Ìÿñíîé ðóëåò |
|
Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé (à-ëÿ «Îëèâüå») |

|
Ñëîéêè ñ êàðòîôåëåì |
ß î÷åíü ëþáëþ èçäåëèÿ èç ñëîåíîãî òåñòà. Îñîáåííî çà áûñòðîòó è ëåãêîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ðàññêàçàòü î÷åðåäíîé ðåöåïò ìîèõ ëþáèìûõ ñëîåê.  öåëîì íà âñ¸ ó ìåíÿ óõîäèò íå áîëüøå ÷àñà. À åñëè âçÿòü óæå ãîòîâóþ íà÷èíêó, òî è òîãî ìåíüøå.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Ñëîåíîå òåñòî
Êàðòîôåëü — 2 áîëüøèõ, ëèáî 3 ñðåäíèõ êëóáíÿ
Êóðèíîå ÿéöî — 1 øò.
Ñîëü
|
Ðàãó «7 îâîùåé» |

|
Ëåòíèé ñàëàòèê ñ ðåäèñêîé |

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñàëàòû":
×àñòü 1 - Ñàëàò '' Êóðèíûé òîðò''
×àñòü 2 - Çàêóñêà èç ïå÷åíè
...
×àñòü 42 - Ñàëàò èç ïå÷åíûõ îâîùåé
×àñòü 43 - Ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè
×àñòü 44 - Ëåòíèé ñàëàòèê ñ ðåäèñêîé
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïîëåçíîå":
×àñòü 1 - Îâîùíûå íåæíûå äðàíèêè
×àñòü 2 - Èíòåðåñíîå,ïîëåçíîå
...
×àñòü 10 - Îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ óêðàøåíèÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà
×àñòü 11 - Î÷åíü âêóñíûå ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé ìîðêîâíûå êîòëåòêè.
×àñòü 12 - Ëåòíèé ñàëàòèê ñ ðåäèñêîé
|
Ïðèãîòîâëåíèå âêóñíîé ïå÷åíè |

|
Ïå÷åíüå ñ ôóíäóêîì |


|
Ïûøíûå ðîãàëèêè |
Ìû âñå ïðèâûêëè äåëàòü ñëàäêèå ðîãàëèêè. À âîò ýòè ïûøíûå ðîãàëèêè ñ íà÷èíêîé, íî íå ñëàäêîé. Ïîïðîáóéòå è Âû. Åñëè íå ëþáèòå ñëàäêîâàòîå òåñòî, òî ñàõàð íàäî áóäåò óìåíüøèòü. Ðåöåïò òàêîé ìîæåò áûòü è åñòü ó ìíîãèõ, íî ó ìåíÿ åãî íåò. Ïðèñîåäèíÿéòåñü !

|
«Ãîãîøü» - î÷åíü âêóñíîå è íåæíîå ïå÷åíüå |
|
Îëàäüè ñ îâîùàìè è êîëáàñîé |
Ïðîäóêòû:
êåôèð - 300 ìë
ÿéöà - 2 øò
ìóêà - îêîëî 2-õ ñòàêàíîâ
ñîäà - 0,5 ÷. ë.
ñàõàð -1,5 ñò. ë.
ñîëü - 1 ÷. ë.
ïåðåö áîëãàðñêèé - 0,5 øò
ïîìèäîð ñðåäíèé -1 øò
êîëáàñà (âåò÷èíà) - 3 êðóæêà
çåëåíü
|
Ëåòíèé ñàëàò ñ ðåäèñîì "Àññîðòè" |
Ëåòíèé îâîùíîé ñàëàòèê, äîñòàòî÷íî ñûòíûé. Õîðîøî ïîäîéä¸ò, êàê ë¸ãêèé ãàðíèð.
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
ðåäèñ 300 ãð.
ÿéöà âàðåíûå 2 øò.
ñûð 50 ãð.
îãóðåö 1 øò.
çåëåíûé ãîðîøåê 0,5 áàíêè
çåë¸íûé ëóê
ìàéîíåç, ñìåòàíà
Ðåäèñêó ïîðåçàòü ïîëó-êîëå÷êàìè, îãóðåö ÷åòâåðòèíêàìè, ÿéöà ìåëêî ïîðóáèòü. Âñå ñìåøàòü, äîáàâèòü çåë¸íûé ãîðîøåê, ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. ß ñîëþ ïî âêóñó è çàïðàâëÿþ ìàéîíåçîì ïîïîëàì ñî ñìåòàíîé.
|
Ïå÷åíüå ñ áàíàíîâûì òâîðîæêîì |
Ïîëåçíûé áàíàíîâî-òâîðîæíûé äåñåðò ñ ïå÷åíüåì, ãîòîâèòñÿ ëåãêî è èç äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ.
Ïðîäóêòû:
òâîðîã 400 ãð.
áàíàíû 2 øò.
ñàõàðíàÿ ïóäðà 5 ñò.ë.,ñìîòðèòå ïî âêóñó
æåëàòèí 2 ÷àéíûõ ëîæêè
ïå÷åíüå íåñêîëüêî øòó÷åê
øîêîëàä äëÿ óêðàøåíèÿ
|
Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ñ çåôèðîì |

