Çàêóñêà èç òâîðîãà ñ ñûðîì è ïîìèäîðàìè |

|
Êàðòîôåëü, ôàðøèðîâàííûé êîï÷åíîé êóðèöåé è îâîùàìè |
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
-Êàðòîôåëü – 10 øòóê ñðåäíåãî ðàçìåðà.
-Êîï÷åíûå íîæêè êóðî÷êè – 2 øò.
-ßéöà – 2 øò.
-Ñëàäêèé ïåðåö – 1 øò.
-Ðåï÷àòûé ëóê – 1 øò.
-Çåëåíü – 1 âåò
-Ïîìèäîðû – 2 øò.
-Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
-Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò.ë.
|
ÒÓØÅÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ |

|
Êîëîáêè èç êàðòîôåëÿ ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé |
|
Ðàãó ñ êàïóñòîé |
Ðàãó ñ êàïóñòîé
Íàâåðíîå, âû óæå íå îäèí ðàç ãîòîâèëè ðàãó ñ ðàçíûìè ïðîäóêòàìè è âàì çíàêîìî ýòî âêóñíîå áëþäî. Äëÿ âàñ åùå îäèí ðåöåïò ðàãó, êîòîðîå ïðåäëîæèëè çäåñü: vkusnodoma.net,  íåì ïðèñóòñòâóåò è êàïóñòà, è êàðòîôåëü. Íåìíîãî íåîáû÷íî, íî ìîæíî ïðèãîòîâèòü è óçíàòü êàêîé âêóñ áóäåò ó ýòîãî áëþäà. Åñëè çàèíòåðåñîâàë ðåöåïò, òî íå ïðîõîäèòå ìèìî, à áåðèòå â ñâîþ êóëèíàðíóþ êîïèëêó.

|
Êàðòîôåëüíûå ïàëü÷èêè (Schupfnudeln) |

Êàðòîôåëüíûå ïàëü÷èêè èëè, êàê èõ íàçûâàþò â Ãåðìàíèè, Schupfnudeln (Fingernudeln).
Îêàæåòåñü âû â Ïôàëüöå, Áàâàðèè èëè àâñòðèéñêîì Ôîðàðëüáåðãå, âñòðåòèòå åùå äþæèíó íàèìåíîâàíèé, íî ñóòü áóäåò ïðåæíåé.
Èç î÷åíü ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ ãîòîâèòñÿ âêóñíåéøàÿ âåùü, êîòîðóþ çàòåì ñìåøèâàþò ñ îáæàðåííûì ëóêîì, áåêîíîì, ñóõàðÿìè..èëè âîâñå èçîáðåòàþò äåñåðò, ñäîáðèâ ìàêîì, ñàõàðîì, êîðèöåé èëè ÿáëî÷íûì ïþðå.
Åäèíîãî ðåöåïòà íåò, çàòî åñòü ìíîãî ñïîðîâ, êàê ãîòîâèòü ïðàâèëüíî. Òîëêîâûå ñëîâàðè ðåêîìåíäóþò îáæàðèâàòü êóñî÷êè òåñòà â æèðå, à îäèí èç èññëåäîâàòåëåé â áàâàðñêîì ñëîâàðå íàñòàèâàåò íà îòâàðèâàíèè â ïîäñîëåííîé âîäå. À èíîé ðàç âñòðåòèòñÿ ñî÷åòàíèå ýòèõ ñïîñîáîâ. Êàê áûòü? Äà î÷åíü ïðîñòî, îðèåíòèðîâàòüñÿ ïî ìåñòíîñòè:)
|
Æàðåííûå îãóðöû â ÷åñíî÷íî-õëåáíîé ïàíèðîâêå |
Íåîáû÷íîå íà âçãëÿä, íî î÷åíü âêóñíîå ýòî îêàçûâàåòñÿ áëþäî - æàðåííûå îãóðöû â ÷åñíî÷íî-õëåáíîé ïàíèðîâêå. Ãîâîðÿò, ÷òî ýòî ëþáèìîå áëþäî Àëëû Ïóãà÷¸âîé. Ïîïðîáóéòå è Âû òàêîå ïðèãîòîâèòü. Óçíàéòå êàêèå âêóñû ó çâ¸çä íàøåãî øîó-áèçíåñà.

|
9 âêóñíûõ ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èç êàðòîôåëÿ |
|
Êàðòîøêà-ãàðìîøêà ñ êîëáàñîé è ñûðîì â äóõîâêå |
Íåâåðîÿòíî âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê íà êàæäûé äåíü, òàê è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó - ýòî êàðòîøêà-ãàðìîøêà ñ êîëáàñîé è ñûðîì, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå. Ãîòîâèòü òàêèì îáðàçîì ìîæíî ìîëîäîé è ñòàðûé êàðòîôåëü. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü êàðòîôåëüíûå êëóáíè ñðåäíåãî è êðóïíîãî ðàçìåðà, ñëåãêà ïðîäîëãîâàòûå, ðîâíåíüêèå, ÷òîáû îíè õîðîøî ïðîïåêëèñü â äóõîâîì øêàôó è êðàñèâî ñìîòðåëèñü. Ïî æåëàíèþ èõ ìîæíî î÷èñòèòü îò êîæóðû. Ìàëåíüêóþ êàðòîøêó çàïåêàéòå áåç ôîëüãè, òàê êàê íà åå ïðèãîòîâëåíèå ïîòðåáóåòñÿ ìåíüøå âðåìåíè. Êîëáàñó âîçüìèòå âàðåíóþ, êîï÷åíóþ è äàæå ñûðîâÿëåíóþ – âñå çàâèñèò îò âàøåãî âêóñà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü áåêîí. Òàê æå ïîñòóïèòå ñ ñûðîì.


