Из теста без дрожжей также можно приготовить замечательные блюда, которые будет не только вкусными, но и полезными для Вашей фигуры. Например, лепешки.

Простые лепешки без дрожжей

Состав:

1. Мука пшеничная – 150 г
2. Мука грубого помола – 80 г
3. Порошок для выпечки – ¾ ч.л.
4. Корица – ¼ ч.л.
5. Масло сливочное – 10 г
6. Мед – 30 мл
7. Молоко - 125 мл
8. Соль – ¼ ч.л.

Состав:
Для блинчиков:
400 мл. молока
400 мл. пива
500 гр. муки
3 яйца
соль, сахар по-вкусу
сода на кончике ножа
2 ст.л. растительного масла
Для начинки:
6 яиц
2 пучка перьев зеленого лука
2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Приготовить блинчики.
Для начинки: яйца отварить, почистить и порезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
Смешать яйца, лук и растительное масло.
На край блинчика положить начинку и свернуть конвертиком.
Готовые блинчики обжарить на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Подавать блинчики со сметанойhttp://zametkipovara.ru/vypechka/bliny-oladi/blinchiki-s-zelenym-lukom-i-yajcami/

Блины с плавленным сыром станут прекрасной пикантной закуской на любом столе.
Состав:
для блинчиков:
500 мл. ряженки
2 яйца
6 полных ст.л. муки
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. растительного масла
соль по-вкусу

для начинки:
2 плавленных сырка
2 зубчика чеснока
1 ст.л. зелени укропа
майонез

Приготовление:
Испечь блинчики на ряженке

Плавленный сыр натереть на крупной терке. Добавить зелень укропа и пропущенный через пресс чеснок. Заправить сырную смесь майонезом.

На край блина выложить немного сырной смеси.

Свернуть блин конвертиком.


Тоже самое проделать с оставшимися блинчиками и начинкой.
Перед подачей блины можно немного разогреть.http://zametkipovara.ru/vypechka/bliny-oladi/bliny-s-plavlennym-syrom/

Состав:
100 гр. овсяных хлопьев
50 гр. миндаля
250 гр. чернослива
4 яйца
250 гр. сметаны
50 гр. какао
100 гр. сахара
1 ч.л. крахмала
щепотка соли

Приготовление:
Этот рецепт печенья интересен тем, что здесь нет муки.
Печенье получается низкокалорийным, что немаловажно сегодня для многих.
Для приготовления нужно:
Обжарить миндаль на сухой сковороде.
В блендер всыпать половину миндаля и овсяные хлопья. Смолоть их в муку.

Отложить пока полученную муку в сторону.
В блендер положить половину чернослива, какао, сметану, яйца и сахар, перемешать и взбить все до однородной массы.
В отдельной чашке смешать полученную массу с мукой, крахмалом и щепоткой соли.

Оставшийся чернослив и миндаль порезать и добавить в тесто.

Перемешать и перелить в форму для запекания.

Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 25 минут.
После приготовления дать остыть в форме и порезать на порционные кусочки.http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pechene-s-chernoslivom-i-mindalem/

Сладкая сдобная выпечка с ароматом ванили. Такой цветок станет прекрасным украшением пасхального стола.
Состав:
тесто
600 гр. пшеничной муки
200 мл. молока комнатной температуры
2 куриных яйца
50 гр. сливочного масла
50 мл. растительного масла
150 гр. сахара
0,25 ч.л. соли
11 гр. сухих быстродействующих дрожжей
начинка
изюм
курага
можно взять цукаты
для смазки теста
20 гр. сливочного масла
для смазки пирога
1 куриное яйцо
Приготовление:
Смешать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить в тесто молоко, растительное масло и мягкое сливочное масло, порезанное на кубики. Вбить два яйца и замесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока она не будет мягким и эластичным. При замесе теста может потребоваться больше муки, все зависит от того, какой мукой вы пользуетесь.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и дать подойти в течение двух часов, несколько раз осаживая тесто.
Для приготовления в хлебопечке:
заложить ингредиенты согласно инструкции. Включить режим “Основной”, программа “Тесто”. После сигнала достать тесто.

Изюм и курагу заранее залить холодной водой и дать постоять минут тридцать. Затем слить воду и тщательно просушить.
Раскатать тесто в круглый пласт.

Смазать поверхность растопленным сливочным маслом.

