Рулет из лаваша с рыбными консервами «Веточка мимозы»

Эта закуска непременно понравится тем, кто любит старую добрую классику. Своеобразная вариация на тему всеми любимого салата «Мимоза», который был особенно популярен в советские времена. Такая закуска станет незаменимым блюдом на праздничном столе, которую гости расхватывают в числе первых. Потому что это очень-очень вкусно.

Простой рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами поможет быстро сделать закуску к обеду, а также оперативно накормить внезапно нагрянувших гостей.

Вишневый джем с насыщенным вкусом, нежным ароматом цветущей вишни и потрясающе глубоким бордовым цветом


Сегодня я буду готовить вишневый джем по старинному рецепту. Может, не совсем он старинный, но передала мне его моя бабушка. Готовится вишневый джем достаточно просто, зато съедается в считанные минуты.

Вкусный вишневый джем понравится всем сладкоежкам, а так же и тем, кто не очень любит сладкое — джем получается умеренно сладким, в нем присутствует небольшая кислинка. Но так задумано по рецепту, поэтому не рекомендую увеличивать количество сахара. Для приготовления вишневого джема понадобится вишня, сахар и сода. Да-да, сода, добавляется она для того, чтобы погасить кислоту вишни, и благодаря ей вишневый джем приобретает насыщенный темный цвет. В общем, спешу рассказать, как приготовить джем из вишни на зиму.


В общем, спешу рассказать, как приготовить джем из вишни на зиму.

Сливовый пирог из песочного теста

Одним из лакомств, которыми мы наслаждаемся периодически, является открытый сливовый пирог из песочного теста. Как ни странно, но вообще эти кулинарные рецепты знакомы с детства как шарлотки. Поэтому было удивительно узнать, что шарлотка- результат" хитро" переработанного хлеба, даже не просто хлеба, а его ломтей... Не согласна, поэтому приведу рецепт выпечки, которую мы готовим дома, знакомый и любимый с детства- это сливовый пирог.

Продукты для выпечки

В основе-  песочное тесто, для приготовления которого нам понадобятся:

• два стакана муки
• столовая ложка крахмала
• масло или маргарин- 200г
• почти полный стакан сахара
• два яйца
• ванилин ( по вкусу)
• сливы свежие или консервированные сладкие без косточек- по вкусу
• коньяк- 15 гр

Читать далее...

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом



Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее?!!!

Ингредиенты:

форма диаметром 26см
мерный стакан – 250мл
---------------------------------
для бисквита:
3 яйца
1 ст.сахара (200г)
1 ст.сметаны (200г)
1 ст.муки (160г)
3 ст.ложки какао-порошка
1 ч.ложка разрыхлителя
1 ч.ложка соды
---------------------------------
для крема:
200г творога ( у меня 5%)
300 мл питьевого йогурта
1 стакан сахара
15г желатина
---------------------------------
для глазури:
40г сл.масла
4 ст.ложки молока
3 ч.ложки какао-порошка
4 ст.ложки сахара
---------------------------------
смородиновый (либо любой другой) конфитюр (варенье) по желанию

Панфорте «Маргарита»

Панфорте «Маргарита» Panforte Margherita (итальянский пряник-пирог с сухофруктами и орехами)



Рекомендую его приготовить и тем, кто собирается в путешествие, ведь Панфорте – это просто энергетический взрыв в организме! Скушав маленький кусочек пирога, вы будете чувствовать себя бодрым и уверенным в своих силах целый день!!! А хранится он даже вне холодильника очень долго, до 1,5 месяцев… Просто оберните Панфорте в пергамент и уложите в пакет!

Ингредиенты:
стакан – 200мл
1,5 стакана засахаренных фруктов в порезанном состоянии(у меня груша, курага, вишня, клубника и кумкват) – 250г
0,5 стакана цукатов – 50г
2 стакана миндаля – 200г
0,5 стакана фундука (у меня кешью)
1,5 стакана сахара
0,5 стакана меда
5 ч.ложек воды
1 стакана пшеничной муки
½ ч.ложки корицы
½ ч.ложки кардамона
¼ ч. ложки мускатного ореха
¼ ч.ложки душистого перца

Салат "Загадка"



Нам всем, без исключения, этот салат понравился своей простотой, лёгкостью приготовления и конечно, приятными вкусовыми нотками. Кисло-сладкое манго, мягкое, почти сливочное авокадо и лайм прекрасно дополняют друг друга. И самое главное никакой заправки, в этои основная загадка!
Читать далее...

