Êóðèöà;
Ñìåòàíà — 500 ã.;
Êðóïíûå ìàêàðîíû (áàíòèêè) — 0, 5 êã.;
Ñîëü;
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèöó ðåæèì íà ìåëêèå êóñî÷êè.
Ñîëèì, ïåð÷èì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå äî îáðàçîâàíèÿ çàëîòèñòîé êîðî÷êè (ÿ â ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî äîáàâëÿþ íåìíîãî ñëèâî÷íîãî).
Âûêëàäûâàåì â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì ñòàêàí êèïÿ÷åííîé âîäû, èëè ñòàêàí êóðèííîãî áóëüîíà è êèïÿòèì (òóøèì) 10 ìèíóò.
 ýòó êàñòðþëþ äîáàâëÿåì ñìåòàíó.
Ïåðåìåøàòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîòóøèòü êóðèöó â ñìåòàíå 3 ìèíóòû.
Ìàêàðîíû áåðåì ñàìûå êðóïíûå.
Áàíòèêè îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
Îòêèíóòü íà äðóøëàã è ñìåøàòü ñ êóðèöåé â ñìåòàíå.
Ïåðåìåøàòü.
Ïðîïàðèâàåì âñå âìåñòå íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå 2 ìèíóòû.
Ýòîò ðåöåïò ÿ ïðèâåçëà èç Ëóãàíñêîé îáëàñòè â Õàðüêîâ è îí âñåì î÷åíü ïðàâèòüñÿ, íî êóðèöà äîëæíà áûòü äîìàøíÿÿ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!