|
Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ñ îðåõàìè |
23 ìàðòà

Íà 24 øòóêè:
- 300 ã ìóêè
- 100 ã ñàõàðà
- 1/2 ïàêåòèêà ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
- 100 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
- 50 ã æèðíîãî òâîðîãà
- 1 ÿéöî
- ñîëü
- 175 ã æèäêîãî øîêîëàäà
- 75 ã ãðåöêèõ îðåõî
+ áóìàãà äëÿ âûïå÷êè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøàéòå â ìèñêå ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì òåñòà, ñîëüþ, ñàõàðíûì ïåñêîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. Çàòåì äîáàâüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí, íàðåçàííûå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, à çàòåì òâîðîã è ÿéöî. Âñå ïåðåìåøàéòå ìèêñåðîì.
2. Ïîëîæèòå òåñòî íà ñòîëåøíèöó è ýíåðãè÷íûìè äâèæåíèÿìè çàìåñèòå îäíîðîäíîå òåñòî. Çàòåì ñôîðìóéòå èç íåãî âàëèê äèàìåòðîì ïðèìåðíî 2 ñì, ïîëîæèòå åãî â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîñòàâüòå íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
3. Ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè. Çàòåì ðàçðåæüòå âàëèê íà 24 îäèíàêîâûõ êóñî÷êà. Êàæäûé êóñî÷åê ñëåãêà ðàñïëþùèòå ëàäîíüþ è ïîëîæèòå èõ ðÿäîì íà ïðîòèâåíü. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 Ѱ.
4. Çàïåêàéòå ïå÷åíüå 10 ìèíóò â ãîðÿ÷åé äóõîâêå, çàòåì èçâëåêèòå ãîòîâîå ïå÷åíüå, ïîëîæèòå íà ðåøåòêó è îñòóäèòå.
5. Ðàñòîïèòå øîêîëàä íà ïàðîâîé áàíå. Âñûïüòå â ìèñêó îðåõè, èçìåëü÷èòå èõ. Çàòåì êàæäîå ïå÷åíüå îáìàêíèòå êîíöàìè â øîêîëàä è îáâàëÿéòå â ãðåöêèõ îðåõàõ.
 îäíîé øòóêå: 140 êêàë/540 êÄæ; áåëêè – 3 ã; æèðû – 5 ã; óãëåâîäû – 18 ã;
|
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì è âèøíåé |
Àâòîð: Þëèÿ,

Íåæíîå, òàþùåå âî ðòó ïå÷åíüå ñî âêóñîì øîêîëàäà è êèñëî-ñëàäêîé âèøíåé.
Ñîñòàâ:
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200 ãð. ìÿãêîãî òâîðîãà
150 ãð. ñàõàðà
1 ñòàêàí (200 ìë.) ïøåíè÷íîé ìóêè
1 êóðèíîå ÿéöî
10-20 ÿãîä âèøíè
50 ãð. ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
ùåïîòêà ñîëè
0,5 ÷.ë. ñîäû, ãàøåíîé 1 ÷.ë. óêñóñà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âèøíþ î÷èñòèòü îò êîñòî÷åê, ïåðåëîæèòü â ñèòî è äàòü ñòå÷ü ñîêó.
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äî áåëà. Äîáàâèòü òâîðîã.

Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü â òåñòî ìóêó è ÿéöî è åùå ðàç ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.

Äîáàâèòü â òåñòî âèøíþ è ïîðóáëåííûé íîæîì øîêîëàä.

Äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè è ñîäó, ãàøåíóþ óêñóñîì. Åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü òåñòî.
Ïðè ïîìîùè ëîæêè âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó.

Òàê êàê òåñòî ïðè âûïå÷êå íå äåðæèò ôîðìó, åãî ìîæíî âûëèòü íà äíî ôîðìû â îäèí ñëîé, à çàòåì èç ãîðÿ÷åãî êîðæà âûðåçàòü ïå÷åíüå ëþáîé ôîðìû.
Ïîñòàâèòü ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ. Âûïåêàòü 25 ìèíóò (îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå). Òàê êàê ïå÷åíüå òåðÿåò ïåðâîíà÷àëüíóþ ôîðìó, ÿ åãî îáðåçàëà ñïåöèàëüíûìè ôîðìî÷êàìè ñðàçó, êàê òîëüêî äîñòàëà èç äóõîâêè.
Ïå÷åíüå äîëæíî îñòûòü.

|
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå ñ ïîâèäëîì |
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

|
Ïå÷åíüå ñ âèøíåé |
Ïîòðåáóåòñÿ:
0,5 ë êåôèðà
300 ãð ìàðãàðèíà
1 ÷. ë. ñîäû áåç ãîðêè
5 ñò. ìóêè â òåñòî
1 ñò. ìóêè íà ïîäñûïêó
Íà÷èíêà:
Âèøíÿ áåç êîñòî÷åê
Ñàõàð
Ïðèãîòîâëåíèå:
|
Ïå÷åíüå "Êîêîñîâûå îáëàêà" |
Ïîòðåáóåòñÿ:
3 ÿè÷íûõ áåëêà
ùåïîòêà ñîëè
255 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
270 ãð êîêîñîâîé ñòðóæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
|
Ïå÷åíüå "Òâîðîæíîå ñ êóðàãîé" |
Ïîòðåáóåòñÿ:
200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ìàðãàðèí)
200 ãð ìóêè
200 ãð òâîðîãà
ùåïîòêà ñîëè
êóðàãà
Ïðèãîòîâëåíèå:
|
Áûñòðîå ïå÷åíüå Ñîëíûøêî |
|
Ýòî êðàñèâîå è íåîáû÷àéíî âêóñíîå, àðîìàòíîå ïå÷åíüå ãîòîâèòñÿ áóêâàëüíî çà 30 ìèíóò. Ýòîò ðåöåïò î÷åíü âûðó÷èò, åñëè íåîæèäàííî ïðèøëè ãîñòè. Ïîïðîáóéòå, íå ïîæàëååòå - ê ÷àþ èçóìèòåëüíàÿ âûïå÷êà! |
|