Рождественские корзиночки с начинкой из сухофруктов

Чем ближе к праздникам, тем больше захватывает романтичное настроение. Как здесь не приготовить чего-нибудь соответствующего моменту? Отвлечься от снежных завалов, пробок и предновогодней суеты. Сварить горячего глинтвейна, зажечь свечи и включить что-нибудь слезоточивое... Ароматное хрустящее печенье с пряной зимней начинкой - как раз то, что доктор прописал.

Читать далее...

Шоколадно-банановые маффины

Я столько раз жаловалась, что маффины у меня не получаются, хотя вроде, казалось бы - что там делать? проще простого! Но вот... не получались. Точнее, получались, но без красивых шапок. Торты сложные получаются. Всякие хитрые десерты и бисквиты - запросто. А маффины - нет.
Но... я девочка упертая. Вредная. И хотя к маффинам я равнодушна, само осознание того, что что-то мне не дается, не позволяло мне спать спокойно:))) И вчера в ночи под эгидой утилизации старых бананов, я ЭТО сделала.

Вот они, с шапками!!!
 

Читать далее...

Пудинг с хурмой и специями

Читать далее...

Бисквитный рулет с клубникой

Мой любимый бисквит! Получается всегда отличным, еще ни разу не подводил  в этот раз у меня рулет ,-пишет liliach

Вот такой ее чудесный рецептик!:)

4 яйца

1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л.)разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка

Приготовление

Банановый рулет

 

Читать далее...

Трубочки из слоёного теста с кремом



Такие рожки готовил ещё мой дед. Это необыкновенно лёгкое и вкусное лакомство. Единственно, что для него нужно это формы. К счастью мне их подарили, но если кто и не обладает этим девайсом его очень легко сделать самостоятельно. Нужно только сложить пищевую фольгу в несколько слоёв и скрутить в рожок.
Читать далее...

Чизкейк.


Читать далее...

Малиновый рулет

Простой, быстрый и вкусный рулет!Съедается за раз.

 

>>> читатьрецепт 

Еще сладости и десерты:

Шоколадная глазурь  и  Пирог Осенний плен

 

Запеканка манная с ягодами

1 ст воды
1 ст молока
300 г манки
1,5 ст л сахарного песка
щепотка соли
250-300 г любых ягод свежих или замороженных (у меня белая смородина+черника)
10-15 г сливочного масла
50 г изюма без косточек
1 яйцо
1 ст л сметаны

В сотейнике довести до кипения молоко с водой, посолить, посластить, тонкой струйкой постоянно помешивая всыпать манку. Варить до загустения (каша получится очень густой).
Добавить изюм, сливочное масло, перемешать.
Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
Выложить половину каши и разровнять.
На кашу выложить ягоды и закрыть опять кашей. Разровнять (я это делала рукой)
Яйцо взбить со сметаной, смазать этой смесью поверхность запеканки.
Поместить в разогретую до 180-190С духовку и запекать 35 минут.
Подавать со сладким соусом (я смешала 2 ст л сметаны с 1 ст л желе из красной смородины), вареньем, мёдом.
Приятного аппетита!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/89066

Творожная запеканка с вишней

Несу вам самый что ни на есть свежий рецепт - в данный момент эта запеканка еще остывает. Сразу скажу, что вкуснее творожной запеканки я не ела - текстура у нее нежная и воздушная, чего мне всегда хотелось, но не всегда получалось добиться. Я редко использую разные готовые смеси из пакетиков, но данная запеканка стала исключением - в ее состав входит готовый пудинг.

Ингредиенты:

4 яйца (белки и желтки отдельно)
150 г сахара
щепотка соли
2 пакетика ванильного пудинга (расчет на 500 мл жидкости каждый)
800 г творога (у меня 12%, можно брать с большей или меньшей жирностью)
400-500 г вишни без косточек (замороженную можно не размораживать предварительно)
ДАЛЕЕ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>

 

Йогуртовый кекс

Наш любимый йогуртовый кекс, вкусный, из доступных продуктов и очень легкий в приготовлении.
 


