Варенье: заготовки с ИЗЮминкой!

 

Запасы для сладкоежек

У каждой хозяйки наверняка есть свой проверенный способ домашних сладких заготовок. Но в «родные» рецепты всегда можно добавить что-то новое. Например, «приправить» джем или компот: вишня и абрикосы любят корицу и гвоздику, крыжовник — фенхель и кардамон, персики — розовый перец. При варке груш не помешает ложечка-другая мускатного вина, к абрикосам добавьте ром, а к инжиру и сливе — коньяк. Фрукты и ягоды «любят» орехи, поэтому абрикосы можно нафаршировать миндалем, а крыжовник — кедровыми орешками. В общем, к любому делу нужно подходить с фантазией.


 

1.Зимняя вишня с мятой
2.Пьяное варенье с миндалем
3.Конфитюр из крыжовника,киви и апельсинов
4.Варенье из груш с апельсином
5. Грушевое варенье с миндалем
 6.Клубника в ананасовом пюре

Фаршированные баранки

Ингредиенты:
Фарш – 500 г, яйцо – 1 шт., сушки – 1 пачка, сыр – 150 г, 1 луковица, молоко – 1/2 стакана, соль, перец, специи по вкусу.

Читать далее...

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И РЕВЕНЕМ (Kuchen czyli placek drożdżowy z truskawkami i rabarbarem)

РЕЦЕПТ

Рецепт - Шоколадное желе

молоко - 750 миллилитров
шоколад - 150 грамм
сахар - 100 грамм
желатин - 30 грамм
ванильный сахар - по вкусу

Читать далее...

Сдобные рогалики с какао

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 24
Ингредиенты:

* Мука (тесто) — 800 г
* Молоко (тесто) — 250 мл
* Дрожжи (свежие, тесто) — 30 г
* Яйцo (тесто - 2 шт, начинка - 1 шт (белок), желток - для смазывания) - 3 шт.
* Сахар (тесто - 5 ст.л., начинка - 2 ст.л.) — 7 ст. л.
* Какао-порошок (тесто - 3 ст.л., начинка - 2 ст.л.) — 5 ст. л.
* Масло сливочное (тесто) — 50 г
* Орехи грецкие (молотые, начинка) — 2 ст. л.
* Мак (начинка) — 3 ст. л.
* Ванилин (тесто) — 1 пакет.
Читать далее...

пирожки с зеленым луком и яйцом"Ленивые" :для тех, кто всегда торопится

Ну и что, что ленивые? Если совершенно нет времени, и нужно что-то быстро приготовить – возьмите этот рецепт на заметку. Выглядят они вполне прилично и на вкус тоже хороши. А что название такое – ну так в кулинарии лень – двигатель прогресса!

рецепт

Торт "Моцарт"

Торт "Моцарт"

По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало).
Рецепт

Сладкий маринованный перец

Ингредиенты:

перец сладкий - 1 кг
соль
корень хрена тёртый - 2 ст. ложки
лавровый лист - 2 шт.
уксус 3%-й - 200 мл
лук репчатый - 2-3 головки
масло растительное - 2-3 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
перец душистый - 6 горошин
гвоздика - 6 бутонов
Читать далее...

Рецепт - Салат с сухариками и кукурузой

1 банка консервированной кукурузы
2 сваренных в крутую яйца
200-250 г крабовых палочек
100 г сухариков
1 пучок свежего укропа
майонез по вкусу

Читать далее...

Картофель по-деревенски с луком и цукини

Продукты на 4 порции

 

1 кг картофеля

1 луковица

2 цуккини

150 г сырокопченого окорока

2 ст ложки оливкового масла

6 яиц

150 мл молока

1 пучок зеленого лука

Соль, молотый перец

 

Приготовление

 

1. Отварить картофель в мундире. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Цуккини очистить и нарезать тонкими ломтиками. Окорок нарезать кубиками.
2. Сваренный картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Обжарить его в растительном масле на среднем огне в течении 3–4 минут. Добавить репчатый лук, окорок и цуккини и жарить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Яйца взбить с молоком, солью и молотым черным перцем. Залить полученной смесью содержимое сковороды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 5 минут. Зеленый лук вымыть и нарезать кусочками, посыпать им готовое блюдо. Картофель по–деревенски можно подавать на стол прямо в сковороде.

