На рождественские и новогодние праздники я делаю шоколадные трюфели. В этом году хочу поделиться с вами рецептом. Рецепт очень простой ,а конфетки получаются не хуже чем фабричного приготовления. Итак.....

СОСТАВ:

300 гр чёрного шоколада

200 гр белого шоколада

100 гр сливочного масла

1 банка(400-500гр) сгущённого молока

коньяк (я добавляю грамм 70-80это на любителя, можно совсем без него)

шоколадная или кокосовая стружка,какао. (у меня в этом году была только кокосовая)

Шоколад поломать кусочками и поставить на водяную баню. Когда все кусочки растворятся,добавить сливочное масло и всё перемешать до получения однородной массы.Снять с водяеой бани. Влить сгущённое молоко,постоянно перемешивая смесь,и коньяк. Всё хорошенько перемешать. \Массу убрать в холодильник на 4 часа. Если у вас мало времени,или хотите побустрее закончить,можно поставить в морозилку на пару часов( не передержите,а то придётся смесь рубить топором(из личного опыта)) Когда масса затвердела,достаём из холодильника и скатываем шарики,которы потом обваливаем в стружке или какао.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!