десерт "Катарина" с сыром маскарпоне и клубникой

Очень простой и эффектный десерт ...

Нам потребуются:

клубничное пюре (свежая клубника перетертая в блендере с добавлением ложечки сахарной пудры)
пудинг из сыра маскарпоне (тчательно взбить сыр с добавлением сливок, далее добавить желантин)
спелые бананы, которые следует тонко нарезать
желантин "для тортов"
Читать далее...

Желейный десерт "Трио".

Рецепт на конкурс к Дню Смеха!
Вот таким красивым и вкусным, да и полезным, десертом ,буду угощать своих домашних вечером.



Рекомендую любителям желе. Наслаждение гарантировано!!! Этот чудо - десерт украсит любой стол и праздничный и повседневный.

РЕЦЕПТ ТуТ...
Условия конкурса здесь
Лучшие обои для вашего стола
Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!

Медовое мороженое

Что за обед без десерта??? Хочется холодненького? Попробуйте медовое мороженое. Очень ароматное, нежное, бодрящее, быстро тающее. Быстро готовится, остаётся дождаться когда замёрзнет.

Ингредиенты для "Медовое мороженое"

Читать далее

 

 

Медовые ириски.

Итак, сегодня мы с вами варим ириски. В состав рецепта входит мед. Если вы то тем или иным причинам использовать его не можете - замените мед аналогичным количеством сахара. Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада - в таком случае у вас будут шоколадные ириски ;)
Ингредиенты на72 штуки (плюс-минус :) ):
300 гр сахара
120 гр меда
120 гр сливочного масла
250 мл жирных сливок или сметаны
Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.
По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.
Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.
Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.
Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.
Даем остыть полностью.
При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана (у меня нарезанный рукав для запекания).

Как просто и вкусно! Домашние конфеты с черносливом и орешками!

далее

Гулабджамун

Сладкие роллы

На 1 порцию - 133 ккал.




На 3 порции:

- Творог обезжиренный – 100 г;
- Рисовая бумага – 3 листа;
- Мед жидкий – 10 г;
- Вишня без косточек (можно замороженную) – 100 г;
- Банан – 1 шт.



Для начала смешиваем творог с медом. Лист рисовый бумаги опускаем в теплую воду на несколько секунд, выкладываем на разделочную доску. Далее намазать смесью творога с медом (не мазать края). Кладем нарезанный соломкой банан и вишню. Загибаем края слева и справа и сворачиваем рулет. Убираем в морозильник минут на двадцать. Разрезаем острым ножом на сегменты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Новогодний рецепт: сладкие подарочные свечи


Такая сладкая выпечка с настоящими свечами может стать оригинальным подарком на Новый год.

Ингредиенты на 12 порций:

* шоколадные бисквиты (150 гр сахара, 3 яйца, 100 гр муки, цедра небольшого лимона, натертая на терке, 50 гр крахмала, 2 ст. л. какао, и 1/2 пакетика разрыхлителя.
* ванильный крем (стакан сливок и стакан белого шоколадного кувертюра – шоколадной глазури);
* украшения для свечек (50 гр сахарной пудры, 1/2 стакана сырых марципанов, красная и желтая пищевая краска, столовая ложка рома, два стакана шоколадной глазури, две столовые ложки сахарной пудры.
Также нам понадобятся высокие жестяные банки (крышки нужно срезать), подойдут небольшие формы для пасок.
Рецепт сладких свечек

Вкусные трюфели. Кулинарный рецепт. Просто и вкусно

Вкусные трюфели. Кулинарный рецепт. Просто и вкусно

Трюфели  Одна чашка растворимой смеси для торта,  одна четвертая часть чашки сгущенного молока, пол чайной ложки ванили, 2 чашки шоколадной стружки.  Всё хорошо вымешать, кроме шоколада. Можно поставить в холодильник перед тем как начать делать шарики. Шоколад растопить на водяной бане. Смесь должна быть не очень сухой. Если получилась сухая, то добавить еще сгущенного молока, если жидковата, то - смеси для торта. Руками сделать шарики из полученной смеси и обкатать в расплавленном шоколаде. Так же в тесто можно добавить цукаты или кусочки разноцветного мармелада. Мне очень нравится, а детям точно понравится!!!! 

