Фаршированные яйца.

Да ,оригинально, как салат, только подаётся красивее. Ну что , ж хороший вариант для праздника.

Читать далее...

Праздничное крабовое желе.

Готовимся к праздникам. Ещё один вкусный шедевр - это крабовое желе. Да , не дёшево, но разок можно сделать и насладжиться. Очень вкусно.

 

Читать далее...

Яйца в свекольном маринаде

 Что нужно

8 яиц
10 зубчиков чеснока
1 небольшая свекла
1 стручок перца чили
Перец горошком по вкусу
250 г белого винного уксуса
250 мл хорошего оливкового масла

Как готовить
1. Яйца сварить вкрутую, но не переварить (тогда желтки приобретут неприятный зеленоватый оттенок), остудить, очистить от скорлупы.
2. В кастрюлю с нагретым уксусом положить натертую свеклу, очищенные зубчики чеснока, чили и перец горошком. Довести до кипения.
3. В чуть остывший маринад добавить оливковое масло.
4. Яйца сложить в банку, залить жидкостью. В течение суток взбалтывать маринад.
5. Хранить в холодильнике 4-5 дней.

Приятного аппетита!

http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/vkusnye-stati/page/multi-page-instruction-vert/shaltaj-boltaj-top-10-blyud-iz-yaic/pagenum_4

Без заголовка


Ингредиенты:
1 баночка чипсов Принглс или им подобных
1 упаковка крабовых палочек
2 сваренных вкрутую яйца
100 г сыра
1 небольшая красная луковица
майонез или сметана по вкусу
соль, черный молотый перец по вкусу
зелень для украшения

Приготовление:
Яйца и лук очистить. Крабовые палочки очистить от упаковки и нарезать мелкими кубиками. Сыр и яйца натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Смешать сыр, яйца, лук и крабовые палочки, заправить майонезом или сметаной по вкусу или в их равных сочетаниях, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Готовую массу разложить на чипсы и выложить на блюдо. Украсить веточками зелени по желанию или по своему вкусу. Приятного аппетита!!!

Банкетное блюдо «Калейдоскоп»


Ингредиенты:
говядина – 270 г
блинчики яичные – 1 шт.
морская капуста – 180 г
майонез – 4 ст. ложки
желатин распущенный – 3 ст. ложки
куркума молотая – 1/4 ложки
свинина – 270 г
куриная грудка – 240 г мякоти
морковь – 1 шт.
яичный желток – 4 шт.
зелень укропа рубленая – 20 г
соль – по вкусу
перец черный молотый

Приготовление:
Для рулета «Восторг» ломтики говядины и свинины (по 150 г) отбейте, посолите. Мясо, блинчик и 60 г морской капусты уложите слоями, заверните рулетом, перевяжите шпагатом, сварите на пару. Охладите, покройте майонезом с куркумой и желатином.

Для рулета «Изюминка» ломтики говядины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите. Желтки разотрите, добавьте укроп. Выложите мясо слоями, смазывая каждый слой яичной массой, сверху разложите нарезанную соломкой морковь. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару.

Для рулета «Нежность» ломтики свинины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите, поперчите. На мякоть свинины уложите 120 г морской капусты, затем мякоть курицы. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару. Охладите, покройте смесью укропа с майонезом и распущенным желатином.
Подавайте, нарезав на порции, оформив корзиночками из песочного теста и овощами.
Копилка Всяких Полезностей Исаевой Татьяны

Яйца, фаршированные печенкой

 

 

яйцо - три штуки.
печень - 100 грамм
морковь - две штуки.
лук репчатый - 2 луковицы
масло топленое - 50 грамм
масло сливочное - 60 грамм

Читать далее...

Суфле в огуречных бочоночках с семгой и сливками

 

 

далее

Селедка под шубой - вариант приготовления.

Альтернатива селедке под шубой.

