ПИРОГ С КУРАГОЙ И ЯБЛОКАМИ

Я просто без ума от пирогов со свежими фруктами и сухофруктами. Но очень важно, чтобы они были сочными, мягкими и в меру сладкими. Не скажу, что курага - мой фаворит среди сухофруктов (скорее, изюм), но она занимает важное место на кухне и всегда под рукой. А яблоки... яблоки - это то, без чего не проходит мой день. Полезно и вкусно! И именно эти ингредиенты, совмещенные с небольшим количеством свободного времени играют ведущую роль в данном пироге.

ГОТОВИМ

Торт "Елка" своими руками Мастер-класс

Всем доброго времени суток!

Читать далее...

Печенье «Тайна»

 

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
маргарин - 150 г
творог - 100 г
сыр твердый - 70 г
шоколад растопленный - 2 ст. ложки
сода - 1/5 ч. ложки
яичный желток - 1 шт.

Способ приготовления:

- 125 г маргарина мелко порубите ножом и перемешайте с протертым творогом.
- Муку смешайте с содой и тертым сыром.
- Обе смеси соедините и вымесите до образования пластичного теста. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм, разрежьте на небольшие узкие полоски, смажьте яичным желтком. Уложите печенье на смазанный маргарином противень. Выпекайте при 250 °С до золотистого цвета. Охладите.
- Украсьте каждую полоску орнаментом из растопленного шоколада и вновь охладите.

http://losk.moy.su/publ/29-1-0-48

Торт-конфета "БАУНТИ"


Для теста:
150 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
100 гр. сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао
1 ст. муки



Для «баунти»:
6 белков
1 ст. сахара
200 гр. кокосовой стружки

Для крема:

5 желтков
4 ст. л. (без горки) сахара
1 ст. молока
200 гр. сливочного масла
ваниль

2 ст.л. коньяка


Для глазури:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
Или приготовьте вашу любимую глазурь с какао

Способ приготовления:

1. Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
2. В форму для торта (я выстилаю обычной бумагой, и несмазываю маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надоположить в морозилку.
3. Готовим «баунти»: взбить белки с сахаром, как на безе,но прошу обратить внимание, что сахара меньше. Теперь добавляем кокосовуюстружку, и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
4. Выкладываем «баунти» на тесто.
5. Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на «баунти».
6. Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 *.
7. Теперь достаём из духовки, и пусть стоит себе, до охлаждения.
8. Делаем вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охлаждаем.
9. Взбиваем масло до пышности, и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
10. Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно на ночь).
11. Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

форма диаметром 26 см
http://klubok.kg7.ru/4/138/3983/


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Ленивые слойки с сыром

Ленивые слойки с сыром готовятся очень быстро и просто. Понадобится всего 3 ингредиента, один из них — готовое слоеное тесто, которое есть в каждом магазине. Пикантные и вкусные, эти слойки понравятся вашим близким.
Понадобится:
твердый сыр — 250 г
майонез — 2 стол. ложки
упаковка слоеного теста
яйцо — 1 штука
укроп по вкусу.
Приготовление:
Тесто разморозить в холодильнике, тонко раскатать, нарезать его квадратиками.
Готовим начинку: сыр натереть на терке, добавить майонез, можно добавить укроп по вкусу.
На квадратик выложить начинку, накрыть другим краем, вилкой залепить края.
Выложить слойки на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке при 170 градусах 10-15 минут, пока слойки не зарумянятся.

 

источник

Амброзия апельсиновая

 

 

сахар - 2 стакана
сок апельсиновый - 1 стакан
яйца - пять штук.
корица - 4 палочки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
вода - 1 1/2 стакана

Читать далее...

Пудинг из хлеба в шоколаде

 

 

хлеб без корки, измельченный в кухонном комбайне - 10 ломтиков
яйца - четыре штуки.
сахар - 3/4 стакана
шоколад тертый - 1 стакан
молоко - 1/4 стакана
шоколад , разделенный на дольки - 100 грамм
сливочное масло - одна столовая ложка

Читать далее...

