Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÓÐÀÃÎÉ È ßÁËÎÊÀÌÈ
ß ïðîñòî áåç óìà îò ïèðîãîâ ñî ñâåæèìè ôðóêòàìè è ñóõîôðóêòàìè. Íî î÷åíü âàæíî, ÷òîáû îíè áûëè ñî÷íûìè, ìÿãêèìè è â ìåðó ñëàäêèìè. Íå ñêàæó, ÷òî êóðàãà - ìîé ôàâîðèò ñðåäè ñóõîôðóêòîâ (ñêîðåå, èçþì), íî îíà çàíèìàåò âàæíîå ìåñòî íà êóõíå è âñåãäà ïîä ðóêîé. À ÿáëîêè... ÿáëîêè - ýòî òî, áåç ÷åãî íå ïðîõîäèò ìîé äåíü. Ïîëåçíî è âêóñíî! È èìåííî ýòè èíãðåäèåíòû, ñîâìåùåííûå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñâîáîäíîãî âðåìåíè èãðàþò âåäóùóþ ðîëü â äàííîì ïèðîãå.
Êóðàãà - ýòî ñóøåíûå àáðèêîñû áåç êîñòî÷åê.  ýòîì ñóõîôðóêòå ñîäåðæèòñÿ ìíîãî ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ: êàëèé, ìàãíèé, êàëüöèé, æåëåçî, ôîñôîð; âèòàìèíà Â5, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò è ïåêòèíà. Êóðàãó ïîëåçíî åñòü ïðè àíåìèè, ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, îñëàáëåííîì çðåíèè. Îíî îìîëàæèâàåò êîæó è óêðåïëÿåò âîëîñû.  îáùåì, ñóòü ÿñíà. Êóðàãà ïîëåçíàÿ è ïîëåçíàÿ, è ïîëåçíàÿ.
À ÿáëîêè ñîäåðæàò ìíîãî âèòàìèíîâ À, Â, Ñ. À áëàãîäàðÿ ïåêòèíó ýòîò ôðóêò èìååò íèçêèé ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ. À ýòî çíà÷èò, ÷òî ïðè óïîòðåáëåíèè ÿáëîê óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè ïîäíèìàåòñÿ ìåäëåííî! + ÿáëîêè áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà íåðâíóþ ñèñòåìó, çðåíèå, êîæó è íîãòè. Ïðîïàãàíäèðóþ çäîðîâûé îáðàç æèçíè!

Ñîñòàâ: (íà ôîðìó 22 ñì)
Êóðàãà - 1 ñòàêàí
ßéöà - 2 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
Ñàõàð - 125 ã
ßáëîêî - 1 øò.
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
Ìóêà - 1 ñò.
Ñàõàðíûé ñèðîï:
Ñàõàð - 125 ã
Âîäà - 1 ñò.ë.
Ñëèâêè - 100 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Âçáèâàåì ÿéöà ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð äî ïîëíîãî ñîåäèíåíèÿ èíãðåäèåíòîâ.
2)Êóðàãó çàìà÷èâàåì íà 10 ìèíóò â êèïÿòêå, çàòåì èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì ñ ÿè÷íîé ñìåñüþ.
3) Ïðîñåèâàåì â òåñòî ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ìåøàåì ëîïàòêîé.
4) Ñìàçûâàåì ôîðìó ìàñëîì. Âûëèâàåì â íåå òåñòî, à ñâåðõó âûêëàäûâàåì òîíêî ïîðåçàííîå ÿáëîêî. Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì äåðåâÿííîé øïàæêîé.
P.S. ÿ èñïîëüçîâàëà ñèëèêîíîâóþ ôîðìó "ïîäñîëíóõ" äèàìåòðîì 24 ñì, ïîýòîìó ñíà÷àëà íà äíî âûêëàäûâàëà äîëüêè ÿáëîêà, à ïîòîì ñâåðõó - òåñòî.

5) Ïîêà ïèðîã ïå÷åòñÿ, ãîòîâèì ñàõàðíûé ñèðîï. Áëàãîäàðÿ åìó ïèðîã ñòàíîâèòñÿ ñî÷íûì è íåâåðîÿòíî íåæíûì.
 ñîòåéíèê âûñûïàåì ñàõàð è äîáàâëÿåì âîäó. Ïðîãðåâàåì íà ñðåäíåì îãíå äî êàðàìåëüíîãî öâåòà (ÿ íåìíîãî íå äîäåðæàëà). Çàòåì âëèâàåì ñëèâêè. Ñèðîï ìîìåíòàëüíî ïðåâðàòèòñÿ â êèðïè÷, íî íå ïóãàéòåñü! Ãðåéòå äàëüøå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.

6) Äîñòàåì ïèðîã èç äóõîâêè, ïîëèâàåì ñàõàðíûì ñèðîïîì! Íàñëàæäàåìñÿ àðîìàòîì è âêóñîì

Òåêñò è ôîòî Àâòîðà, àâòîð
anyreki.