Ëîñîñü çàïå÷åííûé ïîä ñîóñîì èç òðàâ |
Ëîñîñü çàïå÷åííûé ïîä ñîóñîì èç òðàâ

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
|
5 ðåöåïòîâ êàííåëëîíè - ôàðøèðîâàííûå ìàêàðîíû |
|
Àïóëüñêèé õëåá |
|
Îìëåò (ôðèòàòà) ñ áàçèëèêîì è ïîìèäîðàìè |
|
Ìåäîâî-ëèìîííûå êóðèíûå ãðóäêè |
|
Ëàòêåñ (äðàíèêè êàðòîôåëüíûå) |
|
ßè÷íûé ñàëàò ñ ëèìîíîì è àðîìàòíûìè òðàâàìè |
|
Êðåíäåëü ñ êîðèöåé |
|
ÂÈØÍß, ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÀß Â ÆÅËÅ |

|
Ìÿñíàÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è ïåðöåì |
ß óæå ðàññêàçûâàëà, ÷òî ìîé ìóæ îãðîìíûé ëþáèòåëü ìàéîíåçà è êåò÷óïà. Áûâàåò, ñòîèøü ÷àñà òðè ó ïëèòû, èçîáðåòàåøü êàêîé-íèáóäü ñóïåð-ñîóñ, à ýòà çàðàçà âñå ðàâíî âñå çàëüåò ìàéîíåçîì è êåò÷óïîì.  òàêèå ìîìåíòû õî÷åòñÿ åãî óáèòü…
Íî!!! Ïðîãðåññ íàáëþäàåòñÿ!!! Êîãäà ïîëîæèëà ìóæó êóñîê ýòîé çàïåêàíêè, îí, íàó÷åííûé ãîðüêèì îïûòîì êóõîííûõ ñêàíäàëîâ, îñòîðîæíî ïîèíòåðåñîâàëñÿ: «Äîðîãàÿ, ÿ òàê ïîíèìàþ, ìàéîíåç è êåò÷óï òóò íå íóæåí?»
Âñå-òàêè ÿ äîìàøíèé òèðàí… Äî ÷åãî ìóæ÷èíó äîâåëà…
Íî, ñ äðóãîé ñòîðîíû äëÿ ýòîé çàïåêàíêè äåéñòâèòåëüíî ìàéîíåç è êåò÷óï íå íóæíû – î÷åíü íåæíàÿ è ñî÷íàÿ çàïåêàíî÷êà ïîëó÷àåòñÿ…

|
Ðóëåò èç ôàðøà |


Èíãðèäèåíòû
500 ãð. ôàðøà (ñâèíèíà+ãîâÿäèíà)
150 ãð. øàìïèíüîíîâ
çåëåíü (ëóê, óêðîê, ïåòðóøêà)
ñîëü, ñïåöèè
100 ãð. ñûðà
1 ÿéöî
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
Ïðèãîòîâëåíèå
Ôàðø ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, îòáèòü. Íà ñòîëå ðàçëîæèòü ïèùåâóþ ïëåíêó íà íåå ðîâíûì ñëîåì âûëîæèòü ôàðø, ðàçðîâíÿòü ðóêàìè, ñôîðìèðîâàâ ïðÿìîóãîëüíèê. Çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü è âûëîæèòü íà ñåðåäèíó ìÿñíîãî ôàðøà ïî âñåé åãî äëèíå. Çàòåì ìåëêî ïîðóáèòü øàìïèíüîíû è âûëîæèòü èç ïîâåðõ çåëåíè

ñâåðõó âñå ïîñûïàòü íàòåðòîì íà êðóïíîé òåðêå ñûðîì.
Ïîñëå ïîäíèìàåì êðàÿ ïëåíêè âìåñòå ñ ôàðøåì è ñîåäèíÿåì èõ.

Ñíèìàåì ïëåíêó, åùå ðàç õîðîøî çàëåïèâ ñòûêè ðóëåòà, âûëîæèòü åãî íà ïðîòèâåíü øâîì âíèç,

ñìàçàòü ðóëåò ÿéöîì è ñâåðõó ïîñûïàòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè

ñâåðõó ðóëåò â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ ïðîòêíóòü íîæîì, ÷òîáû âàõîäèë ïàð è ðóëåò íå ïîòðåñêàëñÿ, âûïåêàåì â ïðåäâàòèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 200 ãð. äóõîâêå 30 ìèí.