Блинчики с маком

Читать далее...

Блинчики с кукурузной мукой

 

Читать далее...

Салат «Эдельвейс» в чашечках из перца

Салат «Эдельвейс» в чашечках из перца


Ингредиенты:

- перец сладкий – 3-4 шт.,

- помидоры – 2 шт.,

- мясо куриное отварное – 100 г,

- сыр твердый – 100 г,

- хлеб белый – 2 ломтика,

- кукуруза консервированная – 4 ст. ложки,

- зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки,

- чеснок – 2 зубка,

- масло оливковое – 3 ст. ложки,

- уксус столовый – 1 ст. ложка,

- горчица готовая – 1 ч. ложка,

- масло сливочное – для жарки,

- соль, перец черный молотый – по вкусу.

Куриное мясо и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соедините с кукурузой и рубленой зеленью, посолите, поперчите. Заправьте салат смесью оливкового масла, горчицы и уксуса.

Хлеб нарежьте маленькими кубиками, чеснок мелко порубите. На сливочном масле обжарьте чеснок 10-15 секунд, затем добавьте хлебные кубики и обжарьте их до золотистого цвета.

Сладкий перец разрежьте вдоль на две части и удалите сердцевину. Половинки перца наполните салатом, посыпьте чесночными гренками и подавайте, украсив зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

http://recipe.in.ua

ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША

ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША

Сегодня у нас закуска из лаваша. Нужно сказать, что она даже превзошла мои ожидания. Получается не вкусно, а очень вкусно. Есть можно и теплой и холодной. Готовится просто и быстро. Минимальный набор продуктов и быстрое приготовление. Но, ближе к делу

За идею этой закуски благодарю Наташу, хозяйку сайта Музыка души. Наташа, очень вкусно получилось по твоей подсказке!

Ингредиенты

1 тонкий лаваш

40 г творога

0,5 л кефира

40 г твердого сыра

2 куриных яйца

3 зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу

Пучок петрушки

10 г сливочного масла для смазывания формы

Читать далее...

Запеченный картофель с горчицей


Запеченный картофель с горчицей


Ингредиенты:

500 г картофеля
2 зубчика чеснока
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сухого белого вина
1 ч. л. соли
свежемолотый черный перец



Как приготовить запеченный картофель с горчицей:

1. Разогреть духовку до 220°C.

2. Картофель хорошо помыть, но не чистить. Порезать произвольно, но обязательно довольно крупно. Сложить в широкую чашку и обильно посолить. Чеснок очистить и порезать, но не мелко, иначе он сгорит. В миске соединить горчицу, масло, вино и чеснок, перемешать. Заправить маринадом картофель и перемешать.



3. Выложить картофель в противень или огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку. Запекать 30-35 минут, до готовности, в процессе перемешать, чтобы картошка не пригорела. Картошка должна зарумяниться снаружи и пропечься внутри.

Совет: Чтобы ускорить время приготовления, картофель можно предварительно отварить в кипящей воде, до полуготовности, минут 5-7, а после заправить и запечь.

Запеченный картофель с горчицей готов. Приятного аппетита!

http://woman.delfi.ua

Быстрое лечо со сметаной

Яркие краски осени

Небольшая добавка сметаны делает это блюдо мягче и вкуснее. Читать далее

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Читать далее...

Пирожки в микроволновке

 

---

 
 


Помню, как в детстве очень любила бабушкины пирожки. Тесто воздушное, сладковатое, а начинок - миллион. Но любимыми почему-то были курага с тыквой и яйца с луком и рисом. Мои мужчины, правда, больше любят с пирожки с мясом. Конечно, печеное тесто вовсе неполезно употреблять, но так хочется вернуться в детство.

А с помощью СВЧ можно сделать это еще и быстро. Давайте попробуем приготовить пирожки в микроволновке.

Продукты:

- полкило муки

- стакан воды

- полчайной ложки сухих дрожжей

- 2 столовых ложки сахара

- полчайной ложки соли

- 2 столовые ложки с горой сливочного масла

- 1 яйцо

- 200-300 граммов мясного фарша

- луковица

- морковка

- зубочек чеснока

- соль и перчик для начинки

Приготовление:

1. В теплой воде развести столовую ложку муки и дрожжи. Поставьте опару в теплое место. Если дрожжи свежие, то подойдет уже через 15-20 минут.