+ читать дальше

Перец, фаршированный салатом

 

 

перец сладкий цельный консервированный - 500 грамм
свинина жареная или вареная - 100 грамм
говядина жареная или вареная - 100 грамм
телятина жареная или вареная - 100 грамм
кабачки консервированные - 100 грамм
горошек зеленый консервированный - 50 грамм
яйцо вареное - две штуки.
салат - 100 грамм
лук зеленый - 60 грамм
майонез - 200 грамм
специи - по вкусу
огурцы консервированные - 100 грамм

Читать далее...

Рецепт: Тарталетки с тунцом

мука - 220 грамм
сливочное масло - 100 грамм
яйцо - одна штука
соль - 1/2 ч. ложки
тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
маринованные огурцы - одна штука
вареные яйца - две штуки
листья салата - две штуки
майонез - одна столовая ложка
зелень укропа - по вкусу
зеленый лук - по вкусу

Читать далее...

15 начинок для праздничных канапе

Легкой в исполнении закуской на праздничном столе могут служить канапе с различными начинками. Сегодня мы предлагаем вам 15 вкусных начинок, которые станут дополнением к основе, в качестве которой можно использовать белый или черный хлеб, нарезанный в форме кружочков, квадратов или треугольников. Хлеб не должен быть слишком толстый, корку нужно удалить. Хлеб намазать обычным или ароматизированным сливочным маслом. Также можно использовать крекеры. Представьте себе большой поднос с крекерами любой формы, на которые можно выложить любые смеси из салатов, всяческих паст, икры, рыбы и т.д., и украсить кусочками овощей. В качестве начинок можно использовать: 1) креветки, ломтики яйца, майонез, укроп; 2) тонкий ломтик копченой лососины, салат и веточку укропа; 3) взять несколько ломтиков слабо прожаренной говядины и положить так, чтобы они частично перекрывали друг друга. Намазать их смесью сливочного масла и хрена. Скатать рулетики и охладить. Порезать ломтиками и положить по 2-3 штучки на каждый кусочек хлеба. Украсить петрушкой; 4) ломтики омара, майонез и укроп; 5) чесночное масло, ломтики яйца, филе анчоусов, полоски красного перца или помидора, укроп; 6) паштет из гусиной или куриной печени, ломтики маринованных грибов или корнишонов; 7) печеночный паштет, смешанный с небольшим кол-вом сливок и бренди, с добавлением молотого перца и полосками корнишонов; 8) ломтики варенного языка с верхушечками спаржи, немного майонеза и кусочки оливок; 9) пюре из голубого сыра с ломтиками редиса или грецкими орехами. 10) тертый сыр, мелко порубленное яйцо, несколько измельченных виноградин, долька чеснока, майонез, украсить половинкой ядра грецкого ореха. 11) тертый сыр, чеснок, мелко нашинкованный красный сладкий перец. Уложить горочкой на крекер и накрыть конусом из кусочка салями (круглый кусочек салями, надрезать до середины и свернуть кулечком, а в «дырочку» вставить веточку петрушки). 12) мелко порезанную мякоть авокадо смешать с измельченными креветками, или крабами, или крабовыми палочками, смешать с майонезом, сверху украсить черной маслинкой. 13) мелко порезанные шампиньоны смешать с тертым сыром, тертым яблоком и мелко порезанным консервированным серебристым лучком (или маринованным огурцом), смешать с майонезом, сверху украсить маленьким грибочком. 14) мягкий творог смешать со сливками, солью, перцем. Нарезать мелкими кубиками дольку груши и банана, сверху положить кусочек копченой рыбы, или копченого языка, или сырокопченой ветчины. Вкус пикантный - для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого, но очень оригинальный, практически незабываемый. 15) пюре из запеченного баклажана с мелко порезанным сыром фета, украсить базиликом. Источник cтатьи: kuking.net

 

Завитки из ветчины с бананами

 

 

ветчина - 8 широких ломтиков
бананы - две штуки.
сметана густая - 250 грамм
корень хрена - 40 грамм
сок лимонный
сахар - одна чайная ложка
соль

Читать далее...

