Сыр "Особый"

Салат «Сардинка с гренками»

Муравейник из Германии (без выпечки)




Тэги: десерт.

Куриная отбивная в морковном кляре

 

1 килограмм куриной грудки

3 яйца

1 зубчик чеснока

Майонез

1 столовая ложка аджики

Кляр:

2 моркови

2 яйца

Пучок зиры

100 грамм муки

Заливка:

2 столовые ложки сметаны

1 стакан воды

Куриную грудку режем на средние кусочки и делаем из них отбивные. В миску наливаем майонез, добавляем чеснок, аджику и мелко порезанные яйца. Все хорошо смешиваем и заливаем отбивные. Убираем их в прохладное место на сутки. Теперь делаем кляр. Берем морковь и трем ее на мелкой терке. Добавляем мелко рубленные яйца, зиру и муку. Все хорошо перемешиваем и смазываем наши отбивные.

Затем их обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Теперь делаем заливку. Воду и сметану смешиваем и заливаем этой смесью отбивные. Тушим их около 20 минут. Подавать на стол можно с любым гарниром. Приятного Вам аппетита!

http://www.priyatnogo.com/4384-kurinaja-otbivnaja-v-morkovnom-kljare.html

Холодник lite

Понадобится для большой семьи:

• Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);
• Вода — 1,7-2 литра;
• Кефир — 0,8-1 литра;
• Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);
• Свежий огурец — 4шт (500г);
• Соль — примерно, 1столовая ложка+1 чайная ложка;
• Сахар — 2-3 чайные ложки;
• Укроп — 1 пучок;
• Сметана — по желанию;
• Сваренные яйца — по желанию;
• Кастрюля на 5 литров.

ДАЛЕЕ...

Пирог персиковое настроение (персики, яблоки или груши)

ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК (ГРУШ ИЛИ ПЕРСИКОВ) 

Читать далее...

Плодово-ягодное настроение: 10 рецептов с летними ягодами

 

Летние ягоды

МАЛИНА, клубника, земляника, крыжовник, красная и черная смородина, голубика, черника – летние ЯГОДЫ, которые вкуснее всего есть просто с куста.

Но если урожай ягод у тебя на даче богатый или на рынке невозможно пройти мимо спелой малины, удивляй гостей новыми блюдами! Тем более что с летними ягодами очень много вкусных, полезных и оригинальных блюд: начиная с САЛАТОВ и заканчивая пирогами.

Шарлотка с черникой

Шарлотка с черникой

Рецепт быстрой шарлотки с черникой.

Что нужно:

• 300 г муки
• 3 яйца
• 300 г сахара
• 300 г черники

Как приготовить шарлотку с черникой:

1. Чернику перебрать и промыть.
2. Яйца растереть с сахаром, постепенно всыпать муку. Вымесить жидкое тесто.
3. Половину теста вылить в форму для пирога, затем положить ягоды, чуть обвалянные в муке. Наконец добавить вторую половину теста.
4. Выпекать 1 час. Вынув из духовки, дать слегка остыть.
5. Шарлотка с черникой готова.

Приятного аппетита!

Десерт «Клубничное безе»

Десерт «Клубничное безе»

Рецепт безе с клубникой, творогом, йогуртом и медом.

Что нужно:

• 2 стакана клубники
• 200 г творога
• 200 г натурального йогурта
• 1 ст. ложка жидкого меда

Для безе:

• 1 стакан сахара
• 3 яйца

Как приготовить десерт «Клубничное безе»:

1. Сахар взбить с белками до пышной пены. Выдавить из кулинарного шприца на противень, покрытый бумагой, красивые «розочки». Выпечь безе в духовке.
2. Крупную клубнику разрезать пополам; мелкую клубнику отложить в сторону.
3. На дно блюда выложить творог, затем клубнику, потом безе, наконец залить все йогуртом с медом и выложить остаток клубники. Можно перемешать, а можно подавать «тортиком».
4. Десерт «Клубничное безе» готов.

Приятного аппетита!