Торт-желе «Сметанный»

 

 

фрукты любые, консервированные или свежие
желе разноцветное (полуфабрикат) - 4 цвета
сметана 15%-й жирности - 200 грамм
ванилин
сахарная пудра
желатин - 25 грамм

Читать далее...

Десерт «Негритенок»

 

 

арахис очищенный и обжаренный - 2 стакана
сахар - 2 стакана
маргарин - для смазывания

Читать далее...

ДРАНИКИ "МАРГО"



Приготовьте блюдо, без которого не обходится не один день в Белоруссии. Это драники, но не простые, а с начинкой. Начинайте свой день вкусно! И тогда у Вас все получится!

Ингредиенты:
Куриное филе - 1шт (300 гр)
Картофель - 4шт (400 гр)
Шампиньоны - 8шт (150 гр)
Лук репчатый - 2шт (150 гр)
) Яйцо куриное - 1шт (40 гр
Йогурт натуральный 1.5% - 3ст.л.(54 гр)
Мука пшеничная в/с - 2ст.л.(50 гр)
Уксус 9% - 1ст.л. (15 гр)
Сода пищевая - 0.5ч.л. (6 гр)
Масло растительное (рафинированная) - 0.6 стакана (100 гр)
Чеснок - 1 зубчик (6 гр)
Сок томатный - 1.3 стакана (250 гр)
Петрушка (зелень) - 10 веточек (20 гр)
Укроп - 10 веточек (20 гр)
Йогурт можно заменить кефиром.

Читать далее

15 лучших легких десертов с фруктами

 

15 лучших легких десертов с фруктами
Бланманже	Крем с клубничным пюре	Желейная пирамидка	Панна-котта с клубничным соусом	Десерт «Грушевый вкус»
Желе «Смородинка»	Десерт «Летнее удовольствие»	Десерт «Манго и черный шоколад»	Десерт «Персиковое наслаждение»	Десерт «Летнее наслаждение»
Желе «Сладкая страсть»	Десерт фруктово-йогуртовый	Фрукты в снегу	Суфле из манго «Нежность»	Десерт «Весеннее настроение»

 

Салат-паста из тунца

Вкусный, сытный, очень нежный…

Читать далее...

Рулет из лаваша с капустой, яйцами и зеленым горошком.

Рецепт Лары Гудковой. 1 большой тонкий лаваш 1 примерно кг капусты 0,35 зелёного замороженного горошка 6 варёных яиц Сметана грамм 200 Лук зелёный Соль-перец

Рулет из лаваша


Рулет из лаваша
Состав
Лаваш армянский — 3 шт
Фарш — 500 гр
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 3 шт
Сыр (твердый) — 150 гр
Чеснок — 2 зуб.
Майонез (примерно...) — 200 гр
Салат (листья)
Зелень
Лук мелко режем и обжариваем до полу готовности. Добавляем тертую морковь и жарим еще минуты три. Затем выкладываем фарш, солим, перчим и жарим до готовности,
периодически помешивая (минут 25-30).
Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком.
Лист лаваша смазываем чесночным майонезом. Сверху раскладываем готовый фарш, не доходя до краев, сантиметра 2-3, посыпаем зеленью.
Второй лист лаваша смазываем с ДВУХ сторон чесночным майонезом и укладываем на фарш.
По всей поверхности лаваша раскладываем листья салата (вымытые и высушенные).
На салат выкладываем кружки помидоров.
Помидоры слегка смазываем чесночным майонезом.
Накрываем помидоры третьим листом лаваша с двух сторон смазанным майонезом. Сверху посыпаем его тертым сыром
Аккуратненько сворачиваем рулет. Делать это лучше на полотенце и с помощью его сворачивать, тогда рулет не порвется. Готовый рулет кладем в холодильник на один час.
Готовый рулет останется только разогреть, ведь внутри уже все продукты готовые.
Подавать на листьях салата и нарезанными вокруг помидорами.

tanch-mamon

Медовик с яблочным пюре.


Медовик с яблочным пюре http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1389904&highlight=#1389904
Для теста с яблочным пюре:
50 гр. масла комнатной температуры
1/2 ст. яблочного пюре без сахара
1/4 ст. (55 гр.) сахара
1/4 стакана (85 гр. мёда)
2 яйца
3/4 стакана (105 гр. муки)
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/2 ч,л, соды.