Рецепт:
1 стакан(200 гр) йогурта (Кефира, сметаны или всего вместе)
1 стакан(200 гр) подсолнечного масла
1 1/2 стакана (200 гр) сахара
3 яйца
3 стакана (по 200 гр стакан)муки
1/2 ч ложки соды
1/2 ч ложки пекарского порошка

сухофрукты (я пробовала с разными, самоe вкусное с обычным изюмом)

Описание : Вкусный кекс, отлично подходит к чаю, кофе, молоку. Делается очень легко и быстро с прекрасными вкусовыми качествами и по этому частый гость на нашем семейном столе, особенно в выходные дни
Смешать в миске 1 стакан(200 гр) йогурта (Кефира, сметаны или всего вместе) с содой и пекарским порошком. Дать запузыриться. Добавить масло, сахар, яйца, муку, постоянно помешивая столовой ложкой. В конце добавить сухофрукты (в этот раз я делала с начинкой из вишни в банке (та, которая в желе), но вкуснее всего с сухофруктами)



Форму (я беру с дыркой посередине) смазать маслом и вылить тесто (так как я делала с вишнёвой начинкой, то налила половину теста, потом начинку распределила)



а сверху оставшейся половиной теста залила  и ложкой аккуратно и равномерно распределила тесто по поверхности начинки



Поставить в разогретую до 350Ф духовку на 40 минут (рaзные духовки пекут по разному, в моей духовке 40 минут достаточно, если иногда кекс сверху бледноватый, я ставлю гриль (огонь вверху загорается в духовке) и не отходя отдуховку, немного румяню кекс.



Достаю из духовку после выключения минут через 5, оставляю остывать



Аккуратно перевернув, выкладываю из формы на блюдо, обсыпаю сахарной пудрой



А этот с изюмом -



NNN

ПИРОЖНЫЕ БУКЕТ РОЗ



Очень простой и быстрый рецепт вкусных пирожных
Источник - кулинарная рассылка, автор Strepuxa
Рецепт немного изменила.

Ингредиенты
Тесто слоенное бездрожжевое готовое -250г
Яблоки 3 штуки ( можно курагу, груши, чернослив и др.)
Сахарная пудра или сахар
Сахарный сироп -пол.стакана воды и пол.стакана сахара

Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Немного проварить в сиропе, чтобы стали слегка мягкими




Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2см на 30см



На полоску положить яблоки



Завернуть рулетиком, конец теста загнуть под готовую розочку


Выпекать на бумаге для выпечки при 180градусах 15 мин.



По желанию вставить листья из шоколада.

Если любите сладкие- посыпать сахарной пудрой.

Вот и все. Приятного аппетита!

Пахлава- необычная

продукты для теста:

250 г маргарина
4 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч ложки соды гашеной уксусом
250 г сметаны
0,5 стакана сахара

продукты для начинки
1 стакана (можно и больше) молотых на мясорубке орехов
1 стакан сахара
и корица по вкусу

порубить маргарин с мукой, добавить соду гашеную уксусом яйцо и сметану и сахар - все как следует замесить и поставить в холодильник на 30 минут.
а в это время приготовить начинку - смешав грецие молотые орехи сахар и корицу
тесто разделить на 2 неравные части и большую можно прям руками разровнять на смазанной маргарином форме руками

затем выложить всю начинку и сверху второй кусок теста разровнять и защипать края

и проколов вилкой тесто поставить в духоку на 40 минут при 200 градусах выпекать - готовность проверять спичкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Милопитакиа

На случай нежданных гостей,у меня всегда дома есть готовое слоеное тесто. Вот такие штучки можно сделать за пару минут.Порезать яблочко тоненько,уложить веером сверху теста(не нужно размораживать),посыпать сахарком и в духовочку,очень просто и вкусненько. слова и фото автора источник рецепта

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

Для кекса:

150 г черного шоколада
1 ст.л. сливочного масла
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 крупных яйца
250 г муки
100 г молотого миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. молока

Для глазури:

150 мл сливок жирностью 33%
175 г черного шоколада

Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцами и сахаром, добавляем просеянную с разрыхлителем муку и 2/3 миндаля, вымешиваем.

