макароны по альпийски

Читать далее...

ПАСТА С ПРЯНЫМИ КОЛБАСКАМИ

ПАСТА С ПРЯНЫМИ КОЛБАСКАМИ



Ингредиенты:

● 1 ст.л. оливкового масла
● 400 г пряных копченых колбасок
● 1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
● 2 зубчика чеснока,
● 2 чашки куриного бульона
● 1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
● 1/2 чашки жирных сливок
● 230 г макарон пенне
● по 1/2 чайной ложки соли и перца
● 1 чашка тертого сыра
● 1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление:
далее>>>

Рулет из спагетти с начинкой.

Очень вкуно и необычно. Оказывается, из спагетти можно делать очень вкусные блюда, не только в отварном виде. Такой рулет из спагетти с начинкой будет отличным блюдом выходного дня, а у нас много праздничных выходных дней. Так что, такой рулет включите в своё меню.

Читать далее...

Паста с лососем в сливочном соусе

Паста с лососем в сливочном соусе



Слово «паста» на итальянском языке означает «тесто» — так итальянцы называют и любые макаронные изделия. Хорошая паста изготавливается только из твёрдых сортов пшеницы и является источником полезных сложных углеводов и клетчатки. Кроме того, настоящая итальянская паста и соусы к ней всегда готовятся только на оливковом масле, а готовые макаронные изделия должны быть «al dente», то есть слегка недоваренные. Наиболее популярными являются такие пасты, как карбонара, болоньезе, паста с морепродуктами, паста с грибами и, конечно же, паста с лососем.

Паста с лососем в сливочном соусе – это не только очень вкусно, но ещё и очень полезно, ведь красная рыба — богатый источник белка, витамина D, полиненасыщенных жирных кислот омега 3 и множества других полезных веществ. Для приготовления этого простого, сытного и вкусного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

макароны (спагетти) – 300 г;
лосось (форель, сёмга) – 250-300 г;
сливки (жирность 10-20%) – 150-200 мл (неполный стакан);
2-3 неочищенных зубчика чеснока;
оливковое масло ¼ стакана;
свежий укроп;
соль;
майоран;
сыр (пармезан или любой другой, твёрдый);
орегано;
сок лимона;
перец чёрный молотый.
*Примерно на 3 порции.

Как приготовить пасту с лососем в сливочном соусе

Готовим пикантные макароны в духовке

Макароны любимое блюдо у многих. Но даже такое вкусное блюдо может надоесть любому гурману. А что если обычное приготовить по новому?

Ингредиенты:

400 гр макаронных изделий
300 гр колбасы копченной
2 шт среднего перца болгарского (можно замороженного)
2 шт помидоры
150 гр сыра
одна головка чеснока
майонез
кетчуп
соль

Приготовление:

Для начала нам нужно приготовить вышеприведенные продукты.
Режем копченную колбасу длинной соломкой.
Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
Нарезаем кубиками болгарский перец.
Чистим головку чеснока и пропускаем через пресс.
Сыр натираем на крупной терке.
Отваренные макароны откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Майонез перемешиваем с кетчупом.
Теперь все продукты приготовлены.
Приступаем к укладыванию ингредиентов в глубокий противень. Укладывать нужно слоями.
Самый первых слой состоит из макарон и майонеза перемешенного с кетчупом.
Тщательно перемешиваем и укладываем ровным слоем.
Сверху на макароны выкладываем помидоры и болгарский перец.
На выложенные продукты сверху сыпем натертый сыр.
Противень с макаронами готов. Теперь ставим его в разогретый до 200-220º духовой шкаф примерно на 20 минут. Главное чтобы сыр не подгорел.
По готовности выкладываем блюдо по тарелкам.

Приятного аппетита!

 

Лазанья с семгой к Новогоднему столу!

Читать далее...

Оладьи из вермишели с сыром

Оригинальные оладьи из вермишели с сыром. Вместо муки в них используется обычная мелкая вермишель. Невероятно простые в приготовлении из очень доступных продуктов. Рецепт блюда "на скорую руку", который выручит, если нет времени на готовку или если вы устали и не хочется готовить что-то сложное.

Вермишель мелкая — 250 г

Яйцо — 4 шт

Сыр твердый (тертый) — 200 г

Масло растительное для жарки

Соль Специи (по вкусу)

Зелень свежая (по вкусу)

 

Макароны по-флотски рулетом (новая подача старого блюда)


ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г фарша - у меня говяжий с небольшим добавлением свиного для сочности
200 г спагетти - такие толстые с дыркой по середине (только хорошего качества иначе ничего не выйдет)ИНТЕРЕСНО? ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

Паста, запечённая овощами и хлебом

Читать далее...

Макаронные трубочки с мясной начинкой

Очень вкусненькое блюдо, уж поверьте!)) Макаронные трубочки с мясной начинкой напоминают итальянскую кухню, да и готовятся достаточно легко.

Читать далее...

Макароны-ракушки фаршированные

У нас очень любят макароны! Все любят!!! Так что, когда их готовлю, знаю, все останутся довольны!

 

Дальше интересней

Спагетти под соусом "Болоньез"-как готовила мама

 

Автор: annapalna

 

 

 

Описание: Так этот соус готовила раньше моя мама!)))

