На этот борщ претендуют украинская и молдавская кухни. Раньше его готовили, когда поспевала кукуруза. Молодые кочаны отваривали, а потом зерно срезали с кочанов в борщ, заменяя ими картофель. Теперь, благодаря консервированной кукурузе, можно готовить этот вкусный борщ в любое время. В Украине борщ с кукурузой почему-то не стал популярным, а вот в Молдове его ввели в меню многих ресторанов. Попробуйте приготовить, и, может быть, он вам понравиться, как понравился нам. Читать далее

Красный борщ со щавелем, рубленым яйцом и фрикадельками из баранины от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Простые солянки и рассольники быстро усваиваются и улучшают пищеварение. Они представляют собой сытные густые супы, которые чаще готовятся на мясном, рыбном и грибном бульоне, а так же с острыми пряностями и приправами, что делает вкус супа особым. Тарелка горячей, ароматной и остренькой солянки обязательно согреет вас в холодную, дождливую погоду.

Рецепты здесь...

Для приготовления нам нужно:

- 400-500 гр говяжьего фарша;
- 1 яйцо;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 3 плавленных сырка по 100 г;
- 5-6 средних картофелины;
- соль, специи;
- лавровый лист, зелень;
- растительное масло.

Приступаем к приготовлению:

Недавно мне подумалось: что за кулинарный блог без рецепта вкуснейшего борща? Надо срочно восполнять пробел, подробно рассказать и показать Вам как готовить борщ.
Вот только еще одного рецепта борща в Интернете и не хватало! И действительно, статей о том, как приготовить вкусный борщ, на сегодня тысячи, как в Сети, так и во всевозможных журналах.

Тем не менее, наш борщ, рецепт приготовления которого я сегодня предлагаю, тоже имеет право на то, чтобы о нем рассказать – уж очень вкусным он получается. Итак, если интересно, то начнем.

 Рецепт приготовления, может быть, не совсем «правильный», но в данном случае главное слово – «вкусный». Ну а если вкусный, значит – правильный!

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соленые огурцы - 3-4 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Рис - 100 г
Картофель - 2-3 шт.
Растительное масло - 30 г
Вода - 2,5 л
Перец черный горошком - 5-7 шт.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Лавровый лист - 1-2 шт.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу



 Как приготовить рассольник:

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Рис хорошо промыть.
Воду вскипятить. Добавить картофель и рис. Варить на среднем огне 15 минут.
Морковь и лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Помидоры помыть и натереть на терке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
Затем добавить тертые помидоры. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.
Затем добавить огурцы. Тушить все вместе 5-7 минут.
Нарезать тонко соломкой капусту.
Выложить капусту в суп.
Затем добавить зажарку. Посолить и поперчить.
Варить рассольник вегетарианский под крышкой на самом маленьком огне 10 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп.
Рассольник вегетарианский готов.
Приятного аппетита!

1.

Хотите вкусного супа? Тогда знакомьтесь с этой замечательной подборкой рецептов от Ольги Романовой. Супчики все ходовые с нашими любимыми ингредиентами, так что каждый день можно готовить разный суп, если попробовать приготовить каждый из этой подборки. Вкусно, да и быстро!

10 самых вкусных супов - обязательно сохраните эту редкую подборку

 

Читать далее

Предлагаю немного продолжить полезную тему супов томатным рыбным. Чем мне нравятся такого рода супы и, в частности рыбные, что они довольно лёгкие, а летом это, согласитесь, очень удобно и здорово. Признаюсь, я вообще большой поклонник всего томатного — пиццы с томатным соусом, супы с томатами, салаты с ними же, соки и так далее. Этот вкус всегда уместен, а цвет, который дают томаты в любом блюде — способствует пищеварению.

Время приготовления: 50 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Фарш мясной 250 гр
Картошка 2 шт.
Вермишель 0.5 стак.
Куриный бульон 1 л
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Томатная паста 2 стол.л.
Чеснок 1 зубч.
Лавровый лист 2 шт.
Лук репчатый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец по вкусу

1.

Ещё один сезонный суп, на этот раз с освежающим и бодрящим щавелем!

Этот суп хорош тем, что его можно есть и горячим и холодным, ну и конечно менять рецепт по своему вкусу.

Вы можете сварить суп с щавелем на любом бульоне — на говяжьем, курином, из индейки, на овощном, да хоть просто на воде!

У меня есть свой рецепт щавелевого супа, который я узнала от мамы.

Рецепт тут

Ингредиенты:

300 гр говядины
3 клубня картофеля