Американский популярный салат, который особенно хорош к мясу на гриле, или запеченному в духовке. Вся его фишка в свежести  хрустящих овощей,заправленных чудесной заливкой

Нарезка овощей соломкой может отнять довольно много времени и сил, поэтому не стесняйтесь купить заранее порезанные, или используйте кухонный комбайн с насадкой для нарезания, если вам посчастливилось обладать одним из таких. Для заправки будет отличным доволнением зернистая горчица, но обычная неострая или дижонская вполне сойдет.

Ингредиенты на 6 порций:

половина кочана белой капусты

2 крупных моркови

пучок петрушки

пучок укропа

2 ст. л. зернистой горчицы

чайная ложка тертого

хрена

сметана

красный винный уксус

оливковое масло

соль и свежемолотый черный перец

Тонко нарежьте морковь и капусту и поместите в миску с водой и несколькими кубиками льда. Это сохранит их хрустящими и добавит немного свежести. Мелко нарубите петрушку и укроп.

Для заправки смешайте горчицу, сметану, уксус и оливковое масло (в пропорции 1 к 3), добавьте хрен. приправьте солью и перцем и хорошо смешайте.

Хрен - не самый классический ингредиент в коулслоу, но  он дополняет пряность горчицы,  и подчеркивает сладость моркови и капусты. Если, разумеется, добавить его в небольшом количестве.

Обсушите капусту и морковь, добавьте травы и хорошо, щедро заправьте и энергично перемешайте.

источник

Простой, но очень вкусный салат, очень выручает, когда в холодильнике почти пусто.

Необычное сочетание продуктов делают этот салат очень интересным и вкусным. Он свежий  и сочный, а яблоко привносит приятную кислинку. Я думаю, что если яйца заменить сыром и натереть на мелкой терке, салат будет еще вкуснее.

На 5 порций:

Состав:

• 200 г крабовых палочек
• 1 большое кислое яблоко
• 3 помидора
• 4 яйца
• 3 – 5 зубчиков чеснока
• 3 небольших горсти риса
• 250 г майонеза
• зелень – по – желанию

Салат «Винегрет морской»

Витаминный салат из капусты получил такое название потому, что в его состав входит морская капуста. В морской капусте содержится много полезных веществ и витаминов, а также в ней содержится йод.

Ингредиенты:

Маринованная морская капуста – 200 грамм
Квашеная капуста – 100 грамм
Маринованный огурец – 1 штука
Свекла (крупная) – 1 штука
Картофель – 2 штуки
Луковица – 1 штука
Зеленый горошек (консервированный) – 150 грамм
Масло растительное – 3 столовые ложки
Соль по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем картофель и свеклу, чистим и нарезаем кубиками. Огурец нарезаем кубиками мелко. Шинкуем квашеную капусту, лук нарезаем мелкими кубиками. В посуду для салата кладем нарезанную свеклу, заливаем ее растительным маслом и оставляем на 2 минуты. Далее добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Подсаливаем по необходимости.

Витаминный салат из морской капусты

Ингредиенты:

Маринованная морская капуста – 100 грамм
Огурцы свежие или соленые – 1 или 2 штуки
Морковь – 2 штуки
Яблоки – 2 штуки
Вареное яйцо – 1 штука
Сметана – 3 - 4 столовых ложки
Зелень
Соль

Приготовление:

Чистим морковь и натираем ее на крупной терке. Огурцы и яблоки нарезаем тонкими полосками. Перекладываем продукты в салатник и добавляем морскую капусту. Заправляем сметаной и солью, хорошо перемешиваем. Формируем в салатнике горку, украшаем её дольками яйца и веточками зелени. Мелко нарезанную зелень можно добавить и в салат.

Витаминный салат из морской капусты с огурцом и морковью

Ингредиенты:

Маринованная морская капуста – 200 грамм
Луковица – 1 штука
Редька – 1 штука
Морковь – 1 маленькая
Огурец соленый – 1 штука
Яйца вареные – 2 штуки
Растительное масло

Приготовление:
Нарезаем огурец ломтиками, редьку натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кусочками, яйца режем с помощью яйцерезки. Все перемешиваем, добавляем морскую капусту и заправляем салат растительным маслом.

Витаминный салат с морской и квашеной капустой

Ингредиенты:

Маринованная морская капуста – 200 грамм
Квашеная капуста – 200 грамм
Картофель отварной– 3 штуки
Луковица – 1 штука
Растительное масло
Соль по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем картофель, остужаем и нарезаем ломтиками. Перемешиваем картофель с морской и квашеной капустой и мелко нарезанным луком. Заправляем растительным маслом.

Витаминный салат «Здоровье»

В салате рационально сочетаются необходимые микроэлементы и витамины, отсюда и название.

Ингредиенты:

Огурцы, морковь, яблоки, томаты – всех по 2 штуки
Листовой салат – 100 грамм
Лимон – 1/4
Сметана
Соль
Сахар
Зелень.

Приготовление:

Нарезаем яблоки и огурцы соломкой, шинкуем морковь. Укладываем все ингредиенты в салатник, перемешиваем и сверху кладем порванные на 7-8 частей листья салата.
Заправляем салат сметаной, перемешанной с сахаром и солью. Сверху сбрызгиваем лимонным соком, украшаем зеленью и ломтиками томатов.

Также предлагаем Вам рецепты Вкусных салатов из свежей капусты

Приятного аппетита!