Кузикмяки "Аниса" (Очень вкусно и сытно!!!)))

Читать далее...

Пучки из слоёного теста

Такой выпечки я ещё не встречала. Надо попробовать заинтересовалась конечным результатом.

Читать далее...

Тарталетки с корейской морковью и салями.))

Тарталетки с корейской морковью и салями 

Читать далее...

Картофельные сырники с укропом из духовки!!!)))

Картофельные сырники с укропом из духовки    Весьма простой и диетичный рецепт! Отличный завтрак или даже обед! Сытно, но не тяжело. Творог надо брать не кислый. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г мягкого и однородного творога 5% 200 г картофеля (уже без кожуры) пучок укропа 1 яйцо соль перец 1-2 ст.л. муки нежирная сметана или греческий йогурт для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. картофель отварить. готовый картофель размять в пюре.    2. творог растереть с яйцом. смешать с пюре, посолить и поперчить. Добавить укроп. У меня был очень сухой картофель и творог и мне совсем не понадобилась мука, если у вас не так - то добавьте ее.    3. Слепить 6 сырников. Уложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать 25-30 минут при 180 гр.

 

Кныш с картофелем.

Кныш с картофелем.

 

Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассерованым луком со шкварками,картофелем.
Это один из способов лепки кныша.

Рецепт взят с сайта Поваренок.

очень вкусные пирожки получились
тесто нежное,слоистое и много начинки

Луковые лепешки

 

Нарезаете много-много зеленого лука.... А много не бывает, можете мне поверить! Тесто делаю как на пельмени - вода, яйцо, соль и мука. Все на глаз, как всегда... Тесто не должно быть очень крутым, иначе лепешки получатся жесткими... Делю на порционные шарики и тесто должно немного расстояться (оно будет потом эластичнее) Тесто раскатывается и насыпается лук Лепешка сворачивается "конвертиком" и снова раскатывается. Потом опять можно насыпать лук и раскатать. Это дает ей небольшой слоеный эффект. Размер лепешки должен быть по диаметру сковороды, на которой будете ее жарить Сами лепешки жарятся как блины, с двух сторон, на сковородке, куда следует добавить немного растительного масла. При жарке их можно чуток подсолить, но это уже на вкус... Люблю их до невозможности..... Можно есть вместо хлеба, а можно даже со сладким чаем! Приятного аппетита!!

Шашлычки из печени.


От НЯМ-НЯМ_блог



Быстрый рецепт приготовления сочной печенки с беконом под приятным, кисло-сладким яблочным соусом...


Читать далее...

Измир кефтеси(котлетки по-измирски).

Рецепт>>>>>

Печеночные котлеты




Вкуснейшие сочные котлеты, неожиданно интересный рецепт, попробуйте приготовить!

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

Когда-то очень давно, когда мне было лет 13-14, я водила младшую сестру на массаж и чтобы я не маялась целый час массажистка дала мне книгу с рецептами еврейской кухни, подобные издания тогда были большой редкостью, я огромным удовольствием листала эту книгу, кое-что записала, так в моей кулинарной книге появился этот рецепт, который я незаслуженно забыла. На днях листала и наткнулась на это блюдо, с удовольствием вспомнила его вкус. Домашние были в восторге.

РЕЦЕПТ

КОЛОЛАК (СУП)

КОЛОЛАК (СУП)

рецепт тут

ПЬЯНАЯ ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ

ПЬЯНАЯ ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ

Слоеные розочки с яблоками.

http://ves-v-norme.com/

 Это блюдо очень хорошо подойдет к воскресному завтраку, когда есть возможность собраться всей семьей! 

Это не только очень красиво, но и вкусно! 

Ингредиенты:

• 500 грамм готового слоеного теста (покупаем в магазине)
• 4 крупных яблока
• 5 столовых ложек сахара
• Сахарная пудра
• Лимонный сок
• Желток для смазки 

Читать далее...

Брусничный кекс

читаем далее

Го Бао Жо



Все, кто хоть раз был в китайском ресторане не по наслышке знают это блюдо: нежнейшая свинина с ананасами под кисло-сладким соусом Божественный вкус!

ЯБЛОКО С ШОКОЛАДОМ

ВИШНЁВЫЙ ТОРТ (без выпечки)

Побалуйте себя и своих родных кусочком этого замечательного тортика.

Читать далее...

ХЛЕБНЫЕ ПОЛОСКИ

ХЛЕБНЫЕ ПОЛОСКИ

Вся информация взята из нета
====================
Хлебные полоски (Seelen)
Jul. 7th, 2010 at 1:44 PM

Пекут их в на юге Германии, там они известны под названием Seelen . Если произносить по-русски (зелен), то получается ерунда, поэтому лучше давайте будем называть их полосками. Раньше их пекли только из полбяной муки, а теперь и из пшеничной, что нам очень на руку, т.к. полбяной в большинстве мест днем с огнем не найти.
Они длинные, как багеты, но плоские, как фокачча. По сравнению с багетами их очень просто формовать - нет никакого сложного складывания и свертывания, a по сравнению с фокаччей у них больше корки, которую многие особенно любят. По времени они делаются очень быстро. Так что, как видите, сплошные преимущества.
Есть их лучше всего свежими, вскоре после выпечки. У нас они пошли на ура под цыплят табака со свежими овощами. Но и на следующеe утро на завтрак они были ещё очень вкусными. Их удобно разрезать вдоль и соорудить сандвич по вкусу.
Традиционные Seelen посыпают крупной солью (опять аналогия с фокаччей) и тмином, но солью я стараюсь не злоупотреблять, а тмин у нас не в почeте, так что я посыпала их на наш вкус - кyнжутом светлым и черным, маком, льняным семенем...

500 г муки
15 г свежих дрожжей или 5 г сухих
10 г соли
~350 мл воды
растительное масло для разделки

- Дрожжи растворить в 50 мл воды, слегка присыпать 1 ч.л. муки и подождать 10-15 мин., пока они запенятся.
- Смешать муку с солью, добавить дрожжи и воду, замесить тесто, очень хорошо вымесить, чтобы оно было гладким. Тесто должно получиться мягким и липким, но не жидким. Воды может уйти немного меньше, или же можно отрегулировать густоту теста, добавив ложку муки (я добавила семолины).
- Дать тесту подойти в теплом месте около часа - об"ем должен увеличиться в 3 раза.
- Разогреть духовку вместе с противнем до 250°.
- Тесто выложить на смазанный масло стол, смазанными маслом руками сформироватЬ лепешку размера ~30-40 см, отрезать от нее по узкой стороне полоски шириной около 5 см и выкладывать на лист бумаги для выпечки, вытягивая до длины противня (они сами вытягиваются).

Дать полоскам расстояться 15 мин., сбрызнуть их водой, посыпать солью и тмином (или другими семенами).

- Вынуть горячий противень из духовки, быстро переложить на него лист бумаги с полосками теста, выпекать 10 мин.

- Bыключить нагрев и оставить противень в духовке ещё на несколько минут, пока Seelen не подрумянятся.

Хлеб провинции Комо...(Италия)

Этот хлеб я взяла у Натульки на нашем форуме, она в свою очередь позаимствовала рецепт на (carina-forum) Наталье огромееенное спасибо за этот рецепт. Конечно у Натальи в хлебе получились такие шикааарные дырки, у меня так не вышло, но вкууус...скааазка, с оливковым маслом и обеда не надо...


хлеб.

РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ *УДОВОЛЬСТВИЕ*

далее....