Хочу поделиться простеньким рецептом салата на зиму. Салатик получается очень вкусный. Овощи в этом салате получаются "на зубок", то-есть похрустывают. От Ничка 

 

Вкусный салат на зиму из огурцов. 

Можно сделать салаты, не стерилизуя, уж очень  это неприятное дело в жару!

- 3 кг огурцов,

- 300 гр. репчатого лука (беру всегда больше),

- 200 мл. растит. масла,

- 2 ст. ложки соли,

- 2 ст. ложки сахара,

- 6 ст. ложек 9% уксуса (или 1/3 стакана).

  -  по желанию перец.

Нарезать огурцы кружочками,

лук полукольцами.

Желе из красной смородины – одно из самых великолепных блюд, которые можно приготовить из этой ягоды.

Очень много блюд требуют в приготовлении томатов. Так почему бы не сделать домашний томатный соус на зиму и насладаться замечательным вкусом и натуральными ингредиентами, а не химией с магазина?) Рецептик очень простой!

Ингредиенты:

• Помидоры – 1кг.
• Яблоки – 3шт.
• Морковь – 2шт.
• Соль – 1ч.ложка.
• Сахар – 1ст.ложка.
• Уксус – 2ст.ложки.
• Перец, чеснок – по вкусу.

Читаем дальше))

ОСТРЫЕ ОГУРЧИКИ

Светлана Тархова 

Озвучивать масштабы заготовок на зиму для семьи из 2-х человек мне просто стыдно, чесслово. Но мы очень любим соленое-острое-маринованное. Поэтому, каждый год я снова и снова открываю на своей кухне маленький консервный заводик. Ну и, кроме того, что нам нравятся домашние соленья-маринады, урожай куда-то ведь надо девать. 
Так что, сегодня у нас на повестке дня огурчики. Вкусные, острые, хрустящие. Угощайтесь!

ПОНАДОБИТСЯ:

 Начинка из яблок для пирогов

Случился урожай яблок, да такой, что ветки ломаются. Яблоки выкидывать жалко, вот тут и вспомнился давно позабытый рецепт по утилизации незрелых яблок.)

Что для этого необходимо: 

Яблоки - 1 кг.

Сахар - 200-300 гр.

Вода - 0,5 стакана и все.

Яблоки очистить от семян, порезать, всыпать сахар, влить воду. Если яблок больше, в пропорции все увеличить.

Довести массу до кипения и варить 3-5 мин. пока ломтики не станут мягкими и начнут менять форму.  До изменения формы ломтиков и размягчения в кашу я не довожу, люблю полусырые. Разложить яблоки в  стерильные банки и закатать.