Для светлого теста:
50 гр. масла комнатной температуры
1/2 баночки йогурта(100мл)
1/4 ст. (55 гр) сахара
1/4 ст. (85 гр.) мёда
1 яйцо
1/4 стакана(35 гр.) муки
1 ч.л. ванильного сахара.

1.Нагреть духовку на 180 градусов.
2. Тесто с яблочным пюре: поместить в кухонный комбайн масло,яблочное пюре,сахар, мед,яйца,муку,разрыхлитель,соль и соду. Смешать всё в гладкую и коричневую массу. Переложить в мисочку.
3. Для светлого теста: поместить в кухонный комбайн масло,йогурт,сахар,мёд ,яйцо ,муку и ванильный сахар и смешать в светлую и пышную массу.
4.В прямоугольную форму вылить темную,а на неё светлую массу (не перемешивать),выпекают 15 минут,убавляют температуру до 150 градусов и выпекают дополнительные 35 минут,пока спичка не выходит из пирога сухой.

tanch-mamon

Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)


Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes) http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=903632#903632
Кексы:
175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
2/3 ст. сахара
3 яйца
2 1/2 ст. муки для тортов
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры

Сироп:
1 ст. апельсинового сока
1 ст. сахара

Кексы.
Разогреть духовку до 170С.
Смазать маслом и присыпать мукой формы (или одну большую форму) для кексов.
Взбить масло с половиной нормы сахара, пока масса не станет светлой. Добавить по одному желтки, взбивая после каждого добавления, а затем апельсиновую цедру.
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Вмешать сухие ингредиенты в маслянно-желтковую массу в 3 приёма, чередуя с апельсиновым соком.
Взбить отдельно белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Осторожно ввести их в тесто, перемешивая ложкой.
Выложить тесто в приготовленные формы и выпекать 30-35 мин (45-55 мин для большого кекса), проверяя на готовность спичкой.
Сироп.
Пока пекутся кексы, довести сок с сахаром до кипения и варить на маленьком огне 15-20 мин.
Сборка.
Слегка остывшие кексы проколоть в нескольких местах зубочисткой и залить горячим сиропом. Присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Они хороши как тёплые, так и остывшие.


tanch-mamon

ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ

3 кг свеклы - натереть на тёрке 1 кг моркови - натереть на тёрке 1 кг болгарского перца - нарезать 1 кг помидоров - нарезать 3 ст.л. соли 200 г сахара 0,5 л растительного масла (я положила меньше)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ



Сегодняшний пирог понравится всем любителям творога. Но даже тем, кто не любит этот полезный продукт, выпечка должна понравиться, так как творог пропитается абрикосовым соком и станет похож на фруктово-творожный десерт из магазина.
Он очень вкусный! Готовить его не составит труда. Постараюсь понятно вам все рассказать, чтобы у вас появился еще один проверенный рецепт для ежедневной кухни или даже для гостей.

Ингредиенты:
Для творожного пирога:
— 180 мл молока
— 3 ст.л. сахара
— 1 ст.л. сливочного масла
— 1 ч.л. сухих дрожжей
— 2 стакана муки
— щепотка соли
Для начинки:
— 2 стакана творога
— 2 яйца
— 1,5 стакана абрикосов без косточек
— 1 ст.л. сливочного масла
— 3-4 ст.л. сахара

Читать далее

Закусочные булочки

Ингредиенты:
Булочки 6 шт
-Яйца(лучше перепелиные) 6 шт
-Ветчина 120 г
-Солёные огурцы 1 шт
-Масло сливочное 90 г
-Молоко 3 ст.л.
-Майонез 3 ст.л.
-Горчица готовая 1 ч.л.
-Перец чёрный молотый по вкусу
-Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
Приготовление:
1. У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.
2. Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.
3. Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку. Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.
4. Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные! Приятного аппетита!

Торт творожный с виноградом.

яйцо - 3 шт.
сахар - 120 г для теста и 150 г - для начинки
вода - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 120 г
крахмал - 60 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
творог - 500 г

Читать далее...