2. Растереть яйцо с сахаром и 1 ложкой сливочного масла, посолить и ввести в опару, после добавить оставшуюся муку. Вводите муку постепенно, пока не сформируется тесто, отстающее от рук. Если нужно, то добавьте больше муки, но не переусердствуйте, чтоб тесто не стало тяжелым. Еще раз в тепло на 30 минут. После осадите и еще раз дайте подойти. (Если этот процесс вам кажется утомительным, конечно, проще купить готовое дрожжевое тесто.Главное, чтоб оно было свежим – пирожки могут получиться деревянными).

3. Фарш обжарьте на сливочном масле. К нему добавьте мелко нарезанный лук, чеснок  и морковку. Капните в начинку на сковороде столовую ложку воды, солите и перчите, накройте крышкой и тушите пару минуты. Готовую начинку остудите. Все это можно успеть, пока подойдет тесто.

4. Лепите пирожки. Можно обычные продолговатые, можно треугольные.

5. Смажьте тарелку для СВЧ сливочным маслом, и каждый пирожок сверху тоже обильно: получиться золотистая корочка. Выпекайте на средней мощности из расчета 1,5 минуты на пирожок. Выньте тарелку, проткните все пирожки зубочисткой. Если не пропеклись, поменяйте местами пирожки: из центра на края и наоборот и поставьте опять в микроволновку еще на 1,5 минуты каждый пирожок. Если у вас 6 пирожков, то каждое выпекание должно составлять 9-10 минут.

6. Оставьте после выпекания пирожки в микроволновке на несколько минут. После выньте, смажьте верх молоком и накройте полотенцем, так пирожки из СВЧ долго останутся мягкими.

---

Опубликовано в в СВЧ-печи быстро 

Read more: http://my-ledimir.ru/pirozhki-v-mikrovolnovke#ixzz2AJMJR8Sy 

---

 

Закусочные картофельные цветы

Хотите удивить гостей красивой подачей блюд? Тогда одно из них :  Закусочные картофельные цветы. Бесподобно красивое блюдо. Оно действительно украсит любой  праздничный стол.

 

Читать далее...

изЮмительные творожники запеченые в "заливке"

Сладко-сладко потянулись. Со вкусом зевнули, посмотрели на часы и вперед: на кухню! Пока ваши любимые и родные еще нежатся в постели и тихонько посапывают, самое время приготовить вкусный завтрак. Ведь сытный и полезный завтрак – залог удачного дня и отличного настроения.

Пусть ваше утро станет вкусным и очень приятным!

Лепёшки с фасолью - Лобиани

Очень вкусные лепёшки. Они будут хороши для тех кто соблюдает пост и не только. Процесс не сложный . А фасоль хорошая альтернатива мясу.

Это  тесто на мацони, если нет мацони, используем разведенную водой сметану, кефир, простоквашу.

Читать далее...

Салат "Алёнка"

Всем привет и приятного аппетита!

Читать далее...

Салат «Романтичный»

Ингредиенты:

200 г куриного филе,

1 свежий огурец,

2-3 листа салата,

50 г сыра,

3 ст. л. майонеза,

3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны,

1 мандарин,

соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности. Посолить. Оставить в бульоне до полного остывания.

Сыр натереть на терке.

Огурец нарезать соломкой.

В порционные вазочки или бокалы уложить слой мелко порезанного куриного филе.

Сделать заправку из майонеза с йогуртом. Смазать слой куриного филе заправкой. Выложить слой нарезанного огурца.

Смазать заправкой. Уложить слой тертого сыра.

Смазать заправкой. Украсить небольшими листиками салата и ломтиками мандарина.

Поставить в холод на пару часов и подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Источник: http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/2012-12-08rsalat/index.html

«Кулинарный Эдем»

Кета под ананасами.

Ингредиенты:

4 кусочка филе кеты (400-500 г),

100 г ананасов консервированных (кусочками),

50 г сыра,

1 ст. л. майонеза,

1 ст. л. растительного масла,

соль по вкусу,

перец по вкусу.

Приготовление:

Филе кеты вымыть и обсушить. Посолить и поперчить.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до полу готовности.

На противень выложить фольгу. Уложить рыбу кожей вниз. Выложить кусочки ананаса сверху на рыбу.

Немного смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запечь в разогретой до 200 градусов С духовке 10-12 минут. Выложить на блюдо и подавать с овощами и отварным рисом.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Источник: http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/dishes/2012-12-20keta/

«Кулинарный Эдем»