Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
3 ÿéöà
150 ã ìóêè áëèííîé
100 ìë ìàñëà ïîäñîëíå÷íîãî
125 ìë ìîëîêà, öåëüíîãî èëè îáåçæèðåííîãî
150 ã ñûðà (Ãàóäà èëè ×åääåð)
150 ã âåò÷èíû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà äèæîíñêîé ãîð÷èöû
50 ìë ñâåòëîãî ïèâà
ñîëü è ïåðåö
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |








|
Êëþêâåííûé õëåá |
Äíåâíèê |

| 1. | Ìóêà 300-400ãð. |
| 2. | Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100ãð. |
| 3. | Ñàõàð 100ãð. |
| 4. | Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå 3ñò.ë. |
| 5. | 3 ÿè÷íûõ æåëòêà (âçáèòûõ) |
| 6. | Êëþêâà ñâåæàÿ 200ãð. |
| 7. | Ãðåöêèé îðåõ 100ãð. |
| 8. | Öåäðà 1 àïåëüñèíà |
| 9. | Àïåëüñèíîâûé ñîê ïîë ñòàêàíà |
| 10. | Ãàøåíàÿ ñîäà 0.5÷.ë. |
| 11. | Ñîëü 0.5÷.ë. |
Äóõîâêó ðàçîãðåòü, ôîðìó äëÿ õëåáà âûñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Ìóêó ïðîñåÿòü â ìèñêó, äîáàâèòü àïåëüñèíîâóþ öåäðó, âçáèòûå æåëòêè, ñàõàð, ñîëü, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Âëèòü àïåëüñèíîâûé ñîê. Äîáàâèòü ìåëêî äðîáëåíûé ãðåöêèé îðåõ è êëþêâó, ãàøåíóþ ñîäó. Ïåðåìåøàòü. Òåñòî âûëîæèòü íà áóìàãó â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè õëåáà. Îòïðàâëÿåì íàø êëþêâåííûé õëåá â äóõîâêó íà 30-40 ìèí. ïðè t170ãð.
Ãîòîâûé õëåá îñòóäèòü, ïåðåä òåì êàê äîñòàâàòü èç ôîðìû. Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè êàê åñòü.http://skalkoy.ru/vipechka/klyukvennyj-xleb.html
|
Áåç çàãîëîâêà |
Åñëè ó Âàñ îñòàëñÿ ÷¸ðñòâûé õëåá, òî äëÿ íåãî åñòü îòëè÷íîå ïðèìåíåíèå, òàêîå êàê õëåáíàÿ çàïåêàíêà. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è èç ñàìûõ ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî - ïîïðîáóéòå!

Èíãðåäèåíòû:
6 ÷àøåê (250 ìë) íàðåçàííîãî íà êóáèêè õëåáà
2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
250 ãð âåò÷èíû èëè áåêîíà
1 ëóêîâèöà
250 ãð ñâåæèõ ãðèáîâ
4 ÿéöà
1 ÷àøêà (250 ìë) ñìåòàíû
200 ãð ñûðà, íàòåðåòü
Ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: SBinfo.ru/1368165783
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180Ñ è ïîäæàðèâàåì íàðåçàííûé õëåá äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
 ñêîâîðîäå íàãðåâàåì ìàñëî è îáæàðèâàåì äî ìÿãêîñòè ëóê, äîáàâëÿåì ãðèáû è âåò÷èíó è ãîòîâèì ìèíóò 8-10. Ñîëèì è ïåð÷èì.
 áîëüøîé ÷àøêå ïåðåìåøèâàåì ÿéöà ñî ñìåòàíîé è ñûðîì. Îñòàâëÿåì íåìíîãî ñûðà, ÷òîáû ïîñûïàòü ñâåðõó. Òåïåðü â ýòó ñìåñü âûñûïàåì ñóõàðèêè è ïîäæàðêó, âñå àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â ñìàçàííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Ïîñûïàåì îñòàâøèìñÿ ñûðîì è ñòàâèì â äóõîâêó íà 25-30 ìèíóò. Ïîëó÷àåòñÿ øèêàðíûé ïóøèñòûé õëåáíûé ïóäèíã.
Òàêæå î÷åíü áûñòðî ìîæíî ïðèãîòîâèòü òàêèå çàïåêàíêè êàê:
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ðåöåïòû
Áàíàíîâûé ñîäîâûé õëåá ê ÷àþ îò Lola
Ñîäîâûé õëåá "Çàáûòàÿ ðàäîñòü
" îò Lola
Èðëàíäñêèé êåêñîèäíûé õëåá ñ êóðàãîé è îðåõàìè îò Lola
Êóêóðóçíûé áåçäðîææåâîé õëåá îò Lola
Êåêñîèäíûé õëåá ñ îðåõàìè è êóðàãîé îò Lola
Ëàâàø îò Lola
Ïóðè îò Lola
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

