Компот из малины и абрикос

Читать далее...

"Рецепты моей семьи"

http://www.proshkolu.ru/user/natalya7777d/file/1602661/
Салат на зиму. Огурцы в горчице
Приготовить и порезать: 4 кг огурцов, 1 луковицу, 1 головку чеснока, потереть 2 морковки, 1 стакан петрушки, укропа, 4 лаврушки, 6 горошин черного перца, 4 ст.л. сухой горчицы, 4 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан растительного масла.
Все смешать и на сутки поставить под гнет в холодном месте.
Затем разложить по банкам и стерилизовать 15-20 минут.
Этот салат очень вкусный, не дорогой и прост в приготовлении.
Приятного аппетита!!!

Красные помидоры на зиму с луком

 

Необходимые продукты:
помидоры, лук, укроп
чеснок, перец-горошек
растительное масло,
Для заливки:
3 л воды, 7 ст. л. сахара
3 ст. л. соли, 1 стакан уксуса,
На дно литровых банок положить укроп,
перец-горошек, чеснок.

Читать далее...

ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ

ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ

БЕРЕМ:

3 стакана воды
6 стаканов сахара
9 стаканов ягод смородины

Варим 15 минут, раскладываем по банкам и закатываем.

Кума сказала, что вкуснятина. Будем пробовать.

КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.(первый способ)

кабачки молодые – 5 кг., томатный сок – 2 литра, сахар – 2 стакана, соль – 1 ст. ложка, масло раст. – 200 мл., уксус 9% – 150 мл., красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой, петрушка – 1 пучок, чеснок – 2 головки.

Салат Карнавал на зиму.

 

В литровую банку наливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла.

Читать далее...

Салат “Ассорти” из огурцов и помидоров на зиму

Редко встретишь человека, который откажется полакомиться аппетитным салатиком из свежих овощей. Сочные помидорчики, хрустящие огурцы, яркая ароматная зелень – чудесное сочетание изумительно вкусных даров природы не оставляет равнодушным никого! Однако, когда лето заканчивается, приготовить такой салатик можно лишь из магазинных овощей, вкус и аромат которых оставляют желать лучшего… Но мы-то с вами знаем секрет, который поможет и в холодные дни насладиться чудесными летними овощами!

Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат «Ассорти» из огурцов и помидоров на зиму!

Салат "Симандре"на зиму


Коды рамочки тут > >

Рис с овощами (консервация):

---

Читать далее...

Салат на зиму из огурцов

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат на зиму из огурцов.

Этот рецепт консервирования салата из огурцов самый простой для меня. Однако он и вкусный. Вот на подобии того, что когда то еще в Советские времена продавали в магазинах. Если вы покупаете этот овощ на рынке, то старайтесь брать одинакового размера средней величины. Обязательно замочите, что бы они не были вялыми. Затем порежьте на кружечки толщиной три миллиметра. Лук очищаем и тоже режем на пластинки такой же толщины. Нам понадобится молодой укроп. который также измельчаем, только меленько. Берем помытые и стерилизованные банки. Я всегда использую для этого салата пол литровые, так намного удобнее. Съел за один раз и не нужно оставлять для хранения в холодильник. В них наливаем подсолнечное масло. Только есть один нюанс,оно должно быть прокаленное. То есть доводите до кипения и выключаете. Затем идут шарами огурцы и лук. Укладывайте овощи плотненько но не до конца, а на 2 сантиметра ниже горлышка. Бросаете соль, сахар, уксус и заливаете кипятком. Стерилизовать 12 минут.

Автор рецепта: ninaola

http://eda-recepty.com

Салат "Латгальский" (огурцы маринованные салатные с маслом)

Салат "Латгальский" 
(огурцы маринованные салатные с маслом)



Ингредиенты (на 4-5 банок по 0,5 л): 2,5 кг огурцов, 1 кг лука (некрупного).
Для маринада: 100 мл подсолнечного масла, 100 мл 6 % уксуса (или 70 мл 9 % уксуса и 30 мл воды), 30 г соли, 100 г сахара, кориандр молотый и зелень по вкусу (я добавляю немного зонтиков укропа).