Салат из крыжовника и моркови

Салат из крыжовника и моркови

Рецепт салата из крыжовника, моркови и меда.

Что нужно:

• 300 г моркови
• 1 стакан очищенного крыжовника
• 1 ст. ложка жидкого меда
• Щепотка мускатного ореха

Как приготовить салат из крыжовника и моркови:

1. Морковь очистить и натереть на терке. Ягоды крыжовника очистить и обдать кипятком. Разрезать их пополам и смешать с морковью.
2. Заправить медом и мускатным орехом.
3. Салат из крыжовника с морковью готов.

Приятного аппетита!

Пирог с крыжовником

Пирог с крыжовником

Рецепт простого пирога с крыжовником и яблоками.

Что нужно:

• 1 кг песочного теста
• 600 г крыжовника
• 2 яблока
• 100 г сахара
• Щепотка корицы
• 2 ст. ложки панировочных сухарей

Как приготовить пирог с крыжовником:

1. Тесто раскатать, оставить 8 небольших полосок для украшения, остальное испечь до полуготовности.
2. Посыпать тесто панировочными сухарями. Выложить очищенный крыжовник и яблоки, порезанные ломтиками. Посыпать сахаром и корицей. «Закрыть» жгутиками из теста.
3. Выпекать пирог до румяной корочки при температуре 180 градусов.
4. Пирог с крыжовником готов.

Приятного аппетита!

Салат с красной смородиной и тыквой

 Салат с красной смородиной и тыквой

Рецепт салата с красной смородиной, тыквой, яблоками и орехами.

Что нужно:

• 200 г яблок
• 200 г тыквы
• 100 г красной смородины
• 50 г грецких орехов
• 1–2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки лимонного сока

Как приготовить салат с красной смородиной и тыквой:

1. Очистить яблоки и тыкву. Натереть на терке, перемешать.
2. Добавить чуть мятую красную смородину, лимонный сок.
3. Добавить мед и дробленые орехи. Салат перемешать и дать пропитаться соком 30 минут.
4. Салат с красной смородиной и тыквой готов.

Приятного аппетита!

Рисовая запеканка с голубикой

Рисовая запеканка с голубикой

Рецепт домашней рисовой запеканки с голубикой.

Что нужно:

• 2 стакана готовой рисовой каши на молоке
• 1 стакан голубики
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• Щепотка корицы

Как приготовить рисовую запеканку с голубикой:

1. Отдельно сварить густую сладкую рисовую кашу на молоке. Добавить сырое яйцо.
2. Половину риса уложить в форму, засыпать голубику, закрыть рисом.
3. Смазать сверху яйцом, немного посыпать сахаром и корицей.
4. Выпекать до румяной корочки.
5. Рисовая запеканка с голубикой готова.

Приятного аппетита!

Салат с клубникой и куриной грудкой

Салат с клубникой и куриной грудкой

Рецепт салата с клубникой, петрушкой и жареной куриной грудкой.

Что нужно:

• 4 филе куриной грудки
• 500 г клубники
• 3 веточки петрушки
• Небольшой пучок зеленого лука
• 1 лимон
• Пучок листового салата
• 3 ст. ложки уксуса
• 1 ч. ложка горчицы
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с клубникой и куриной грудкой:

1. Куриное филе посолить, поперчить и обжарить до готовности. Затем остудить и нарезать полосками.
2. Клубнику разрезать пополам, зелень мелко порезать, салат порвать.
3. Для соуса смешать уксус, горчицу, пару ложек растительного масла и лимонного сока.
4. Выложить куриное мясо в салат, полить соусом.
5. Салат с клубникой  и куриной грудкой готов.

Приятного аппетита!

Малиновый щербет

 Малиновый щербет

Рецепт щербета из малины с черносмородиновым ликером.

