Скумбрия, запеченная с картофелем



Ингредиенты:

1 кг рыбы

Для начинки:

3 ст. ложки сливочного масла,
6 ст. ложек рубленой зелени петрушки,
4 ст. ложки рубленого зеленого лука,
3—4 ст. ложки измельченного репчатого лука,
2 ст. ложки лимонного сока или разведенной лимонной кислоты (или разведенного уксуса);
соль по вкусу.

Читать далее...

Рагу по-дублински

Популярное ирландское блюдо, состоящее из свиной колбасы, бекона, картофеля и лука. Традиционно в блюдо добавляли ячмень. Блюдо больше связано с Дублином, по этой причине его и называют Дублинское Рагу. По общему мнению – это любимое блюдо Джонатана Свифта и Шона О’Кейси.



Сытное, быстрое, вкусное, экономичное, согревающее – что ещё нужно, спросят ирландцы? Обычно рагу предпочитают на обед в зимние месяцы. В те дни, когда католики, как предполагалось, не ели мяса по пятницам, рагу было едой, которую часто съедали по четвергам, поскольку это позволяло семье израсходовать любые оставшиеся мясные кусочки.

Читать далее...

Капустняк запорожский

 

Читать далее...

Картофельные оладушки, фаршированные сливочным маслом и зеленью

Картофельное пюре
яйцо
зелень
слив. масло
сметана
мука

растит.масло

Читать далее...

Куриные рулетики в сюртучках

Ингредиенты:
Куриное филе- 3грудки
Помидор-2-3шт.
Кабачок-2-3шт.
Зелень
чеснок
карри. перец. соль
сыр-50гр.
майонез
Шпажки

Читать далее...

Картофельные шарики из пюре с начинкой

1 килограмм картофеля,
300 грамм ветчины,
200 грамм сыра,
немного сливочного масла,
немного молока,
растительное масло,
мука,
зелень.

Читать далее...

Драники с ветчиной

Читать далее...

Капустный шницель

Классические шницели бывают, конечно же, из мяса, но эта вариация совсем неплоха. Шницель из капусты можно употреблять и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира. Это легкое и низкокалорийное блюдо подойдет для тех, кто хочет разгрузить организм и отдохнуть от более тяжелой пищи.
Его быстро готовить, несмотря на кажущуюся сложность рецепта.

Необходимые ингредиенты:
белокочанная капуста
панировочные сухари
яйцо
соль
перец
мука
тёртый сыр (твёрдый, типа голландского, российского и т.д.)

Способ приготовления:
1) Капустные листья отделить от кочерыжки. Затем опустить в подсоленную воду и варить до готовности.
2) Черенки листьев немного отбить или срезать (я их вырезала).
3) Яйца смешать с тёртым сыром, чуть посолить, поперчить, взбить.
4) Капустные листья свернуть в несколько раз, придавая им прямоугольную форму. Затем шницели из капусты обвалять в муке, окунуть в сырно-яичную массу и запанировать в сухарях. Далее их необходимо обжарить на сковороде с раскалённым растительным маслом.
5) Капустные шницели рекомендуется подавать со сметаной.

Цветнокапустники

Решила их так назвать. Оригинальный рецепт здесь http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post180223079/
А я делала на глазок. Был маленький вилочек капусты, отварила в подсолёной воде до готовности, дала стечь. Толкушкой размять не получилось, поэтому на подмогу пришёл блендер. Добавила яйцо, чуть-чуть чеснока и взбила. Затем всыпала панировочные сухари (столько сколько надо, чтобы тесто было не жидкое). Сформировала котлеты, обваляла в панировочных сухарях и обжарила на раскалённом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Действительно, вкусно

Овощное ассорти

Просто и вкусно. Состав: кабачки, томаты, морковь, перец, лук, немного чеснока, перец свежемолотый и соль. (можно добавить и другие овощи, у меня ничего больше не нашлось)
Всё ингредиенты нарезать и тушить до готовности( я на сковороду наливаю совсем немного растительного масла и чуть-чуть воды) . В конце добавить перец и чеснок, тушить ещё несколько минут. Можно использовать как основное блюдо, а так же как гарнир