Способ приготовления:
Свежие зеленые огурцы тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной 6-8 мм. Лук очистить и нарезать кольцами (крупный - полукольцами). 
Приготовить маринад, смешав все перечисленные выше ингредиенты.
Сложить овощи в кастрюлю и залить маринадом, аккуратно перемешать. Поставить кастрюлю на плиту и варить 10-15 минут (огурцы должны поменять цвет).
Готовые овощи разложить, плотно утрамбовывая, в стерилизованные на пару банки и закатать. Банки перевернуть вверх дном и поставить на блюдца до полного охлаждения.

http://forum.good-cook.ru/topic7821s180.html#entry874296

Салат "Огуречник"

Салат "Огуречник" http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=861644#861644
Огурцы-5 кг.(можно переросшие). режем кубиками (если крупные зёрна их убрать).
Помидоры - 2 кг,
перец сладкий - 0,5 кг, прокрутить в мясорубке.
Добавить 1 ст.сахара,
1 ст.масла раст.,
2 ст/л соли,
укс.эссенции - 2 ч/л,
чеснок-3 головки-отдельно в мясорубке.
Всё сложить в кастрюлю: огурцы, прокрученные в мясорубке помидоры с перцем, соль, сахар.масло и варить с момента закипания 5 минут,добавить чеснок, варить ещё 1 минуту. Затем влить уксус и варить 1 минуту. Разложить в готовые банки и закатать, укутать.

ОВОЩИ ПО -КУБАНСКИ

ОВОЩИ ПО -КУБАНСКИ http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=217194#217194

на 11 банок по 0,5 литра

1 кг баклажанов,

1 кг кабачков,

1 кг болг. перца,

1 кг моркови,

1,5 кг красных помидор,

200г чеснока,

100г уксуса(9%),

500г раст. масла,

200г сахара,

70г соли, петрушка(на глаз), горький перец по желанию . Порезать крупно : перец, кабачки, баклажаны, Натереть на крупной терке морковь. Помидоры помолоть в мясорубке. Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно хорошо перемешанные, еще раз перемешать. Кипятить 40-45 мин. при закрытой крышке, помешивая. Расфасовать в банки. Стерилизовать не нужно.

Консервированный перец «Жаркая палитра»

 Консервированный перец «Жаркая палитра»

Ингредиенты для консервированного перца

 

 

Способ приготовления консервированного перца

 

 

варенье из ирги рецепт | Дача своими руками

http://sotkiradosti.ru/varene/varene-iz-irgi-retsept

Варенье из ирги рецепт которого на 100% помогает при ангине.Помимо вкуса варенье из ирги обладает просто супер бактерицидным свойством.

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

О зиме как-то еще думать не хочется, однако время летит быстро, так что пора хозяйкам браться за домашние заготовки.

И если даже вам лень стоять у плиты, вспомните, как приятно бывает ненастным зимним днем открыть баночку с ароматными консервированными овощами.

Читать далее...

Закуска "Греческая"


Закуска "Греческая" http://www.povarenok.ru/recipes/show/27274/
Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

Фасоль — 1 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Помидор — 2 кг
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1,5 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 250 г
Перец жгучий — 1-2 шт
Чеснок (крупные головки) — 3 шт
Уксусная кислота (70%) — 1 ч. л.

Фасоль отварить до готовности, но она не должна быть разварена.
Лук порезать полукольцами или мельче и обжарить.
Помидоры и перец порезать полукольцами или опять-таки мельче.
Сложить в кастрюлю фасоль, лук, добавить помидоры, перец, соль, сахар и масло.
Варить 30 минут после закипания.
За 5 минут до окончания варки добавить жгучий перец (количество регулируйте по желанию), измельченный чеснок и уксусную кислоту.
Готовый салат разложить по чистым и сухим банкам (как сделать их чистыми я вас учить не буду), закатать и убрать под шубу до полного остывания (я держу сутки).
Зимой открыть баночку и наслаждаться плодами своего труда.
Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!

tanch-mamon

Салат "Шарлотта" на зиму.

Салат "Шарлотта" 

 

Состав 
300 гр. лука 
4 болгарских перца 
1 кг. помидор 
1/2 ч.л. черного молотого перца 
1 ч.л. соли 
1/2 ст. сахара 
1 ч.л. уксуса(70%) 
120 мл. растительного масла 
петрушка(по желанию) 

Приготовление 
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Перец нарезать крупной соломкой и отправить к луку, чуть притушить и добавить крупно(именно крупно, средний помидор на 4 части) порезаные помидорки, перец, соль, сахар и тушить 25 минут. В конце варки добавить уксус и мелкопорубленную петрушку. Протушить еще пару минут и сложить в стерилизованные баночки. Закатать и убрать на сутки под "шубу". 
Приятного аппетита!

Рецепт взят из сборника "Рецепты на бис". Заготовки. Готовлю каждый год и всем нравится. Попробуйте, не пожалеете.

Перловый суп на зиму

 

Перловый суп на зиму

Сливы в шоколаде на зиму.