðåñíîé àëüòåðíàòèâîé íàøåé ëþáèìîé ïðèâû÷íîé "øóáå" ))) 
Íàì ïîêàçàëà ýòîò íåîáû÷íûé ðåöåïò íåñêîëüêî ëåò íàçàä øåô-ïîâàð îäíîãî èç ðåñòîðàíîâ, è ñ òåõ ïîð îíî óêðàøàåò íàø ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë, è åù¸ íè îäèí ãîñòü íå óøåë îò íàñ, íå ïîïðîñèâ ýòîò ðåöåïò) 
Èòàê, íàøè èíãðåäèåíòû:
ôåëüíûå êîðæè - 1 ïà÷êà (îê. 100 ã èëè 6 ëèñòîâ )
Ôèëå ñåëüäè - 2 øò.
Øàìïèíüîíû - 300-400 ã
Ëóê - 2 øò.
Ìîðêîâü - 300-400 ã
Ìàéîíåç - 200 ã
Ñûð òâåðäûé - 100 ã (ïî æåëàíèþ + ïàðìåçàí 30 ã)
Çåëåíü (ëþáàÿ) - ïî âêóñó.
Ïåðâûì äåëîì ôèëå ñåëüäè è îäíó ëóêîâèöó èçìåëü÷àåì â òåðìîìèêñå èëè áëåíäåðå (ìîæíî, åñëè õîðîøî ïîñòàðàòüñÿ, è â ðó÷íóþ).
Ëóêîâèöó âîîáùå ìîæíî íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå! Âåäü íå âñÿêèé áëåíäåð ïåðåìåëåò õîðîøî ëóêîâèöó)
Çàòåì èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå îáæàðåííûå ñî âòîðîé ëóêîâèöåé ãðèáû, à ïîòîì è îòâàðíóþ ìîðêîâü.
(Ìîðêîâü ìû «âàðèì» â ìèêðîâîëíîâêå â ðóêàâå â òå÷åíèè 7-8 ìèí. íà ìîùíîñòè 900Âò.)
Ñûð ìîæíî íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Òåïåðü ñîáèðàåì íàø òîðò.
Íà ïåðâûé âàôåëüíûé êîðæ óêëàäûâàåì ïîëîâèíó ñåë¸äî÷íî-ëóêîâîé ìàññû. Ñâåðõó ïîêðûâàåì åãî ìàéîíåçîì è íàêðûâàåì âòîðûì êîðæîì.
Íà âòîðîé êîðæ íàêëàäûâàåì èçìåëü÷åííûå îáæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì (òàêæå ïîëîâèíó), òîæå ïîêðûâàåì ìàéîíåçîì (ìàéîíåç ìû äåëàåì äîìà ñàìè

) è íàêðûâàåì ñëåäóþùèì êîðæîì:
à òðåòèé êîðæ èä¸ò ìîðêîâü (ïîëîâèíà å¸), òàê æå ïîêðûòàÿ ìàéîíåçîì:
Ïîâòîðÿåì ýòè ñëîè åùå ðàç. Âåðõíèé ìîðêîâíûé ñëîé, ñìàçàííûé ìàéîíåçîì, ùåäðî ïîñûïàåì ñûðîì, à çàòåì óêðàøàåì çåëåíüþ:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïîñòíûå çàêóñêè":
×àñòü 1 - Ãðèáíàÿ èêðà
×àñòü 2 - Ãðèáû ñ îðåõàìè
...
×àñòü 18 - Ïîñòíûé ìàéîíåç èç ìóêè è ìàñëà
×àñòü 19 - Ñâåêîëüíàÿ çàêóñêà â òàðòàëåòêàõ
×àñòü 20 - Ñåëåäî÷íûé òîðò íà âàôåëüíûõ êîðæàõ