Сырный паштет — это усовершенствованный вариант простенькой, но многими любимой советской закуски. Воссоздаем вкус ушедшей эпохи, расставляя новые, современные акценты.

В одном старом-престаром рецепте родом из СССР предлагалось смешать плавленный сыр, мелко нарубленные вареные яйца, пару зубчиков чеснока и скрепить «братство» самых экономичных продуктов из гастронома обычным майонезом в банке по 0,2 л. Закуска называлась то ли «Огонек», то ли «Студенческий салат». Вот сегодня и мы поностальгируем, но несколько изменим состав блюда, облагородив его вкусными, качественными ингредиентами. Я имею в виду сыры.

В состав сырного паштета входят три вида сыров. Твердый сыр станет основой паштета, плавленый придаст ему кремовую текстуру, а копченый колбасный определит вкус — характерный, неповторимый, яркий. К сыру добавим немного неострой цельнозерновой горчицы, тертые вареные яйца, а вместо майонеза используем сметану — вот и всё, сырный паштет на столе. Готовьте бутерброды!

Время приготовления: 15 минут / Выход: около 500 г

Ингредиенты

• сыр плавленый 2 штуки (200 г)
• сыр твердый 130 г
• сыр копченый колбасный 100 г
• яйца 2 штуки
• сметана 2-3 ст. ложки
• французская горчица 3 ч. ложки
• соль, перец по вкусу

Как приготовить сырный паштет

Яндекс.Директ

Гипермаркет пряжи!Мегавыбор! Мск+Интернет-магазин пряжи Клубок высокого кач-ва. Доставка по Москве!rukodelie-rostov.ruАдрес и телефон

Плавленый и твердый сыр натрите на мелкой терке.

Затем натрите на терке яйца и копченый сыр.

Отправьте натертые ингредиенты в чашу блендера. Если у вас мощный комбайн с большой чашей блендера, то сыр и яйца предварительно можно не натирать. Это делается для того, чтобы технике было проще справится с измельчением сыров, и паштет в итоге был однородным.
Добавьте в блендер горчицу и сметану. По консистенции паштет должен получиться довольно густым, так что сметану добавлять лучше постепенно.

Измельчайте паштет до тех пор, пока вся масса не станет однородной. Посолите и поперчите паштет по вкусу, после чего тщательно перемешайте его.

Паштет готов. Приятного аппетита!

Отварите яйца (10 минут с момента закипания – яйца должны быть сварены вкрутую).