Все изображения кликабельны.

Оформление блюд - рыбная нарезка

Предлагаю в этом посте несколько вариантов рыбной нарезки. Надеюсь, что Вам пригодится, так как праздники приближаются один за другим. Если, нравится, то берите для себя.

Салат с печенкой и овощами

Ингредиенты:

• печень200граммов
• вода80миллилитров
• вино белое сухое160миллилитров
• морковь1штука
• лук репчатый1штука
• масло оливковое2ст. ложки
• горошек зеленый консервированный100граммов
• огурцы соленые1штука
• майонез2ст. ложки
• лук зеленый рубленый3ст. ложки
• зелень укропа рубленая3ст. ложки
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Печенку слегка отбейте, снимите пленку. Налейте в чашу мультиварки воду, вино, положите печень, посолите, поперчите.  Закройте крышку, для начала приготовления установите режим «Тушение» далее нажмите «Старт». После сигнала об окончании приготовления, выложите печень на блюдо и дайте остыть. Нарежьте соломкой.

Морковь и лук нашинкуйте соломкой. На дно чаши мультиварки налейте оливковое масло, выложите овощи и выберите режим «Жарка» не закрывая крышки, нажмите «Старт». После приготовления охладите.

Печенку и обжаренные овощи соедините с зеленым горошком, нарезанным соломкой огурцом, зеленью, добавьте майонез и перемешайте.

При подаче выложите в салатник и оформите зеленью.                  http://www.mmenu.com

Красивое оформление нарезки

Нашла несколько фото, где показано оформление нарезки. Думаю, что Вам оно понравится.

"Салат Трудовые будни"

 Ингредиенты:

 - 3 вареных яйца

- 250 гр. свежего огурца

 - 250 гр. болгарского перца

 - 100 гр. Моркови

 - 150 гр. сыра

- зелень

- майонез

- соль, перец

Приготовление:

 1. Огурцы и перец по отдельности натереть на крупной терке. Отжать сок.

 2. Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок.

3. Яйца и сыр натереть на крупной терке.

 4. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Вареники с куриной печенью

Подготовить ингредиенты: 3 стакана муки, 1 яйца, 0,5 чайной ложечки соли, 3/4 стакана воды. 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 морковь, 400 г куриной печени, 400 г куриных сердечек. Вареники получаются сытными, а блюдо - экономным. Можно заготовить варенички впрок.

Приготовим тесто для вареников. Муку насыпать горкой и сделать небольшое углубление. Постепенно влить туда воду. Добавить взбитое яйцо и растительное масло. Замесить тесто. Оно должно получиться крутым, но эластичным. Тесто оставить на полчаса, накрыв полотенцем.

Приготовим начинку для вареников. Луковицы мелко нарезать и обжарить на масле. Морковь натереть крупно и добавить к луку. Обжаривать вместе под крышкой около 5-ти минут. В конце добавить мелко нарезанные куриные сердечки и печенку. Чуть подсолить и стушить до готовности. Готовый фарш измельчить блендером или при помощи мясорубки. Получится однородная начинка.

Тесто тоненько раскатать. Стаканом вырезать кружочки, на каждый положить начинку. Края плотно соединить. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 5-6 мин. Готовые вареники посыпать жареным луком. Подавать со сметаной.

Нам будет необходимо:

куриное филе - одно крупное или два небольших (около 500г);

гречневая крупа - 2 стакана;

лук - 2 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

яйцо - 4 шт.;

 молоко - 3-4 ст.л.;

соль, перец - по вкусу;

зеленый лук - 1 перышко;

 растительное масло рафинированное.

Итак, приступаем:

Такие пирожные можно приготовить на пасхальный стол. Многие уже наверное знакомы с таким рецептом. Если кто-то рецепт этот видит впервые, то воспользуйтесь им. Очень вкусно ! Готовится быстро и просто.