- 350ã. õëåáíîé ìóêè
- 200ìë. ò¸ïëîé âîäû
- 30ã. î÷åíü õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,íàðåçàííîãî êóñî÷êàìè
- 1÷.ë. ñóõèõ äðîææåé
- 1 ñò.ë. ñàõàðà
- 1÷.ë. ñîëè
Ðàçâåñòè äðîææè â 4 ñò.ë.òåïëîé âîäû, äîáàâèòü ñàõàð è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå.
 áîëüøóþ ìèñêó ïðîñåÿòü âìåñòå ìóêó è ñîëü ,ââåñòè ìàñëî.
Êîí÷èêàìè ïàëüöåâ ïåðåòåðåòü ñîäåðæèìîå ìèñêè,÷òîá îáðàçîâàëàñü êðîøêà.
Ñäåëàòü â ìóêå óãëóáëåíèå è âëèòü òóäà ðàçâåäåííûå äðîææè.
Íà÷èíàòü âûìåøèâàòü òåñòî è îäíîâðåìåííî ââîäèòü òîíêîé ñòðóéêîé îñòàâøóþñÿ âîäó.
Òùàòåëüíî âûìåñèòü â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò, âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ïîñóäó, íàêðûòü è äàòü ïîäîéòè â òåïëîì ìåñòå â òå÷åíèè 1÷.30 ìèí.
Âûëîæèòü òåñòî íà äîñêó,ðàçäåëèòü íà áóëî÷êè è ïðèäàòü èì îâàëüíóþ ôîðìó.
Âûëîæèòü íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè,ïîñûïàòü ìóêîé,íàêðûòü è äàòü ïîäîéòè åùå â òå÷åíèå 30 ìèíóò.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó âìåñòå ñ ïðîòèâíåì äî 220*
Âûëîæèòü õëåá íà ãîðÿ÷èé ïðîòèâåíü,ñáðûçíóòü äóõîâêó âîäîé è âûïåêàòü ïðè 220* 5 ìèí.,çàòåì åùå 5-10 ìèí ïðè 200 * äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Îñòóäèòü íà ðåø¸òêå.
http:// - 350ã. õëåáíîé ìóêè - 200ìë. ò¸ïëîé âîäû - 30ã. î÷åíü õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,íàðåçàííîãî êóñî÷êàìè - 1÷.ë. ñóõèõ äðîææåé - 1 ñò.ë. ñàõàðà - 1÷.ë. ñîëè Ðàçâåñòè äðîææè â 4 ñò.ë.òåïëîé âîäû, äîáàâèòü ñàõàð è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå.  áîëüøóþ ìèñêó ïðîñåÿòü âìåñòå ìóêó è ñîëü ,ââåñòè ìàñëî. Êîí÷èêàìè ïàëüöåâ ïåðåòåðåòü ñîäåðæèìîå ìèñêè,÷òîá îáðàçîâàëàñü êðîøêà. Ñäåëàòü â ìóêå óãëóáëåíèå è âëèòü òóäà ðàçâåäåííûå äðîææè. Íà÷èíàòü âûìåøèâàòü òåñòî è îäíîâðåìåííî ââîäèòü òîíêîé ñòðóéêîé îñòàâøóþñÿ âîäó. Òùàòåëüíî âûìåñèòü â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò, âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ïîñóäó, íàêðûòü è äàòü ïîäîéòè â òåïëîì ìåñòå â òå÷åíèè 1÷.30 ìèí. Âûëîæèòü òåñòî íà äîñêó,ðàçäåëèòü íà áóëî÷êè è ïðèäàòü èì îâàëüíóþ ôîðìó. Âûëîæèòü íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè,ïîñûïàòü ìóêîé,íàêðûòü è äàòü ïîäîéòè åùå â òå÷åíèå 30 ìèíóò. Ðàçîãðåòü äóõîâêó âìåñòå ñ ïðîòèâíåì äî 220* Âûëîæèòü õëåá íà ãîðÿ÷èé ïðîòèâåíü,ñáðûçíóòü äóõîâêó âîäîé è âûïåêàòü ïðè 220* 5 ìèí.,çàòåì åùå 5-10 ìèí ïðè 200 * äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Îñòóäèòü íà ðåø¸òêå.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

Ìû óæå ñ Âàìè ïèööó íà ñêîâîðîäå çà 5 ìèíóò ãîòîâèëè - http://amari02.ru/post246377780/ / . Îíà áûëà íà æèäêîì òåñòå. Ñðàçó ñêàæó, â òåñòî ìíå ïîíðàâèëîñü äîáàâëÿòü âìåñòî ñìåòàíû - êåôèð èëè ðÿæåíêó. ß åù¸ ùåïîòêó ñîäû òóäà áðîñàëà. Ñóïåð ïîëó÷àåòñÿ. À òåïåðü âîò ïîïàëñÿ íà ãëàçà åù¸ îäèí ðåöåïò áûñòðîé ïèööû, íî óæå èç õëåáà. Òóò åù¸ ïðîùå.
|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |
|
|
|

|