Половину теста откладываем в другую миску, в остальное добавляем какао и вымешиваем до однородного состояния.

В отложенную часть теста добавляем молоко и оставшийся миндаль, тоже перемешиваем.

150 г шоколада ломаем на кусочки, добавляем масло и ставим на водяную баню (я банально топлю шоколад в микроволновке - 1 минута на мощности 750).

Начинаем выкладывать тесто в форму - чередуем по ложке белое, шоколадное тесто и топленый шоколад. При этом следим за тем, чтобы этот самый шоколад не попадал на стенки формы, иначе при выпекании он будет гореть.

Выпекаем кекс в разогретой до 160 градусов духовке в течение примерно минут 40-100 (в зависимости от формы - в форме с дыркой пропекается быстрее). Готовность проверять спичкой - из пропеченного кекса она должна выходить сухой.

Пока печется кекс, готовим глазурь. Для этого доводим до кипения сливки, высыпаем в них натертый на терку шоколад, греем до его растворения и снимаем смесь с огня. Остужаем в течение получаса.

Готовый и остывший кекс обмазываем глазурью, даем ей застыть.

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/2318

Бискотти с шоколадом

Это потрясающая вещь: мега калорийная, мега шоколадная и мега вкусная) Очень трудно оторваться, честно!
 
 

Читать далее...

Пирожное от Заринки

Ну очень вкусное пирожное от Заринки с кукинга.
Сочетание песочного теста,сгущённого молока с вкусом какао которое
разбавлено кислинкой малины и нежным воздушным облаком из безе.
 

Читать далее...

Пляцок---Пани Каблучкова

 

Будете облизывать пальчики 100%...http://dreamfood.info/baking/plyacki/page/1/

» Пляцки (выпечка западной Украины)

1 п. маргарина 5 желтков 200 г сахара 1 ст. л. порошка к печенью или разрыхлителя 4 ст. л. сметаны 3 ст. муки мак, орехи, изюм

Подробнее ..

Творожно-апельсиновый кекс

Мне сын подарил новую форму для кекса-сегодня она успешно прошла испытание...
3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя(10 грамм)
щепотка соли
щепотка соды
200 г диетического творога
2 стакана сахара
3 яйца
100 г размягченного сливочного масла
2 ст.л. апельсиновой или лимонной цедры( если не любите, то не не кладите)
150 мл молока
пакетик ванильного сахара

Читать далее...

Вафельный рулетик

Хочу предложить Вам очень быстрый и вкусный в приготовлении рецептик вафельного рулета !


В неглубокую тарелку залить фруктовое желе ,поставить в холодильник до полного застывания..

1.В полтора стакана воды добавить 1 стакан сахара,4-ст.ложки какао и варить 10-минут..
200 несладкого печенья(типа " Крекер ")розкрошить и всыпать в смесь которую варим 10-минут,немножко прокипятить что бы размякло.

2. Засыпаем 1-пачку кокосовой стружки 10-ю ст.л. кипяченого молока. ..накрываем и оставляем на минут 8-10...
Розтереть 200-гр,сливочного масла с 1-стаканом сахарной пудры..+ добавляем молоко с кокосовой стружкой...(разтереть)

Берем вафлю квадратной формы и мажем первым кремом с крекером (крем должен быть горячий )..даем немножко остыть...

Когда немного остынет накладываем второй крем- масляный с кокосовой стружкой, желе положить на край вафли от себя.Скручиваем рулет.Поставить в холодильник на 3-4 часа,до полного застывания !.
и скручиваем все в рулет !!! ..Поставить в холодильник на 3-4 часа,до полного застывания !.