Что нужно:

• 5 стаканов малины
• 1,5 стакана сахара
• 1 лимон
• 1,5 ст. ложки густого черносмородинового ликера (например, де Кассис)

Как приготовить малиновый щербет:

1. Подогреть немного (6 ст. ложек) воды, развести в ней сахар. Добавить пару столовых ложек лимонного сока и ликер.
2. Малину пюрировать в блендере. Влить в нее сироп и перемешать.
3. Замораживать в морозилке 3 часа, каждый час перемешивая.
4. Малиновый щербет готов.

Приятного аппетита!

Воздушный пирог из земляники

Воздушный пирог из земляники

Рецепт воздушного пирога из свежей земляники.

Что нужно:

• 3 стакана земляники
• 1/2 стакана сахара
• 5 яичных белков

Как приготовить воздушный пирог из земляники:

1. Землянику измельчить в блендере, протереть сквозь сито и слить лишний сок.
2. Белки смешать с сахаром до пышности, добавить к ним землянику. Тщательно перемешать и выпекать 10–15 минут.
3. Воздушный пирог из земляники готов.

Приятного аппетита!

Омлет с красной смородиной

Омлет со смородиной

Автор: Рита Захарова

 

Пляцок "Насолода"

Пляцок "Наслаждение". Название говорит само за себя.

Читать далее...

Творожный пляцок

Читать далее...

Салат “Ассорти” из огурцов и помидоров

Ингредиенты:

огурцы – 400-450 г
помидоры – 150-200 г
лук репчатый – ½ шт.
перец болгарский – ½ шт.
укроп свежий – 2 веточки
для рассола:
вода – 3 л
сахар – 1 ст.
соль – 90 г
уксус – 80 г

Способ приготовления:

1. Огурцы и помидоры вымыть, обсушить. Огурцы нарезать кружочками, помидоры – дольками. Для приготовления заготовки желательно использовать спелые, но не перезрелые, крепенькие помидоры, иначе под воздействием высокой температуры слишком мягкие овощи могут превратиться в кашу.
2. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, нарезать колечками. В салат можно добавить овощ любого цвета, однако, так как зеленый (огурец) и красный (помидор) цвета уже присутствуют в заготовке, для более яркого и оригинального вида можно использовать перец желтого (или оранжевого) цвета.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать кольцами или полукольцами.
4. Укроп промыть под проточной водой и обсушить, резать не нужно.
5. Подготовить баночки и крышки. Количество овощей, указанное в данном рецепте, рассчитано на 1 банку объемом 1 л. Вы можете увеличивать количество овощей в зависимости от того, какое количество заготовки желаете получить в итоге.
6. Подготовленные овощи выложить слоями в литровую банку, соблюдая следующую очередность: болгарский перец, укроп, огурцы (так, чтобы овощ занимал больше половины емкости), репчатый лук, помидоры.
7. Приготовить рассол. Для этого воду вылить в кастрюлю, добавить сахар и соль, перемешать все ингредиенты. Поместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения. Когда рассол закипит, снять кастрюлю с огня и влить уксус.
8. Баночку с овощами наполнить горячим рассолом, после чего поместить в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать в течение 5-7 минут. Аккуратно извлечь баночки с заготовкой из кастрюли, закатать и оставить до полного остывания.
Салат «Ассорти» из огурцов и помидоров на зиму можно приготовить и другими способами. Например, подготовить овощи (вымыть, нарезать), поместить в большую миску, посолить по вкусу и перемешать. Разложить салат в банки объемом 0,5 л и стерилизовать в течение 20 минут. Через 20 минут аккуратно, чтобы не обжечься, извлечь банки с заготовкой из кастрюли, добавить в каждую 1 ч. л. уксуса (6%), затем накрыть крышками, закатать и оставить до полного остывания.

По желанию, в салат «Ассорти» из огурцов и помидоров можно добавлять лавровый лист, душистый или черный перец горошком.
http://vkusnye-resepty.ru/salat-assorti-iz-ogurcov-i-pomidorov.html#more-829

Варенье из крыжовника с лимоном

Ингредиенты:

крыжовник — 1 кг
лимон — ½ шт.
сахар — 1,3 кг
вода — 1,5 стакана
или для «холодного» варенья на то же количество крыжовника
лимон — 2 шт.
сахар — 1,5 кг

Способ приготовления:

Первый вариант:
1.Ягоды перебрать, промыть, наколоть. Хорошо в пробковую пробку воткнуть несколько иголок рядышком. И накалывать ягодки.
2.Сварить сироп. Положить в него ягоды и варить на медленном огне 20 минут. Положить порезанный на мелкие кусочки лимон без косточек и варить еще 10 минут. Разложить в простерилизованные банки, закатать прокипяченными крышками.

Второй вариант: промытые ягоды и порезанный лимон прокрутить через мясорубку, засыпать сахаром, перемешать. Настаивать не менее 4-х часов, разложить по банкам под капроновые крышки, хранить в холодильнике.
http://vkusnye-resepty.ru/varene-iz-kryzhovnika-s-limonom.html

Самые вкусные маринованные огурчики с кетчупом

Эти огурчики я попробовала на пикнике 1 мая в прошлом году. Принесла их коллега по работе со словами:"Залежались дома...". В итоге (она живёт рядом с посадкой, в которой мы отдыхали) ей пришлось идти за второй половиной банки.  Рецептом поделилась её мама, откуда она взяла - не знаю. Конечно же, первым рецептом у меня при сезонном мариновании огурцов был именно этот. Итак,

далее

Буржуйский салат с курицей

Ингредиенты:

грудка куриная – 1 шт.
сыр твердый – 200 г
ананасы консервированные – 1 банка
яйца – 3 шт.
лук – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
майонез – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кубиками. Затем обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем 1 столовую ложку сахара.
3. Яйца отвариваем вкрутую, затем остужаем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
4. Сыр натираем также на мелкой терке.
5. Теперь приступим к выкладыванию салата в блюдо. Все ингредиенты будем выкладывать слоями.
• первый слой – куриное мясо, перемешанное с майонезом (плотно выкладываем на дно салатника, можно взять селедочницу)
• второй слой – лук
• третий слой – ананасы
• четвертый слой – яйца (смазываем майонезом)
• сыр
Верх салата можно смазать майонезом, а можно оставить так.
6. Отправляем в холодильник для пропитки на полчаса.
http://vkusnye-resepty.ru/burzhujskij-salat-s-kuricej.html#more-837

ОГУРЦЫ "ПАЛЬЧИКИ" НА ЗИМУ

Читать далее...

Рогалики с ветчиной

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 гр
• Молоко — 150 мл
• Вода — 100 мл
• Дрожжи гранулированные — 2 чайные ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Масло растительное (30 мл в тесто и 10 мл в начинку) — 40 мл
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Ветчина — 200 гр
• Укроп — по вкусу

Способ приготовления

Читать далее...

Горчичный с орхидеями

Тортик в благодарность для хорошего человека

• внутри безе между подушками золотистого бисквита с прослойкой из крема на основе бельгийского шоколада
• цветы, покрытие, табличка -мастика маршмеллоу
• 20 порций
• 24см в диаметре, 10 см высотой
• все съедобно

ЧИЗКЕЙК "БРАУНИ"

Ингредиенты: Для низа: 125 г сливочного масла 150 г темного шоколада 1 яйцо 150 г сахара 150 г муки Для верха: 250 г сливочного сыра 0,3 стакана сахара 1 яйцо 0,5 стакана сливок 9% Изменения автора: 1. сахара для верха взяла 0.5 стакана 2. сливки не 9%, а 35

Читать далее...

Чебуреки (ругувачки, гёзлеме) с тыквой и яблоком.

Край наш многонациональный, поэтому названий несколько: у каждого свое.

РЕЦЕПТ>>>>

Слоеные треугольнички (В пост утешение)

Очень вкусные штучки!!!

Это выручалочка, если какой-то праздник или день рождения совпал с постом.

РЕЦЕПТ>>>>

Пляцок Prince Polo

Читать далее...