Бедрышки срезать с кости, затем порезать крупными продолговатыми кусочками. Выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, обжарить на большом огне при помешивании до полной готовности. Посолить, поперчить.
Затем снять на тарелку, и накрыть крышкой.

На сковороду (не мыть после курицы), добавить растительного и сливочного (или топленого) масла. Хорошо разогреть сковороду и выложить картофель, порезанный крупными продолговатыми ломтиками. Масла должно быть довольно много, и сковорода должна быть просторная. Жарить, при периодическом помешивании, на огне выше среднего примерно 5-7 минут.

Добавить тыкву, также порезанную продолговатыми ломтиками, и лук нарезанный полукольцами.
Перемешать, жарить еще 10-15 минут, до полной готовности картофеля и тыквы. Посолить, и щедро поперчить.

В конце приготовления добавить мелко порезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Вернуть курицу на сковороду.

Перемешать, и прогреть в течении 1-2 минут.
Готово! Можно подавать!

Вкуснейшее блюдо из жареного картофелем с тыквой, курицей и приятным ароматом чеснока не оставит никого равнодушным!