 

Время приготовления – 45 мин. Одна порция содержит 430 ккал. Белки –26 г, жиры – 20 г, углеводы – 34 г.

---

Красивый и удобный интерьер очень важен для создания уюта наших квартир. Красоту и удобство на вашей кухне легко создадут Кухонные мойки от фирмы Kraus, производителя сантехники высокого качества. Выбор продукции этой американской компании большой, а дизайн красив и функционален.   

Оказывается, что дольше всего в Европе живут в Швеции – около 80,5 лет.  Соответственно там и большой процент пожилых людей – 24%. В путешествии по этой замечательной стране карта Швеции вам обязательно пригодится. А еще в Швеции много Карлсонов, не тех самых с пропеллером, конечно, а обычных – их более 300 000 человек.

 

 

 

 

 

 

Итальянские котлеты

---

http://zateynichek.blogspot.com/2010/07/blog-post_11.html

консервирование КАПУСТЫ

Консервирование капусты

 

Как сохранить витамины на зиму?

Один из наиболее актуальных вопросов здорового питания зимой –обеспечить организму поступление необходимого количества витаминов. Зачастую мы пытаемся пополнить запас витаминов за счет экзотических фруктов, даже не задумываясь, что самая обычная белокочанная капуста – это неоценимый источник витаминов, да и вообще разнообразных «полезностей». Особенно в консервированном, квашеном виде. Консервированная капуста богата минералами, нормализует состояние кишечной микрофлоры и улучшает перистальтику.

Традиции капустной консервации

.......>>>>>>>Читать далее

Рецепт - Желе из сметаны и какао

сметана - 500 грамм

желатин - 20 грамм

сахар - 1,5 стакана

какао - 1-2 ст. ложки

кофе - одна чайная ложка

ванильный сахар - по вкусу

Читать далее...

Салат из огурцов на зиму.

 

Котлетки -КоКетКи -2

Хочу предложить вам рецепт рыбных котлет, которые просто готовятся, аппетитно выглядят и очень быстро съедаются, так как имеют просто отменный вкус!

Сочетание рыбы и крабовых палочек очень удачное и интересное. Нежные и воздушные, очень легкие и диетические котлетки...

рецепт

Хлеб "Кухаркина корона"

Мастер-класс далее

Маринованная свекла

http://www.foodclub.ru

 

ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>>

СЛОЕНКА МЕДОВАЯ


НЕ ПУГАЙТЕСЬ,что много текста!! Это просто я подробно написала! Делать его просто и недолго!

ТЕСТО: 200 г маргарина
1 стак.сметаны
2-3 яйца
1 ч.л соды( не разрыхлителя)
2 ст.л меда
мука( до консистенции очень мягкого,так чтобы только можно собрать в колобок,теста)

Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.
Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.

КРЕМ : в оригинале был заварной крем .У меня не было времени его заваривать и остужать.Я сделала
вот такой:

1 стак. сметаны+ 1 стак.сахара взбить миксером
200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло ,взбивая, влить сметану.
При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры( чтобы масло не отслоилось хлопьями) .Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.

Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж-не обязательно,чтобы он светился,потолще немного чем на пельмени.Лист не смазывать-посыпать мукой.Печь при 180-200гр до золотистого цвета-пекутся быстро.Коржи будут мягкие..Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи( чтоб масло не потекло) .Обрезки зарумянить хорошенько в духовке ,прокрутить через мясорубку и обсыпать торт.Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки.Потом в холодильник.

Делала вечером-утром можно уже есть.Мне больше нравится,когда его заранее достать,чтоб минут 15- 20 на столе постоял.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Книга: Практическое руководство. Сервировка стола.

 

Читать далее...

Украшения из овощей и фруктов

Источник интернет

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