|
Êàðòîôåëü "ïî-ôðàíöóçñêè" íà ñêîâîðîäå |

|
ÏÅÐÖÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ |
Ëåãêî è ïðîñòî ïðèãîòîâüòå èçóìèòåëüíîå áëþäî.
Èíãðåäèåíòû:
- 2 êðóïíûõ áîëãàðñêèõ ïåð÷èêà
- ãðàìì 200-300 ìÿñíîãî ôàðøà
- 1 ïîìèäîð
- êóñî÷åê ñûðà äëÿ ïîñûïêè, çåëåíü

|
ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ Ñ ÑÎÓÑÎÌ |

Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ðóìÿíûå, íåæíûå, ìÿãêèå. Äåòè èõ ïðîñòî îáîæàþò. À ìîëî÷íûé ñîóñ î÷åíü äîïîëíÿåò âêóñ ýòèõ êîòëåòîê.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòëåò íàì ïîíàäîáèòñÿ:
êàðòîôåëü 4 øò,
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ÷ ë,
ñîëü ïî âêóñó,
ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè,
ìàñëî äëÿ æàðêè.
Äëÿ ñîóñà:
ìîëîêî 250 ìë,
2-3 âàðåíûõ ÿéöà,
ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé,
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ÷ ë,
ìóêà 1 ñò ë,
çåëåíü.
|
Êàðòîôåëüíûå øàðèêè ñ ñûðîì |
|
Êàïóñòíûå êîòëåòû "Ñàìûå íåæíûå" |
|
"Ëîæíàÿ" ïèööà èëè êàðòîôåëüíàÿ ïèööà ñ êîëáàñîé íà ñêîâîðîäå |

Íà÷èíêà äëÿ ïèööû èç âàðåíîé êîëáàñû è ñûðà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü âàðåíîå ìÿñî, âåò÷èíó, ðàçíûå âèäû ñûðîâ, æàðåíûå ãðèáû èëè äàæå êðåâåòêè. Åäèíñòâåííîå óñëîâèå – íà÷èíêà äîëæíà áûòü óæå ãîòîâîé, ïîýòîìó ïðîäóêòû ïðåäâàðèòåëüíî äîëæíû ïðîéòè òåðìè÷åñêóþ îáðàáîòêó.
Ïèööà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé è âêóñíîé. Äàæå ñðàçó è íå ñêàæåøü, ÷òî îñíîâà ïðèãîòîâëåíà èç îâîùåé. Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî, ýòî âêóñíî è ïðîñòî!
|
Æàðåíûé êàðòîôåëü ñ òûêâîé è êóðèöåé |

Âêóñíîå âòîðîå áëþäî.
|
Êàðòîôåëüíûå ñïèðàëè â äóõîâêå |

|
Êàïóñòíûå êîíâåðòèêè â êëÿpe |
Ýòî òàêàÿ ñâîåîáðàçíàÿ ðàçíîâèäíîñòü ïèðîæêîâ: ÷òî î÷åíü ðàäóåò — íèêàêîé âîçíè ñ òåñòîì. Ïîëó÷àåòñÿ â ðåçóëüòàòå îòëè÷íàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ íðàâèòñÿ àáñîëþòíî âñåì — êîíâåðòèêè óëåòàþò ñî ñòîëà ìãíîâåííî. Õðóñòÿùèå ëèñòüÿ êàïóñòû â àðîìàòíîì êëÿðå è î÷åíü íåæíàÿ, ïèêàíòíàÿ íà÷èíêà èç òâîðîãà è ñûðà: òàêîãî âû åùå òî÷íî íå ïðîáîâàëè. Åñëè ó âàñ â ñåìüå íå ëþáÿò êàïóñòó, ïðîñòî íå ãîâîðèòå èç ÷åãî ïèðîæêè, ïîêà âñå íå ñúåäÿò. Íèêòî è íå äîãàäàåòñÿ.


|
Áóëüáÿíèêè |

Ãëàâíîé ãåðîèíåé ýòîãî ðåöåïòà ÿâëÿåòñÿ êàðòîøêà. Ñêîëüêî åå áðàòü – ðåøàéòå ñàìè, âñå çàâèñèò îò âàøèõ ïîòðåáíîñòåé.
|
Æàðåíûé êàðòîôåëü ñ ñûðîì è êîëáàñîé |

Æàðåíûé êàðòîôåëü - ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî. ×òîáû ñäåëàòü åãî áîëåå äèåòè÷åñêèì, ãîòîâüòå åãî ïîä êðûøêîé ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà âîäû. Îí áóäåò íå ñòîëüêî æàðèòüñÿ, ñêîëüêî ïàðèòñÿ. Êîëáàñó äîáàâëÿéòå ëþáóþ ïî âêóñó è íàëè÷èþ.
|