Распределить по тесту изюм и мелко порубленную курагу или цукаты.

Свернуть пласт теста в рулет.

Сделать из рулета кольцо плотно соединив края. Перенести заготовку на противень.

При помощи острого ножа сделать надрезы по окружности.

Поставить противень в выключенную духовку под лампочку и дать подойти пирогу в течение 30 минут.
Аккуратно достать противень и смазать поверхность взбитым яйцом.

Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 30 минут.

Готовый пасхальный цветок снять с противня, завернуть в полотенце и дать остыть.http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pasxalnyj-cvetok/

Когда нет времени готовить сложную выпечку, можно воспользоваться этим рецептом приготовления слоеного печенья Ушки. Чем оно оригинально, так это тем, что в качестве начинки можно использовать все что угодно – просто сахар, корицу с сахаром или орехи с сахаром
Состав:
500 гр. слоеного теста (1 упаковка магазинного)
сахар
мак
Приготовление:
Тесто разделить на несколько частей.
Каждую часть раскатать в пласт, толщиной 7 мм. Посыпать тесто сахаром и маком.

Сворачивается печенье следующим образом – зрительно пласт делится на две половины. Правый край заворачивается в трубочку по направлению к середине. Тоже самое проделывается с левой частью теста. Стык двух половин должен быть ровно посередине.

Острым ножом полученный рулет порезать на отдельные кусочки, толщиной 1 см.

Сложить печенье в форму, чтобы между ними было свободное место.

Выпекать Ушки 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой стороны при температуре 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке, печенье должно быть румяным).
Готовому печенью дать полежать 3-4 часа.http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pechene-ushki-s-makom-i-saxarom/

Состав:
Банан
Сыр Маскарпоне или творог со сливками
Разноцветные блинчики

Приготовление:
Если Вы захотели приготовить этот рецепт, но не нашли сыр Маскарпоне, можно заменить его творогом, смешанным со взбитыми сливками в равных количествах. Творог при этом не должен быть кислым.
Для приготовления ролла потребуются один белый и один шоколадный блинчики. Их нужно обрезать, придав им квадратную форму.

Банан максимально выпрямить и обернуть в шоколадный блинчик.

Разрезать полученный ролл вдоль на четыре части.

Укладывать полученные четвертинки на белый блинчик.

Промежутки заполнять сыром Маскарпоне.

Должен получиться квадратный ролл, в углах которого расположены четвертинки банана.

Отрезать неровные края ролла, оставшийся разрезать поперек на четыре равные части.http://zametkipovara.ru/deserty/sladkij-roll-s-bananom/#more-2799

Состав:
Киви
Сыр Маскарпоне или творог, смешанный со взбитыми сливками
Разноцветные блинчики

Приготовление:
Обрезать края блинчиков, чтобы получились квадратные листы.

Киви почистить и порезать брусочками. Блинчик смазать сыром Маскарпоне, уложить сверху брусочки киви.

При помощи циновки свернуть блинчик в виде ролла. Проделать то же самое с блинчиком другого цвета.
Полученные роллы поместить на 1 час в холодильник, потом разрезать острым ножом на 6 частей.http://zametkipovara.ru/deserty/sladkij-roll-s-kivi/#more-2827

Этот шоколадный торт готовится без выпечки, и станет настоящим открытием для истинных любителей шоколада.
Состав:
Горький шоколад – 200 гр
Сливочное масло – 200 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 2 ст.л.
Крекеры – 100 гр
Мармелад – 100 гр
Апельсиновый джем – 50 гр
Приготовление:
Шоколад поломать небольшими кусками и растопить со сливочным маслом на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром до образования однородной пены. Не прекращая взбивания влить в яичную пену расплавленный шоколад, хорошо перемешать.

В подготовленную форму налить шоколадную массу слоем около сантиметра. Выложить поверх шоколада слой крекеров, потом весь апельсиновый джем.

Снова залить шоколадом. Утопить в нем кусочки мармелада, затем уложить ещё один слой крекеров.

Залить крекеры оставшимся шоколадом и поставить форму в морозилку как минимум на час. Когда торт замерзнет, окунуть форму на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть её и извлечь замороженный торт на блюдо.

Хранить замороженный шоколадный торт в морозилке и доставать непосредственно перед подачей на стол.http://zametkipovara.ru/deserty/shokoladnyj-tort/