Бисквит с вишней и зефирным кремом

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 19:21 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🍒Бисквит с вишней и зефирным кремом🍒

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_1096758

Р‘РёСЃРєРІРёС‚ СЃ РІРёС€РЅРµР№ Рё Р·РµС„РёСЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј! (700x525, 353Kb)

Ингредиенты:

Мука — 1 стак.

Яйца — 5 шт.

Сахар — 1 стак.

Желатин (в крем) — 2 ст. л.

Лимонная кислота — 1 г

Сода — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Молоко — 50 мл

Ванилин — 1 г

Вишня (без косточек) — 50 г

Приготовление:

Р‘РёСЃРєРІРёС‚ СЃ РІРёС€РЅРµР№ Рё Р·РµС„РёСЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј0 (700x534, 255Kb)

1. К желатину добавить теплое молоко. Через 20 минут распустить на водяной бане, не доводя до кипения.

Р‘РёСЃРєРІРёС‚ СЃ РІРёС€РЅРµР№ Рё Р·РµС„РёСЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј1 (700x525, 156Kb)

2. Для бисквита взбить 2 яйца и 2 желтка. Через 5 минут всыпать 0,5 стак. сахара. Взбивать ещё 10 минут. Пена должна быть довольно плотная. Остановить миксер. Добавить хорошо просеянную муку.

Р‘РёСЃРєРІРёС‚ СЃ РІРёС€РЅРµР№ Рё Р·РµС„РёСЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј2 (700x525, 169Kb)

3. Разогреть духовку до 110 °С. Тесто перелить в форму. Маслом смазать только дно. По стенкам бисквит будет подниматься и расти. Ложечкой выложить в тесто ягоды вишни. Поставить выпекаться на 15-20 минут при 180 °С до сухой пробы.