ЗАКУСКА ИЗ СЫРА "ЦВЕТЫ"



Эта закуска станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Цветы в листьях на тарелке всегда поднимают настроение. Получается кулинарный букет, которым можно не только любоваться, но и можно скушать.
Намного проще все ингредиенты нарезать кубиками, смешать с майонезом и получить питательный салат. Но если вы хотите не только утолить голод, но и побаловать свой эстетический вкус или удивить гостей, тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
— 300 г вареной колбасы
— 2 яйца
— 2 плавленых сырка
— 2 ст.л. майонеза
— 2 зубка чеснока
— несколько листиков щавеля
— горсть спаржевой фасоли (или спаржи)
— соль по вкусу


Читать далее

ЗАКУСКА "ЗМЕИНОЕ ЛОГОВО"



Вы еще думаете, чтобы приготовить? Тогда мы идем к Вам! Праздничная закуска 2013 года «Змеиное логово»! Пикантный вкус, символичная подача, отличная закуска для новогоднего стола!

Ингредиенты:
-сардины в масле (1 банка),
-плавленые сырки (2 шт),
-вареный картофель (3 шт),
-морская капуста (0,3 кг),
-сливочное масло (80 г),
-вареные яйца (3 шт),
-чеснок (2 зубочка),
-лук зеленый (1/2 пучка),
-майонез (100 г).


Читать далее

Праздничные салаты.Салаты на Новый Год. Часть 2.

 

---

так как картинки загружаются плохо, можно посмотреть в источнике:   http://www.mir-salatov.com/praznichnie_nov2.html 

---

 

Салат "Клоун"

 

300 г ветчины

300 г шампиньонов

10  маслинок

2 яица, сваренных в крутую,

1 шт лука

2шт отварной моркови

майонез.

---

 

Салат на 8 марта с ананасом

 

300 г ветчины,

200 г твердого сыра,
3 яица, сваренных в крутую,

0,5 бан кукурузы,

0,5 бан консервированных ананасов,

майонез.

---

 

Салат "Котенок"

 

1 б рыбной консервы,

1 б маслин,

2 шт картошки,
3 яица,

1шт луковица,

2 шт огурчика,

майонез.

---

 

Салат "Лакомка"

 

250 г жаренной печенки,

4шт картофеля,

3 шт вареных яица,

1 шт лук,

3шт соленых огурца,

200 г грибов.

---

 

Салат "Ананас"

 

1 шт  куриная грудка,

5 шт вареного картофеля,

3 шт вареных яица,

1 шт лук,

3-4шт соленых огурца,

100 г твердого сыра.

---

 

Салат "Уральские самоцветы"

 

100 г копченной курицы,

1 шт маринованный огурец,

1шт вареная морковь,

2шт вареных яйца,

3 штвареной картошки,

зелень,

майонез.

---

 

Салат "Долька арбуза"

 

300 г отварного куриного филе,

1 бан ананасов,

100 г сыра,

300 г шампиньонов,

1 головка лука,

майонез.

---

 

Салат "Цветочный"

 

200 г крабовых палочек,  
50 г рисовой лапши,
3 яица,

1шт луковица,

1/2 бан консервированной кукурузы,

майонез.

---

 

Салат "Змейка"

 

2 бан горбуши в собственном соку,  
4 яица отваренных,

3шт вареного картофеля,

2 шт плавленых сырков,

майонез.

---

 

Корзиночки из яиц с помидорами

 

яйцо вареное - четыре штуки.
помидоры - две штуки.
майонез - 100 грамм
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль
огурцы - одна штука.
листья салата зеленого

Читать далее...

Сырно-мясной рулет

http://www.povarenok.ru/ 

Автор Gal4oNek  

Этот рулет готовится дастаточно просто и относительно быстро, а получается вкусно и необычно. 

 

Ингредиенты :

Сыр твердый— 100 г Яйцо— 2 шт Фарш мясной(котлетный, у меня: говяжий, свиной, куриный фарш в одинаковых пропорциях, лук, чеснок, черный перец, зелень, лавровый лист, соль) — 400 г Соль(по-вкусу, если сыр не соленый )

Читать далее...

Заливная курочка. Готовим вкусно, красиво и просто.


Рецепт>>>>>