Для Вас мои дорогие  домашняя выпечка!

Простое шоколадное безумство - это настоящее лакомство для сладкоежек. Рецепт очень простой и готовится очень быстро. Ждать долго такого десерта не придётся.

Популярным десертом во Франции считается  - клафути. В принципе это пирог с заварным кремом и начинкой. В заварном креме из молока и яиц выпекаются фрукты с косточкой, идеальный вариант  - это черешня, но также берут персики, вишню или сливу. В данном варианте рецепт приготовления клафути со сливами. 

Потребуются следующие ингредиенты:

Сливы — 500 грамм
Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 360 мл
Сахар — 60 грамм
Мука — 60 грамм
Ванильный экстракт — 5 мл
Сахарная пудра для присыпки

1.

Пирожные

Кекс с ананасами от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Творожный пирог с яблочной прослойкой и нежной песочной основой никого не оставит равнодушным. Он настолько получается вкусным, что хочется все время добавки. 

 Приготовить творожник с яблочной прослойкой совершенно не сложно, поэтому настоятельно рекомендую такой пирог к чашечке ароматного чая или кофе!

Для приготовления творожника с яблочной прослойкой нам потребуется:

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 100 г
Яблоки — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.
Ваниль — 0,5 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Мука — 1 стакан

Приготовление:

1. Начнем с того, что будем взбивать яйца с сахаром. Взбиваем до белой пены миксером. Можно использовать венчик. Взбиваем 5 минут, будет достаточно.

2. Добавляем кефир, соду, соль и ваниль. Вливаем растительное масло, еще раз хорошенько взбиваем. Скажу по секрету, что чем больше перемешиваем и взбиваем ингредиенты, тем пышнее будет тесто.

3. Вводим муку, замешиваем жидкое тесто. По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.

4. Подготавливаем яблоки. От кожицы не очищаем, нарезаем мелкими кубиками, пересыпаем корицей. Яблоки лучше брать кислых сортов, тогда они будут ярче чувствоваться в кексе. 5. Отправляем яблоки в тесто, перемешиваем. Переливаем тесто в форму, отправляем выпекаться в разогретую духовку на 30 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

6. Перед подачей я украсила кекс сахарной пудрой и ягодами красной смородины. Очень хорошо еще украшать шоколадной глазурью, но у меня сегодня красно-белый наряд! 7. Подаем к чаю, наслаждаемся общением с друзьями!

Ингредиенты: (для формы d=24 см)
Для теста:
мука пшеничная в/с — 330 г
масло сливочное 72,5% жир. — 200 г
желтки куриные — 3 шт.
сахар — 100 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
fleur de sel (флёр де сель) — 2 щепотки
Для творожной начинки с вяленой грушей:
крем-чиз — 500 г
сметана 20% жирн. — 100 г
яйцо куриное — 3 шт.
сахарная пудра — 100 г
ванильный сахар — 1 пакетик (20 г)
крахмал кукурузный — 1 ст.л. с горкой
вяленая груша — 2-3 шт.
крепкий алкоголь (ром, коньяк) — 3-4 ст.л.
Для меренги:
белки куриные — 3 шт.
сахарная пудра — 55 г
лимонный сок — 1 ст.л.
соль — щепотка

Процесс:

Ингредиенты:

Мука — 170 г
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Йогурт — 150 г
Какао-порошок — 40 г
Вода — 60 мл
Ванильная эссенция — 3 капли
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Для глазури:

Шоколад белый, не пористый — 100 г
Шоколад темный — 40 г

Приготовление:

1. Смешиваем муку, соду и соль.
2. В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Порциями добавляем муку с содой и солью, затем вводим йогурт, аккуратно перемешивая.
3. Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки. Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.
4. Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом — вторую половину белого теста.
5. Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке 45–55 минут.
6. Остывший кекс вынимаем из формы.
7. Для глазури: растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Покрываем поверхность кекса белым шоколадом. Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.

источник