Оладьи картофельно-кабачковые

Источник http://www.liveinternet.ru/users/sv.../post176367154/
Я готовила, немного подкорректировав рецепт
Примерно в равных пропорциях (меньше по весу, чем в оригинале) взяла тертый картофель на мелкой тёрке (хорошо отжала в руках) и натёртый на крупной тёрке кабачок (также отжала в руках). Посолила, добавила яйцо, свежемолотый перец и 1 ст.л. муки. Перемешала и жарила на раскалённой сковороде до готовности

Сотэ из цукини

Также можно готовить из синих, кабачков и в перемешку слоями. Только синие нужно очистить от кожуры, посолить, дать стечь горечи.

Ингридиенты:

 1,5 кг цукини
 4 средних помидора
 4 — 5 болгарских перца
 1 луковица
 2 моркови
 соль, сахар
 лавровый лист
 мука 2 ст.л.

Читать далее...

Кабачки в томатном соусе

Ингредиенты для кабачков в соусе:

2,5 кг молодых кабачков,
500 мл краснодарского соуса,
1 ст. сахара, 100 мл уксуса,
200 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 ч.л. соли,
чёрный перец горошком

Читать далее...

Помидорчики в кабачках "Сатурн"

Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие — 2кг,
Кабачки — 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар — 50 гр.,
соль каменная — 50 гр.,
уксус 6% — 50 гр.,
листики вишни,
хрен — 1 лист,
лавр — 2 листика,
чеснок — 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец — 3-4 шт.,
перец сладкий — половинки

Читать далее...

Кабачки консервированые с морковью

На 3 кг. кабачков

3 стакана воды

1 стакан сахара

1 стакан уксуса
1 стакан ростительного масла

2 ст.ложки соли

5 шт. моркови (натертую на крупную терку)

Читать далее...

Салат из кабачка, цветной капусты, перца и помидоров на зиму

Ингредиенты:
на 1 кг кабачков:
350-400 г цветной капусты
0,5 кг помидор
3-4 болгарских перца
2-3 средних луковицы
1 средняя морковь
3-4 дольки чеснока
1 ст. ложка томатной пасты
1 стакан растительного масла
3 ст. ложки сахара
1,5 ст. ложки соли
2 ч. ложки уксуса 9%
зелень по-вкусу

Читать далее...

Полосатая закуска из овощей

Ингредиенты:

4 баклажана,
4 луковицы,
4 моркови,
8 долек чеснока,
1 большой пучок укропа,
8-10 помидоров,
2 ст.л. уксуса,
2 ст.л. меда,
соль и перец по вкусу

Читать далее...

Крошка-картошка!

Ингредиенты:
сливочное масло
сыр
брынза (фета)
картофель крупный
зелень

Читать далее...

Солянка по-деревенски

Довольно простое, экономное и вкусное блюдо. Вы еще не пробовали солянку по деревенски? тогда вам стоит воспользоваться моим рецептом.

Ингредиенты:
1 кочан капусты (средней величины/большой);
1 шт. моркови;
1 луковица;
растительное масло (для жарки);
половина головки чеснока;
1 ст. ложка томатной пасты;
1 ч. ложка паприки;
1 ч. ложка сушеного базилика;
1 пучок укропа;
1 пучок зеленого лука;
200 г. сметаны;
1 стакан воды;
300 гр сосисок

Читать далее...

Картофель с начинкой в хрустящей панировке

Продукты:
картофель — 7 шт. (крупных),

лук репчатый — 1 шт,

150 г вареной колбасы,

50 г сыра,

1 яйцо,

зеленый лук, петрушка, перец,

соль (по вкусу),

масло сливочное для жарки лука,

мука для панировки.

Читать далее...