Пирожки из слоеного теста с интересными начинками.

Пирожки из слоеного теста с интересными начинками

Закуска из сельди



1 слабосоленая сельдь
100 гр. сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. ложка лимонного сока
чёрный молотый перец по вкусу
1 щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
укроп
а так же для подачи:
ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла

Мясо с черносливом. Необыкновенно вкусно и просто в приготовлении

 Ингредиенты:
 
200-250г лука,
1 крупная морковь,
600г мякоти курицы или говядины,
1 горсть чернослива,
соль

Приготовление:

 

 

Масло для гренок


Где-то читал, что нечто подобное делают в Испании, но с майонезом. Сделали впервые, поэтому совсем чуть-чуть для дегустации. И что же, убедились, что испанцы не зря любят сочетание анчоусов и каперсов. Отличная вещь, особенно под кофе.




ПРОДОЛЖЕНИЕ

Слойки с заварным кремом

Выпечка – моя слабость. Хочу поделиться с вами рецептом слоек с заварным кремом и шоколадным сердечком.

>>>>>>

Лепка для детского торта. Буренка из сахарной мастики

Буренка из сахарной мастики для детского торта

Читать далее...

Меренги с шоколадным кремом

Удивительно вкусные пирожные с кремом из горького шоколада и конфитюром не могут не вызвать восторженных комплиментов.

Можно приготовить 30-40 штук, соединить их попарно, и у вас получится от 15 до 20 порций. При желании меренги можно приготовить заранее и хранить в закрытой посуде 2 - 3 недели. Шоколадный крем без рома также можно хранить в холодильнике в течение 1 недели.
 Читать далее...

Идея для гренок и сухариков — вырезать из хлебного ломтя формочками для печенья.

Кролик по-деревенски


1 кролик (порезанный на куски)
50 гр. сливочного масла
200-250 мл. красного сухого вина
4 большие луковицы
4 больших помидора
4 лавровых листочка
1-2 зубчика чеснока
 Читать далее...

Ватрушки с ягодами


Ингредиенты:

200 мл. теплой воды
50 гр. растопленного сливочного масла
2 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1\4 ч. ложки соли
1 ч. ложка сухих дрожжей
2.5-3 стакана муки

начинка
1-2 шт. яблока (можно взять грушу)
3-4 ст. ложки черной смородины или других ягод
1 ст. ложка муки
2-3 ст. ложки сахара

1. Дрожжи растворить в воде, добавить соль, сахар, ванильный сахар и стакан просеянной муки, перемешать, влить сливочное масло.
2. Добавляя порциями просеянную муку, замесить гладкое тесто, сформировать шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.
3. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, порезать маленькими кубиками, в миске смешать ягоды (не размораживая), яблоко, муку и сахар.
4. Тесто переложить на стол, поделить тесто на 8 равных частей, сформовать шарики. Каждый шарик раскатать в небольшой круг, переложить на противень (застелите промасленным пергаментом). В серединку положить по немного начинки, слегка придавить руками.
5. Противень с ватрушками накрыть пленкой, дать постоять минут 15.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, выпекать ватрушки до золотистого цвета.
6. Готовые ватрушки остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оформление праздничных блюд

Свежий взгляд на привычные продукты, плюс некоторые простые летние рецепты. Читать далее...

Домашние пельмени с фаршем, сыром и сметанным соусом


Ингредиенты:
- пшеничная мука 500 г
- сыр Oltermanni (любой жирности) 50 г
- сметана 15% 150 г
- яйца 2 шт.
- растительное масло 1 ст. л
- морковный сок 200 г
- фарш домашний 200 г
- соевый соус 50 г
- соль, перец.

Приготовление:

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца и смешанный морковный сок с ½ ч.л. соли и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.
Фарш смешать с натертым сыром и добавить соли и перца, перемешать.
Выложить небольшое количество фарша на тестяную основу и сформировать пельмень.
Сметану и соевый соус тщательно смешать и подавать к пельменям. Пельмени варить 5 минут.

ПЕЧЕНЬЕ - ВИТРАЖ

Карамельный пирог с начинкой из яблок, клюквы и вишни

http://igra-so-vkusom.livejournal.com/113940.html

Печенье "Рождественские веночки"

http://igra-so-vkusom.livejournal.com/113627.html

Сладкие снежинки - безе.

Таким снегом можно украсить елочку и накрыть торт :)

Описание:

Состав: 3 белка, около 300 г сахарной пудры, шепотка соли, чуточка лимонной кислоты (на кончике ножа). Внимание! Из этого количества ингредиентов получается очень много снежинок. Так что при желании можно сделать половину порции теста.
Кроме того нам понадобятся: бумага для выпечки, папка-файл, кондитерская посыпка или пищевая краска - по желанию.

Что делать.  Читать далее...

Итальянское печенье «Флорентини»,глазированное шоколадом с миндалем


Далее>>>>>>>>>>

Итальянское печенье амаретти



Далее>>>>>>>>>>

Новогоднее итальянское печенье


Далее>>>>>>>>>>

КУРИЦА С КАБАЧКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

	Нежное, вкусное, быстрое и очень ароматное блюдо из птицы...
	Ингредиенты: 500 г куриного филе 500 г кабачков 2 столовые ложки сметаны ½ стакана сливок 5-6 зубчиков чеснока 1 пучок базилика Соль, специи по вкусу
Кабачки произвольно нарезать. Быстро зарумянить на сильном огне с обеих сторон. Выложить на бумажные салфетки:
Отдельно обжарить нарезанную кусочками курицу со специями:
Добавить кабачки:
Влить сливки, смешанные со сметаной. Посолить и тушить вместе 5 минут:
Заправить измельченным чесноком, базиликом. Прогреть, накрыть крышкой и снять с огня:
Подавать с гарниром, либо свежим хлебом на выбор: