Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 гр
• Молоко — 150 мл
• Вода — 100 мл
• Дрожжи гранулированные — 2 чайные ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Масло растительное (30 мл в тесто и 10 мл в начинку) — 40 мл
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Ветчина — 200 гр
• Укроп — по вкусу

Способ приготовления

1. Для приготовления рогаликов можно использовать уже готовое дрожжевое тесто, а можно сделать самим. Для приготовления теста наливаем в миску теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и ждем 10 минут. В другой тарелке перемешиваем молоко с маслом и солью. Перемешиваем обе смеси миксером. Не прекращая взбивать понемногу добавляем муку. Стол или разделочную доску посыпаем мукой и выкладываем тесто. Руками вымешиваем тесто, добавляя муку, пока тесто не станет эластичным. Кастрюльку смазываем маслом, кладем в нее тесто, закрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 1,5 часа.
   
2. Ветчину нарезаем кружочками 2-3 мм толщиной. Тесто делим на 10 частей и раскатываем лепешки чуть больше, чем кружочки ветчины.
   
3. Раскладываем ветчину на тесто и скручиваем рогалики. Можно внутрь добавить сыр, получится тоже очень вкусно!
   
4. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него рогалики швом вниз.
   
5. Делаем сверху небольшой надрез, разрезая верхний слой теста и ветчины.
   
6. Мелко рубим укроп, раздавливаем чеснок, солим немного, добавляем растительное масло и перемешиваем.
   
7. Теперь фаршируем рогалики полученной смесью. По о.5 чайной ложки смеси в каждый рогалик. Выпекаем при температуре 200 градусов 30 минут.