Шоколадная паста (Очень вкусная!)))

Читать далее...

Бланманже творожное

Состав рецепта блюда

На 8 небольших формочек: 350 грамм творога, 100 мл молока, 100 грамм сметаны, 100 грамм сахара-песка, 15 грамм желатина, консервированные фрукты (у меня это были консервированные ананасы).

Читать далее...

конфеты "КоровКа"

     Сливочная помадка – это настоящее лакомство для сладкоежек, я еле отрвалась от нее: она чем – то напоминает конфеты «Коровка», но намного более изысканная, да еще и с миндалем. Единственный ее минус – это то, что ее получается не много.

 

 

сливочная помадка

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ


Автор: alizka
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
400 г творог
0,5 стак. сливки (или свежее молоко)
100 г белого (или черного)шоколада
10 г желатина
0,5 банки сгущеного молока
250 мл сметаны

Приготовление:
-Замочить желатин в трех ст.л. холодной воды. Нагреть до полного растворения и оставить остывать.
-Творог и сметану подогретьв микро (для лучшего взбивания) и взбить в блендере до кремообразного состояния.Читать далее...

Желе

Любите десерты? Тогда вам обязательно понравится следующий рецепт - "Желе с виноградом". Отличный десерт, который не только поднимет вам настроение, но и подарит желаемую прохладу в жаркий день! А рецепт данного блюда я нашла в журнале "Добрые Советы" и сразу решила с вами поделиться.

Для приготовления желе на 4 персоны вам потребуется следующие продукты:

14г. желатина, 400мл. красного виноградного сока, 250г. крупного зеленого винограда, 150мл. сливок 30% жирности, 60г. сахарного песка, 1 крупное сладкое яблоко, 50г. очищенных грецких орехов.

Итак, начнем:

Желатин замочите в холодной воде. Затем слегка отожмите и распустите на горячей водяной бане в 3 стол. ложках виноградного сока.

Получившуюся жидкость смешайте с оставшимся виноградным соком. Прямоугольную форму наполните половиной этой смеси и поставьте в холодильник для застывания на 1 час.

Виноград вымойте и обсушите, затем каждую ягодку острым ножом осторожно разрежьте пополам, удалите косточки, и выложите в получившиеся желе.

Затем залейте оставшимся соком с желатином и снова поставьте в холодильник на 1 час.

Сливки взбейте с 2 ч. л. сахарного песка. Яблоки вымойте, натрите вместе с кожурой на крупной терке и добавьте в сливки.

Орехи нарубите и смешайте с оставшимся сахарным песком.

Готовое желе нарежьте кубиками и наполните ими бокалы. Выложите взбитые сливки , сверху посыпьте орехами.

Красиво! 195 ккал, не так уж и много для такого изысканного рецепта!

Приятного аппетита!



Сеть клиник «Стоматологическая ДИНАСТИЯ» предлагает широкий спектр профессиональных услуг, в том числе отбеливание зубов - качественные

Желатин. Десерты с желатином:)

Желатин. Десерты с желатином:)

Что такое желатин

Слово желатин происходит от латинского gelatos и обозначает: застывший, замерзший. Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи. Представляет собой желеобразное вещество, не имеющее вкуса и запаха. Основа желатина – коллаген. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.



Виды желатина

Существуют два вида желатина: А и В. Желатин типа А получают при обработке коллагена свиных шкур, кислотой. Желатин типа В получается из костей крупного рогатого скота после их щелочной обработки. Желатин типа А имеет меньшую вязкость в сравнении с желатином типа В. При этом, желирующие свойства обеих типов одинаковы.



Применение желатина

Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, желе, кондитерских изделий, осветления вин и пива.

Применяют желатин так же в медицине, как источник белков. В фармации – для изготовления желатиновых капсул, содержащих определенные дозы лекарств. При изготовлении разных свечей.

Желатин используют при выпуске денежных знаков, а также высокосортной бумаги.

В фото и кинопромышленности при изготовлении кинопленки и фотобумаги.

Желатин даже используют для выращивания искусственного жемчуга.

Широко применяется желатин в бактериологии, в виде субстрата, для развода бактерий.

При обработке желатина раствором двухромокислого калия, он становится нерастворимым в воде и успешно используется при изготовлении клея, а также особого вида клише.

В косметике пищевой желатин используется как протеиновая добавка в средствах для укрепления ногтей, косметических масках, шампунях, безжирных мазях.