Ïîäîñòûâøèé ðóëåò íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è ïîäàòü íà ñòîë. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://forum.kulina.ru/topic4819s320.html
|
Ýêîíîìíàÿ êóëèíàðèÿ |

Ñáîðíèê ïðîñòûõ, ýêîíîìè÷íûõ ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ áëþä, èç íàáîðà îáû÷íûõ è äåøåâûõ ïðîäóêòîâ, âñåãäà èìåþùèõñÿ ïîä ðóêîé â ëþáîì äîìå.
|
Ñîñèñêè â òîíêîì ëàâàøå |
3 Îêòÿáðü, 2010
Ëèäèÿ Ñîñèñêè â òîíêîì ëàâàøå – î÷åíü ïðîñòîå áëþäî. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, ñûòíî è âêóñíî. Ïîïðîáóéòå, è Âàì ïîíðàâèòñÿ.
Èíãðåäèåíòû
Èíñòðóêöèÿ ïî ïðèãîòîâëåíèþ
1. Ïîìèäîð è îãóðåö âûìûòü, ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
2. Çåëåíü ïîìûòü, ìåëêî ïîðåçàòü.
3. Çàëèòü çåëåíü è îâîùè ìàéîíåçîì, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ÷åñíîê.
4. Ñîñèñêè îáæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå.
5. Íà ëàâàø âûëîæèòü ñàëàò, ñîñèñêè.
6. Ñâåðíóòü ëàâàø è ïîäàâàòü íà ñòîë.
 ñàëàò ìîæíî äîáàâèòü êàïóñòó, ìîðêîâêó ïî-êîðåéñêè è ò.ä. Âñå çàâèñèò òîëüêî îò âàñ è âàøåé ôàíòàçèè.
|
Êàðòîôåëü ñ áåêîíîì è ïîìèäîðàìè |
21 Îêòÿáðü, 2010
Ëèäèÿ Èíãðåäèåíòû
Èíñòðóêöèÿ ïî ïðèãîòîâëåíèþ
1. Ïðîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
2. Ïîðåçàòü áåêîí íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, à ïîìèäîð òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
3. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
4. Íà ìåëêîé òåðêå íàòåðåòü ÷åñíîê.
5. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, âûìûòü. Êàæäóþ êàðòîôåëèíó êëàñòü íà ìåòàëëè÷åñêóþ ëîæêó, à çàòåì íîæîì ðàçðåçàòü. Ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî ÷òîáû êàðòîôåëü íå ðàçðåçàòü äî êîíöà.
6. Êàðòîôåëü ïîñûïàòü ïåðöåì è ñîëüþ, â ðàçðåçû ïîìåùàÿ ïî î÷åðåäè áåêîí è ïîìèäîð.
7. Ïðèñûïàòü êàðòîôåëü áàçèëèêîì.
8. Ìàñëî íåìíîãî ðàçîãðåòü, âûëîæèòü â íåãî ÷åñíîê è îáæàðèâàòü â òå÷åíèè 1 ìèíóòû.
9. Âûëîæèòü êàðòîôåëü â ìàñëî, çàëèòü íà 1/3 áóëüîíîì è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
10 Ïðèñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó è ãîòîâèòü â òå÷åíèè 35-40 ìèíóò.
11. Ïðèãîòîâëåííûé êàðòîôåëü ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãàðíèð èëè çàêóñêó.
|
Ïîìèäîðíàÿ çàïåêàíêà |

ïîìèäîðû - øåñòü øòóê.
êàðòîôåëü - øåñòü øòóê.
ñûð ñëàáîñîëåíûé - 300 ãðàìì
ÿéöà - äâå øòóêè.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
|
Õîëîäíûå áóòåðáðîäû |

Ñîñòàâ ðåöåïòà áëþäà
×åðíûé ðæàíîé õëåá - 5 êóñî÷êîâ Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 30 ãð. Òîìàòíàÿ ïàñòà - 5 ãð. ßéöà êóðèíûå - 2 øò. Ôèëå ñåëüäè - 60 ãð. Ëóêîâèöà ìåëêàÿ - 1 øò.
|
Ðóëåò èç ëàâàøà ñ êðàáàìè è ñûðîì |

Äëÿ îñíîâû:ëàâàø àðìÿíñêèé òîíêèé - 1 øò.
Äëÿ íà÷èíêè:êðàáû êîíñåðâèðîâàííûå - 1 áàíêà (240 ã)=ñûð - 100 ã=÷åñíîê - 2 çóá÷èêà=êèíçà è çåëåíü óêðîïà - 2 âåòî÷êè=îëèâêîâîå ìàñëî - 3 ñò. ëîæêè
|
Cûðíàÿ çàêóñêà è ôàðøìàê íà ÷èïñàõ |

Ñûðíàÿ - ò¸ðòûé ñûð, ïîìèäîð, ÷åñíîê, ìàñëèíû, çåëåíü, ìàéîíåç.
|
×åáóðåêè íà êåôèðå ñ êàðòîøå÷êîé è ñûðîì - ÔÀÍÒÀÑÒÈ×ÅÑÊÎÅ îáúåäåíüå |

|
ñàëàò"ÌÀÍÀÑÒÛÐÑÊÈÉ" èç ðåäüêè,ìîðêîâè è àíàíàñà |
![]() |
Ïðîñòîé è î÷åíü âêóñíûé ñïîñîá ðàçíîîáðàçèòü ïðèâû÷íûé ñàëàò. Ìîÿ ñåñòðà, êîòîðàÿ, ìÿãêî ãîâîðÿ, íå ëþáèò ðåäüêó, â ýòîì ñàëàòå åå ïðîñòî íå çàìåòèëà.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû: |
|