Ингредиенты

• Спагетти — 250 г
• Фарш мясной — 350 г
• Сыр плавленный (орбита) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Лук мелко порезать и вместе с фаршем обжарить на не большом количестве растительного масла 5 -7 минут. Сырок порезать не большими кубиками и добавить в фарш, и обжарить все вместе еще 2 -3 минуты!потом добавляем томатную пасту и 100 мл кипяченой воды!Посолить, поперчить, дать закипеть и потушить на среднем огне, периодически помешивая 5 минут! Отварить спагетти, промыть их и поджарить в не большом количестве масла!!!

"Снопики"



Семейный рецепт моего папы!

2 рецепта со спагетти


СПАГЕТТИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Куриная печень – 300г
Спагетти – 250г
Сыр – 40г
1 луковица
Помидоры – 1-2 штуки или кетчуп – 1-2ст.л.
Зелень, соль, чеснок по вкусу.

Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, заправить маслом, мелко нарезанным чесноком и перемешать. Выложить красиво на тарелку. Добавить куриную печень, быстро обжаренную с луком и гвоздикой, которую затем удалить. Полить спагетти соком из печени, посыпать сыром, зеленью и сбрызнуть кетчупом или обжаренными помидорами.


СПАГЕТТИ ПО – ИТАЛЬЯНСКИ.

5 средних морковок мелко нарезать, 1 морковку нарезать кубиками, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока мелко нашинковать. 5 нарезанных морковок, лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить 500мл воды, довести до кипения, добавить бульонный кубик и на небольшом огне варить еще 20-25 минут. Все хорошо перемешать, добавить 100г взбитых сливок, морковь, нарезанную кубиками, нарезанную ветчину, соль, сахар, паприку по вкусу. Обжарить на растительном масле 3ст.л. арахиса, нарезать базилик. Добавить базилик и арахис в соус.
Отварить 300г спагетти, откунуть на дуршлаг и подавать с соусом. Украсить базиликом.

4 рецепта с макаронами


ЗАПЕКАНКА «СЫРНАЯ».

В предварительно сваренные макароны добавить взбитые яйца, соль, сахар. Вложить в сковороду, посыпать тертым сыром – и на 15-20 минут в духовку. Вынуть, нарезать кусочками. При подаче полить сметаной.


ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ГРИБАМИ.

300г макарон или вермишели
2 луковицы
1/3 стакана растительного масла
100г свежих шампиньонов.

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Грибы промыть, нарезать соломкой и обжарить до готовности в масле. Макароны отварить до готовности. Добавить к ним луково-грибную заправку и выложить в глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Приготовить мучной соус, поджарив в сухой сковороде 2-3 ложки муки. Добавить к ней 1 стакан холодной воды, прокипятить, посолить и вылить в макароны. Сбрызнуть поверхность будущей запеканки растительным маслом и запечь в духовке до золотистой корочки.


КОТЛЕТЫ ИЗ МАКАРОН.

0,5кг макарон
300г мясного фарша
250г тертого сыра
3 яйца
Панировочные сухари
Соль, перец.

Макароны отварить, пропустить через мясорубку. Добавить фарш, яйцо и 2 желтка, сыр. Массу перемешать, сформовать котлеты, обмакнуть во взбитые белки, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.


МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ.

200г макарон
50г масла
Соль, перец
2 стакана куриного бульона
1 стакан сливок
300-400г отварного куриного мяса
250г вареных грибов
Желток
½ стакана тертого сыра.

Сварить макароны до полуготовности в слегка подсоленной воде, воду слить и накрыть макароны крышкой. В глубокой сковороде растопить масло и постепенно примешать к нему специи. Когда образуется однородная масса, снять с огня. Добавить бульон и сливки, снова поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем вылить густой соус в макароны, добавить туда мясо, нарезанное мелкими кусочками, отваренные грибы и сырой желток. Хорошо перемешать, выложить на сковороду или глубокий противень. Сверху посыпать тертым сыром, запечь в нагретой духовке в течение 20-30 минут до образования золотистой корочки.

Запеченная пицца-спагетти

 

Читать далее...

Сапожки фаршированные

Сапожки фаршированные
Категория: Блюда из круп и мучных изделий


Ингредиенты
Сапожки(макаронные изделия)сухие 200г(или сколько вам нужно)
Фарш мясной готовый, смешанный с луком и специями 150г(или сколько будет необходимо)
Сыр Фета 50 г
Петрушка по вкусу
Чеснок 2 шт
Специи по вкусу
Майонез 1ст.л.
Сметана 1ст.л.
Молоко или сливки 100-150 мл
Способ приготовления

1. Подготавливаем фарш как вам нравится, у меня остался вчерашний после капусточки, с луком и морковкой.
2. Начиняем наши сапожки фаршем, и я ещё часть начинила сыром фета , смешанным с чесноком и петрушкой.
3. Подготавливаем заливку: смешать майонез, сметану, сливки или молоко, добавить специи и тёртый сыр, всё перемешать.
4. В кастрюлю скороварки наливаем масла 10мл, укладываем туда сапожки, заливаем нашу заливочку .
Выбираем режим "Мультиповар", 120 градусов, время 8 минут.
//s001.radikal.ru/i195/1009/b1/a88bf1f00c98.jpg

//s51.radikal.ru/i133/1009/48/f43d60acb2f3.jpg



Программа приготовления:
"МУЛЬТИПОВАР",120С,8 мин
Примечание
Макаронные изделия с фаршем -это классика. А сапожки фаршированные -это быстро, вкусно и красиво. Специально для Тёти Бэси, угощайтесь. Реверанс
Моим домашним такие ужины нравятся , любят они макарошки Ням-ням Веселый


1.