Читать далее + 3 десерта: Многослойное желе, Итальянский десерт Вин Санто и Торт Трио

Рецепт безумного десерта клафути

Пожалуйста, не пугайтесь! Я просто решила опробовать новый пищевой краситель. По сути же это обычный клафути, с малиной и лимонными цукатами, без глютена. Клафути обладает довольно отчетливым яичным вкусом, если вы не любите этого в десертах, этот пост не для вас.
На 4-5 порций вам понадобится 1 яйцо, 90 гр молока, сок одного небольшого лимона и его же цедра (я использовала вместо цедры лимонные цукаты), малина (подойдет размороженная), 50 гр сахара, 15 гр амарантовой муки и щепотка соли. Амарантовую муку можно заменить кукурузной или, чего уж там, обычной мукой, если у вас нет оснований избегать глютена (у меня их нет, мне просто было любопытно попробовать амарантовую муку). Читать далее...

30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!

 

30 лучших десертов!!!

 

Шоколад	Тирамису	Эклеры
Малиновый трайфл	Торт Наполеон	Блинчики с клубникой
Яблоки, фаршированные мороженым	Ленивые пирожные с малиной	Овсяное печенье с миндалем
Медовик	Варенье из кабачков	Шоколадная рулетка
Банан фламбе	Печенье Трюфели	Печенье с вишней
Торт Зебра	Торт с черной смородиной	Яблочный пирог Нежный
Карамельные фрукты	Торт кофейный	Кекс с черной смородиной
Клубника фламбе	Тартинки с абрикосами	Вишневый творожник
Клубника "под снегом"	Абрикосовое пирожное	Конфеты трюфели
Сливочно-шоколадное мороженое	Персиковый пирог	Торт-парфе с "Амаретто"

 

+ более 1500 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Клубнично-творожный десерт


Ингредиенты:

400 г клубники
125 г жирного творога / брали 9%/
200 г сливок жирностью 35 %
200 мл жирного йогурта / не нашли у нас такого и заменили на 10% сметану/
натертая цедра апельсина
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

- Взбить блендером клубнику. Смешать с сахарной пудрой.
- Творог смешать с йогуртом ( сметаной) и сахаром.
- Взбить сливки. Добавить натертую цедру апельсина.
- Смешать вместе творог и сливки.Читать далее...

Клубника со сливками

И хотя на наших грядках еще не поспела клубника, предлагаю вам изысканный десерт - " Клубника со сливками", предоставленный журналом "Добрые Советы".

Можно конечно подождать пока поспеет своя клубника, но можно приготовить и прямо сейчас, благо в магазинах уже полно клубники.

Итак, на 4 персоны вам потребуется: 500г. свежей клубники, 100г. сахарной пудры, 500г. диетического творога, 150 мл. свежевыжатого апельсинового сока, 200мл. сливок 30% жирности, 250г. бисквитного печенья в виде длинных палочек, 1 ст.л. какао порошка, несколько листочков мяты для украшения.

320 ккал, однако это стоит того, чтобы попробовать даже худеющим!

Клубнику осторожно промойте, переберите и обсушите на бумажном полотенце, почистите. Оставьте несколько ягод для украшения, остальное мелкоо нарежьте.

Смешайте нарезанные ягоды с 50г. сахарной пудры и сделайте с помощью бленде пюре.

Диетический творог смешайте с 50г. сахарной пудры и 20 мл. свежевыжатого апельсинового сока. Сливки хорошо взбейте миксером и соедините с творогом. 2/3 получившейся массы перемешайте с клубничным пюре.

Бисквитное печенье наломайте небольшими кусочками и протитайте оставшимся апельсиновым соком. Покройте частью печенья дно небольшой прямоугольной формы. Затем выложите ровным слоем получившийся клубничный крем и покройте оставшимся печеньем. Сверху выложите белый крем, аккуратно разравляйте ножом и поставьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей готовый десерт рпосыпьте порошком какао, украсьте листочками мяты и оставшимися ягодами, разрезанными на половинки.

Приятного аппетита!

С ДНЕМ ПОБЕДЫ! КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ!



Собираетесь приобрести автоаксессуары? Тогда приглашаю посетить интернет-магазин автоаксессуаров на RUSDOP.RU – огромный выбор, хорошие цены, доставка!

Любите рыбу и морепродукты? Тогда вам просто необходимо посетить сайт Morenori. Здесь вас ждут замечательные рецепты, например рецепт кальмары в кляре и много интересной и полезной информации!