 

1.

Читать далее...

ГОТОВИМ ЖЕЛЕ ВИНОГРАДНОЕ


Рецепт и фото - не мои.Взяты с одного популярного кулинарного сайта (www.millionmenu.ru).
Успела попробовать,понравилось...Советую

Что нужно:
# виноград - 200 г
# вино белое сухое - 3 ст. ложки
# сок виноградный - 1 стакан
# сахар - 2 ст. ложки
# желатин - 10 г
# цедра лимона тертая - 1 ч. ложка

Читать далее...

Халва из манной крупы с грецкими орехами и корицей







Читать далее...

Меренги мокко

Они настолько легкие и воздушные, что за чашечкой кофе просто растворяются… Существует два вида меренг. Одни получаются сухими полностью, другие – сверху сухие, а внутри влажные и немного «тянутся».

Продукты:
- 4 белка
- 200г сахара
- 2ст.л. какао
- 100г жареного арахиса
- щепотка соли

Читать далее...

Творожок в шоколаде

Творожок в шоколаде.



Ингредиенты:

100 гр.шоколада;
2-3ст.л.сахара;
200-250 гр. творога;
любимые фрукты для начинки-здесь киви и замороженная вишня.
А так же силиконовые формочки,кисточки.Водяная баня или микроволновка,морозильная камера)))

Приготовление:

Клубничный десерт - рецепт

Шоколадный фондан "Шапка Деда Мороза"

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Неаполитанские рождественские струффоли

Струффоли - традиционная неаполитанская сладость, которую готовят на Рождество и Новый год. В том или ином виде и под другими названиями струффоли (медовые шарики) известны и в других регионах Италии и даже в нашей кухне - с татарским чакчаком, например, у них похожий вкус. Предлагаю, как и неаполитанцы, использовать этот рецепт для новогодних празднований, получается очень вкусно!
Мастеркласс по типичным неаполитанским струффоли мне провела коренная неаполитанка, об это рецепте и напишу.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Десерт «Шоколадное молоко» желейный

Ингредиенты:
Свежее молоко 350 грамм
Столовый желатин в порошке пару столовых ложек
Сахар песочный 4 столовые ложки или по вкусу
Порошок какао без сахара (например, «Ярлык») 2 столовые ложки
Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Читать далее...

Капкейки в банке, или десерт впрок (в подарок)


Читать далее...

Конфеты шоколадные с орехами и курагой

25 г жареного фундука, 25 г жареного кешью, 100 г кураги, 100 г черного шоколада, 100 г молочного шоколада.

Курагу залить кипятком и дать постоять минут 5, затем слить воду, слегка отжать курагу и просушить бумажным полотенцем.Орехи и курагу порезать, но не очень мелко, чтобы они чувствовались в конфетах.Шоколад поломать и сложить в мисочку, поставить в микроволновку на мощность 600 Вт на 2-3 минуты, чтобы он полностью растопился.В шоколад выложить орехи и курагу и тщательно перемешать.Готовую смесь выложить в формочки для конфет или на бумагу для выпечки с помощью чайной ложки.Конфеты поставить в холодильник для застывания.Хранить конфеты тоже лучше в холодильнике, т.к. при комнатной температуре они начинают таять и тускнеть.

Зефир яблочно - лимонный


- яблоки - 6 шт.
- сахар - 1.5 стакана
- яйцо (белок) - 6 шт.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- желатин - 2 ч.л.
- ягоды из варенья или измельченные орехи для украшения.

Вымытые яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Подготовленные фрукты выложить на противень, подлить немного воды, чтобы яблоки не подгорели, испечь в духовке и протереть сквозь сито.В полученное пюре добавить сахар и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Яичные белки охладить, взбить в крепкую пену и соединить с яблочным пюре. Затем осторожно ввести лимонный сок и растворенный в небольшом количестве воды желатин, снова перемешать, разложить в формочки и поставить в холодильник на несколько часов.Когда зефир застынет, выложить его из формочек на блюдо и украсить ягодами из варенья или кусочками орехов.