Бананы с меренгами


Автор: ddd

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

бананы З шт
белок яичный 1 шт
сахарная пудра или сахар мелкий 50 г
мед 2 ч. ложки
орехи грецкие рубленые 1/2 стакана
Приготовление:
Бананы очистите, разрежьте вдоль пополам, смажьте медом и посыпьте орехами.
Белок взбейте в устойчивую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
Уложите взбитый белок на бананы и запекайте при 200 "С до образования золотистой корочки.

ЗАПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОЧКИ

Автор: elenacouture
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:
яблоки средние- 8 штук творог обезжиренный-200 гр. яйцо куриное-1 шт. ванильный сахар-1 пакетик(25 гр.) мед или любой джем-2 стол.л.

Приготовление:
Яблоки помыть,срезать верхушку , вынуть большьшую часть мякоти, убрать сердцевину,а половину мякоти мелко покрошить,смешать с творогом, добавить яйцо,ванильный сахар, мед и хорошо перемешать. Заполнить смесью яблоки до верха,поставить в разогретую духовку до 200 гр. на 30 минут. Получается ароматный и вкусный десерт!

ЯГОДНЫЙ ФЕЙЕРВЕРК

 НУ ПРОСТО ВКУСНЯТИНА! 
 
 ВОТ ВАМ РЕЦЕПТ-
 Кол. порций-3
 ИНГРЕДИЕНТЫ-Творог мягкий- 300 гр
                                  мороженное -200 гр
                                  клубника свежая,перетертая с сахаром- 5 ст. ложек
                                  шоколад - 10 гр
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ -
                                   1.Взбить творог и мороженное,разделить на 2-е части
                                   2.В одну часть добавить клубнику перетертую с сахаром
                                       и хорошо перемешать
                                   3.Выложить чередуя обе массы в креманки
                                   4.Сверху посыпать тертым шоколадом
 

                                   
 

                                       
 

Фруктовый лёд «Арбузные дольки»




6 лаймов
150 мл. свежевыжатого апельсинового сока (2 средних, сочных апельсина)
100 мл. натурального густого йогурта (у меня 3,5%)
100 мл. клубничного пюре (1 стакан ягод спюрировать) сахарная пудра по вкусу
шоколадные капли или пару долек дробленного шоколада

читать далее

Приготовила домашний йогурт:)

 

  

 

С некоторых пор не могу кушать магазинный йогурт... Но захотелось мне на днях йогурта и я решила вспомнить как делать домашний йогурт. Для этого мне понадобилось всего ничего:  стаканчик натурального йогурта и пакетик молока

далее

Десерт «Падал прошлогодний снег»


На создание этого десерта меня натолкнул рецепт Аллы с сайта koolinar.ru "Зимняя бомба".Я кое-что изменила с расчетом имеющихся дома продуктов и несмотря на не очень презентабельный вид, должна сказать – это очень вкусный, правда, очень калорийный десерт.
Читать далее...

Ириски

Читать далее...

Сникерс "Хочу еще!"

Сладости – это излюбленное лакомство, которое не оставляет равнодушным ровным счетом никого.И среди всего этого многообразия сладостей существуют легендарные сладости, которые являются своеобразным символом эпохи. Секрет популярности «Сникерса» вполне понятен. Это очень вкусный батончик со специфическими ингредиентами. Последняя новинка известного бренда - Сникерс"Хочу еще! " приготовим дома.

 

сникерс домашний

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ.

На рождественские и новогодние праздники я делаю шоколадные трюфели. В этом году хочу поделиться с вами рецептом. Рецепт очень простой ,а конфетки получаются не хуже чем фабричного приготовления. Итак.....

СОСТАВ:

300 гр чёрного шоколада

200 гр белого шоколада

100 гр сливочного масла

1 банка(400-500гр) сгущённого молока

коньяк (я добавляю грамм 70-80это на любителя, можно совсем без него)

шоколадная или кокосовая стружка,какао. (у меня в этом году была только кокосовая)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком

Хочу сказать большое спасибо Моя_кулинарная_книга за замечательный рецепт, как жаль, что я не приготовила это раньше!



Плотная монолитная застывшая каша совсем не похожа на привычную нам с детства кашку-малашку.
Крупинки манки крупные, осязаемые. Аромат как у ириски. Плюс добавочный аромат сливочного масла. Печенье после настаивания делается мягким, не ломким, но и не раскисает.
Читать далее...